ФАЛШИВИ МИТОВЕ

Тъй като подсладителите са вредни за не яденето на пиле, ако има хормонални проблеми. Ръководство, свързано с храненето, разкрива фалшивите митове за испанската храна

Те циркулират през мрежите, преминават от уста на уста и се разпространяват и установяват в културната традиция: ние говорим за фалшиви митове от храна. Храненето е не само биологична необходимост, но и социален и културен феномен. Много от храните, които ядем, са се превърнали в автентични градски легенди, някои несправедливо ‘наказани’, а други надценени, приписвани на фалшиви качества.

пъпешът

Ръководство развенчава най-разпространените митове за диетата. Под заглавието „Ръководството за хранителни измами“ документът събира фалшивите вярвания на някои храни.

„Проблемът, свързан с храненето, представлява повече от половината (54%) от фалшивите новини“

Изготвен е от диетолога Пабло Охеда, технолога по храните Беатрис Роблес и фармацевта Джема дел Каньо и е редактиран от института #SaludsinBulos. Това е инициатива на комуникационната агенция Com Salud и Асоциацията на изследователите в електронното здравеопазване (AIES). Той признава, че „въпросът, свързан с храненето, представлява повече от половината (54%) от„фалшиви новини’Открити от лекарите, участвали в I проучване за здравни измами".

Разпространението "на тези измами има последици за здравето. Голяма част от разпространяваната фалшива информация няма доказателства и научна основа. Това се прави, за да създаде тревога или дискредитира всяка марка, човек, продукт или храна. екстремна вирализация накрая прониква в обществото с фалшив образ на истината ”, документират авторите му.

Те също така признават, „че това е случаят с преобладаващото мнозинство от неверни вярвания, свързани с храната: предполагаемо канцерогенни, заразени или опасни храни са често срещани герои на измамите. Захарта в плодовете също се демонизира, гарантира се, че те трябва да се ядат в определени моменти или че хората с диабет трябва да ограничат приема на някои от тях ".

Друг широко разпространен мит е този за погрешно наречените „суперхрани“, „стратегии на маркетинг да се промъкнем в списъка за пазаруване продукти, които не са в основата на средиземноморската диета, са по-скъпи и не са от съществено значение за здравословното хранене. Друг вид повтарящи се измами удря хранителната индустрия и я обвинява, че използва опасни за потребителя техники ".

Папаята е аборт

Широко разпространен мит в някои общности в Индия, където храната и съставките са разделени жизнен цикъл в „горещо“ и „студено“. В тази концепция бременността би била „горещо“ състояние и консумацията на „горещи“ храни по време на бременността (сред които се среща папая) би била вредна за майката и потенциално аборт.

Не на пълномаслено мляко, ако сте на диета

Европейските насоки за управление на затлъстяването при възрастни включват сред своите препоръки заместване на нискомаслените млечни продукти с цели млечни продукти като стратегия за управление на затлъстяването, като се вземе предвид ситостта, която те причиняват.

Пречиства ли лимоновият сок?

Нито отстраняване на грешки, нито се нуждаем от това. Имаме три органа в тялото, които са отговорни за нашето „прочистване“: черния дроб, бъбреците и белите дробове. Лимонът има значително количество E330, но може да се намери и в много други храни. Няма хранително вещество, което да оправдава някакъв прочистващ ефект върху тялото. И не, не лекува нищо.

Трябва ли да ядем по-малко пиле с хормонален проблем?

Не. Европа забрани използването на анаболи традиционни хормонални продукти и ß-агонисти като стимулатори на растежа при всички продуктивни видове. Друга от измамите за храната.

Капка белина за почистване на зеленчуците?

