ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ В ХРАНИТЕЛНАТА ПРОМИШЛЕНОСТ
Работодателите са се срещнали с Испанската агенция за безопасност на храните (Aesan), за да предадат своите притеснения относно Nutri-Score, противоречива система за етикетиране на цветовете
Министерството на здравеопазването финализира процедурите за провеждане на Nutri-Score, противоречива система за етикетиране на хранителните вещества по цветове (от зелено А до червено Е), която вече е видяла светлината в други страни като Франция или Белгия. Намеренията на социалистическото правителство не харесват хранителната промишленост един косъм, особено поради това колко лоши са някои национални продукти като Иберийска шунка.
Този вид хранителен светофар не прощава безалкохолни напитки със захар, шоколад, сладкиши ... или шунка, която излиза в червено. Това се потвърждава от различни източници, консултирани от този вестник, за ужас на Междупрофесионалната асоциация на иберийското прасе (Asici). Този сектор се обвинява срещу опростен модел, който не обучава потребителя, а демонизира определени храни въз основа на класификация на цветовете “.
Health призовава индустрията да се присъедини към Nutri-Score
Испанската федерация на хранително-вкусовата промишленост (FIAB) не е бавно да предприеме действия по въпроса. В началото на април той се срещна с испанската агенция за безопасност и хранене на храните (Aesan, Министерство на здравеопазването), за да предаде тревогите на сектора и да поиска разширяване до отдела, ръководен от Мария Луиза Карседо.
"Логичното е да се изчака присъдата на Европейската комисия [която подготвя документ, в който ще анализира мярката]", казва генералният директор на FIAB. Маурисио Гарсия де Кеведо иска този въпрос да бъде разгледан на ниво общност, с хармонизация в целия Европейски съюз. Няма смисъл всяка държава да залага на различна система.
Асоциацията на работодателя смята, че хранителният светофар „заклеймява по опростен начин и обърква потребителя“, говорейки по същия начин като Asici. Междупрофесионалният прасец припомня, че Nutri-Score е хранителен модел Френски че „тя реагира на някои модели на хранене, които имат малко или нищо общо с испанските (...) Не виждаме адекватно прилагането му, защото не отчита нашите хранителни навици“.
Зехтин, в червено
Това не е единственото главоболие, пред което е изправено Aesan. Карседо не губи време Изключете към Nutri-Score зехтин (и други продукти с единични съставки като мед или яйца), когато НПО разкрива, че е оранжево-червено, на същото ниво като безалкохолните напитки или шоколадовите кремове. Ще направите ли същото с иберийската шунка? Поверителният прехвърли този и други въпроси на Health, но все още не е получил отговор.
Франция също предлага подобна мярка за своите сирена, в червено. Този, който не прилага никакво изключение, е Белгия, следвайки принципа на недискриминация на Codex Alimentarius (FAO/WHO). А Испания? Европейската комисия може да отмени плановете на правителството, ако започне да изключва храните, въпреки че нейното намерение е да защити средиземноморската диета.
„Светофар“ на раздора, който разделя масовото потребление
"Сякаш Италия прилага Nutri-Score за „моцарелата“ или пармезан, ще яхнете пиле. Здравето се опитва да помогне на местните продукти, но ние не разбираме защо то се съобразява с тази максима с някои [зехтин], а не с други [по отношение на шунката] ”, фигурират източници от сектора. Или всички, или нито един.
Мазнините и солта могат да изиграят трик върху иберийската шунка, още повече причината междупрофесионалистът да защити хранителни качества в лицето на евентуална среща със здравето. „Изненадващо е, че този продукт изглежда отрицателно маркиран, когато последните научни открития потвърждават многобройните му здравословни свойства и го позиционират като един от най-големите представители на испанската гастрономия, еталон за разнообразна, балансирана диета и признат от ЮНЕСКО за нематериално наследство на човечеството ".