В храненето биохимичните и физиологичните процеси, които се случват в организма, са важни за усвояването на храната и превръщането й в енергия и различни вещества. Какво предполага и изследването на ефекта на хранителните вещества върху здравето и болестите на хората.
Правилното хранене е огромна полза. Добре хранените хора са склонни да бъдат по-здрави и по-продуктивни и да учат по-лесно. Доброто хранене е от полза за семействата и общностите, както и за света като цяло.
Да бъдеш в добро здраве означава да имаш физическо и психическо благополучие, баланс и добра форма. Да се грижиш за здравето си не означава да ядеш много или малко, ако не, какво е подходящо и какво прави най-добре тялото ни.
Разлики между храна, хранене, диететика, диета и диетична терапия
Въпреки че храната и храненето често се използват като синоними, те всъщност са различни термини, тъй като:
Храненето се отнася до хранителните вещества, които съставляват храната и включва набор от неволни явления, които се появяват след поглъщането на храната, т.е. клетките на тялото. Неговите професионалисти са специализирани и са обучени за хранително лечение на заболявания или адаптиране на диетата към различни физиологични ситуации.
Поради тази причина, когато храненето е неволен органичен акт, неправилно е да се говори за добро или лошо хранене, когато се говори за адекватен или неадекватен прием на храна. Правилният термин би бил добра или лоша диета.
Термините диета, диетология, диетична терапия също често се бъркат и не са еднакви:
- The диета са хранителните навици на индивида, това не е задължително да се фокусира върху лечението на която и да е патология, като затлъстяване или дори намаляване на теглото. Това е просто това, което индивидът яде, следователно всички хора изпълняват диета. Диетата може да бъде модифицирана, за да се постигнат различни цели, като лечение на заболявания като затлъстяване (в този случай се казва, че е "на диета").
- The диететика Това е дисциплината, която използва знанията за храненето, за да осигури здравословна диета, която отговаря на индивида и на различните ситуации в живота му, като бременност, кърмене, физически упражнения; като по този начин предотвратява възможни патологии и подобрява качеството им на живот и ефективност.
- The диетична терапия е дисциплината, която използва знанията по хранене и патофизиология за диетично лечение на различни заболявания.
Много често срещани заболявания и техните симптоми често могат да бъдат предотвратени или облекчени с определена диета; Поради тази причина науката за храненето се опитва да разбере кои са специфичните диетични аспекти, които влияят на здравето.
Подходящата диета е тази, която отговаря на енергийните нужди чрез метаболизирането на хранителни вещества като въглехидрати, протеини и мазнини. Тези енергийни нужди са свързани с базални метаболитни разходи, разходи поради физическа активност и разходи, предизвикани от диетата.