За да ги измиете, трябва да ги държите под чешмата, като триете всеки лист поотделно. Това би било достатъчно с продуктите, които купуваме в супермаркета. Но ако те идват директно от полето или искаме още гаранция, можете да добавите чаена лъжичка белина, подходяща за дезинфекция на питейна вода в 3 литра вода, да оставите за 5 минути и след това да изплакнете. В зелена салата в торби, не би било необходимо, защото вече се предлага напълно чист.

Фруктозата в плодовете разстройва ли децата?

Твърдената връзка на приема на захар с детска хиперактивност е мит, датиращ от 70-те години. Поради метаболитния път на фруктоза, приемът му под формата на добавена захар е свързан с различни неблагоприятни ефекти като промени в гликемичния контрол, хиперурикемия и повишени триглицериди, но това не са те когато се консумира от цели плодове, както се съобщава в последните систематични прегледи. Сред вредните ефекти от консумацията на фруктоза като добавена захар няма нарушение на детското поведение.

С диабет мога ли да ям плодове?

Европейската комисия счита, че диетични съвети за хората с диабет тя трябва да бъде същата като за общото население, въз основа на здравословна диета и отчитане на техните индивидуални нужди.

Пиенето на диня или пъпеш през нощта е несмилаемо?

Невярно е. Това са плодове, които да приемате по всяко време. Винаги имайте предвид, че основният компонент и в двете е водата, така че ако пиете голямо количество от тях на вечеря, може да се наложи да станете до банята посред нощ.

Можете ли да ядете банан на диета?

Те съдържат въглехидрати, фибри, някои основни хранителни вещества и антиоксиданти. Един средно голям банан осигурява 105 калории. Бананите съдържат много фибри, това е важно за поддържане на редовни чревни навици, играе жизненоважна роля за здравето на храносмилателната система и осигурява ситост, което е много важно при тази загуба на тегло. Поглъщайте големи количества фибри Дори се свързва с по-нисък риск от сърдечни заболявания, дивертикуларни заболявания и някои видове рак. Адекватният прием на фибри също е свързан с намаленото телесно тегло.

По-здравословно ли е да се яде боб?

Да, трябва да ядете плодове, зеленчуци и бобови растения. Три много важни крака на добрата диета. Яжте ги във всичките им форми, размери и методи за съхранение. В случай на консервирани бобови растения, те могат да имат добавки за подобряване на външния вид, но това не влошава продукта, добавките са
безопасно и това е много прост начин за улесняване на обработката. Същото е и с замразени зеленчуци, Преди замразяване му се дава предишно бланширане, което улеснява фиксирането на някои хранителни вещества (и намаляването на някои, да), но в никакъв случай не оправдава, че те не могат да се ядат. Те са чудесна бърза и здравословна алтернатива.

Подсладителите са вредни за здравето

Не. Всички добавки са безопасни, подсладителите също. Единствената предпазна мярка, която трябва да вземем, е да не превишаваме дозата полиалкохоли (ксилитол, малтитол, сорбитол), тъй като те могат да причинят диария. Но това, че са в безопасност, не означава, че са необходими. В момента прагът на сладост, който се изисква за храна, е много висок. Единственият риск е, че не сме в състояние да открием истинския вкус на продукта, защото го маскираме с тази сладост и когато не го намерим с подсладители, ще го направим със захар. Както при останалите добавки, трябва да започнем с оценка на цялостното качество на продукта, който избираме. Ако не е здравословно, с подсладители също.

Има ли суперхрани?

Те не съществуват. Няма нито една храна, която да заслужава категорията „суперхрана“. Леща най-много, но тъй като те нямат странно име, ние не вярваме. Никоя храна не е от съществено значение и, разбира се, никоя няма „допълнителни“ свойства спрямо обичайните, независимо колко хилядолетни са или от страни с негостоприемни имена. Никога няма да консумираме достатъчно от нито един от тях, за да компенсираме предполагаемите свойства, които ни казват. По-добре да ядем нормална храна, не е необходимо да харчим повече за нещо, което няма да бъде по-ефективно от всяка друга здравословна храна.