Храната има по-добър вкус, когато се яде в добра компания, и още повече, ако е празник.

Като домакин

Когато приготвяте храна за гости, преди да планирате менюто, разберете дали някой от тях има алергии, специални хранителни нужди или избягвайте да ядете храна по културни причини. По този начин избягвате да предприемате фалшиви стъпки като сервиране на паста с глутен на целиакия или месо на вегетарианец и липса на готова алтернатива.

Когато забавлявате голяма група гости, най-добре е да планирате предварително и да готвите предварително възможно най-много. Голяма част от подготовката може да се направи през предходните дни. Например, таблицата може да бъде поставена в предния ден.

Поставянето на масата предварително, рано сутринта или предния ден, е добра идея, дори когато групата гости е малка.

По-добре подгответе списък със задължения с вашия график за деня на партито. Ето как точно знаете кога да приключите с приготвянето на всяко ястие, така че всичко да е готово навреме.

Ако е първата организирана вечеря с гости, дръжте го просто. По-добре просто меню, рецепти, с които сме запознати, и малко гости, от 6 до 8 максимум.

Приготвянето на ястия, които познаваме и винаги излизат добре, е и начинът за намаляване на напрежението за следващото хранене с гости, което е организирано. Когато има гости, не е време за кулинарни експерименти.

Гостите трябва да бъдат посрещнати с малък аперитив. По този начин първите гости се забавляват, докато пристига останалата част от групата, а домакинът има време да завърши първото ястие от официалното хранене.

За десерт можете да помислите да предложите здравословна опция, като приготвени пресни плодове или плодова салата, в допълнение към нещо малко по-декадентско.

Кой казва, че трябва да приготвите всичко сами за парти? Ако това е група с доверие, някой от гостите може да бъде помолен да си сътрудничи и да приготви едно от любимите си ястия или десерт. Като алтернатива събитието може да се организира като обща вечеря, където гостите носят повечето ястия, напитки и закуски.

И ако организирате споделена вечеря, не бива да изпускате от поглед какво ще донесе всеки гост, за да избегнете дублирания. Не се стеснявайте и специално помолете някой да подготви определени елементи, ако са необходими за попълване на менюто.

Почистването след партито ще бъде по-лесно, ако миялната машина е празна преди пристигането на гостите.

Ако някой от гостите не яде много, е грубо да попитате защо.

Като поканени

За домакина или домакинята трябва да се носи подарък. Първото искане трябва да донесе нещо, освен да помогне, всеки принос към храната се счита за подарък. Ако не е необходимо нищо, все пак е необходимо да не пристигате с празни ръце.

Има някои традиционни подаръци, които можете да донесете, когато не сте сигурни кой би бил най-добрият или не познавате много добре домакините. Винаги са добре дошли бутилка вино, кутия шоколадови бонбони, десерт, ароматни свещи, цветя или малко растение.

Добрите домакини са склонни да организират всичко и вероятно вече са избрали виното и десерта за сервиране, така че не бива да се обиждате, ако спестите виното или десерта, донесени за друг повод.

За партито вноските не трябва да бъдат само кулинарни, можете да предложите да донесете свещи за масата, салфетки или хартиени чинии или нещо за украса на събитието. Винаги съветвайте домакините какво ще предприемат, в случай че искат да го вземат предвид.

Ако носите декорации за маса или цветя като декорация и едно е много организирано, те могат да бъдат изпратени сутрин, така че домакините да могат да ги използват по време на вечеря.

Ако ще давате храна, най-добре е да я вземете в източника, в който ще се сервира, за да не давате повече работа на домакините и да не се притеснявате.

Ако ястие, което се нуждае от отопление или приготвяне в последния момент, трябва да бъде допринесено за хранене, домакините трябва да бъдат информирани предварително, за да могат да бъдат приготвени.

Не винаги трябва да приготвяте ястия, донесени на гърне, в достатъчно количество, за да нахраните всички гости. Ако това е маса с много опции, почти всеки ще опита малко количество различни ястия, а не нормална порция и почти никой няма да опита малко от всяко ястие, което се сервира на масата.

Като гост трябва да се насладите на храната. Ако има нещо, което не ви харесва, тогава го залепете и опитайте разумна сума.

Храната се отхвърля само в случай на тежка алергия. Разбира се, това е трябвало да бъде съобщено преди, за да се избегнат рискове за здравето и да се избегне лошото време за домакините и останалите гости.

Ако сте разяден ядец или имате сериозна алергия или проблем с непоносимост към храна, не е грубо да предложите да си донесете собствена храна, когато го попитате за вкусовете и диетичните си предпочитания.

Бюджетът за хранене зависи от броя на гостите

Без значение какъв тип парти или събиране се планира, един от най-често срещаните начини да го развалите и да надхвърлите бюджета е да се надценява или подценява броят на гостите, които ще дойдат, и това, което те са в състояние да ядат.

нещо което

Торта

Може да има твърде много добро нещо

Случвало се е на всички нас. Очакваме да дойдат тридесет души и последното нещо, което желаем, е липсата на храна, затова готвим за четиридесет; само за да съм сигурен, че никой няма да остане гладен. Тогава се появяват само двадесет души. Между четиридесет и двадесет има голяма разлика и храна има навсякъде.Какво правите с тази храна? Най-вероятно някои от тях в крайна сметка пътуват до домовете на гости, които са дошли, защото обикновено нямате достатъчно място в хладилника или фризера, за да съхранявате толкова много остатъци. Дори ако имате много голям хладилник и ядете отпадъци през следващите седем дни, е невъзможно да ядете всичко, преди да се развали.

Тази ситуация причинява безпокойство и разочарование, както и по-голяма финансова тежест, тъй като готвенето за четиридесет причинява много повече безпокойство от готвенето за двадесет. Освен това крайният резултат е да видим как парите, които сме спечелили, излизат през вратата или завършват в торба за боклук.

„По-малкото е повече“ в този случай не работи

Подгряването е почти толкова лошо, ако не и по-лошо, отколкото преваряването. Когато се очаква много от гостите да се провалят, нормално е да приготвяте по-малко храна. Ние сме в случая, в който са поканени тридесет души и се предполага, че ще дойдат само петнадесет, а храна е приготвена за някои повече от петнадесет; но всички гости се появяват, с какво се хранят? Предположението, че много от гостите ще липсват, е опасно предположение, особено що се отнася до храната. Въпреки че няма да има какво да се раздава или изхвърля, ситуацията е много лоша. Някои хора са нетърпеливи да хапнат, но закуските, направени само за петнадесет или двадесет, са крайно оскъдни. И тази вкусна златна пуйка, която имате, би нахранила перфектно петнадесет или шестнадесет души, тя произвежда само оскъдни порции, когато става въпрос за разтягане, за да нахраните два пъти повече хора.

Тъй като няма брой картофи, които могат да се добавят за разтягане на храненето, за да се удвоят порциите, има само едно нещо, което домакинът може да направи: да поръча храна от ресторанта на ъгъла или от всяко заведение, което изпраща готови ястия вкъщи. Можете да сварите само до толкова много повече картофи, за да помогнете за разтягане на хранене. Изчерпването на повече храна може да развали деня. Вместо да готвите за тридесет, вие се оказвате да купувате мезета и готови ястия за петнадесет. Купонът не трябва да завършва така.

Потвърдете присъствието на гостите

Тъй като прекаляването е също толкова лошо, колкото и липсата на храна, трябва да се избягват и двете ситуации. RSVPing е един от най-лесните начини да получите добра оценка на количеството храна за готвене. Това правят добрите домакини.

Когато е изпратена покана, можете да поискате отговор (RSVP), потвърждаващ дали ще присъства или не. Въпреки че има и такива, които не обичат да го правят, особено ако това е непринудено парти или семейно събиране, не е необходимо да се мисли за това. Какъвто и тип да се организира, ще се получи много по-добре, ако със сигурност знаете кой ще присъства. И гостите трябва да оценят вниманието, което им се отдава.