Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
манголд 200 гр. 1 среден куп 51,15 kcal. свинска шунка в такос 37,5 гр. 1/2 малък контейнер 90,53 ккал. Чесън 10 гр. 2 зъба 9,16 ккал. пилешко яйце 60 гр. 1 единица 83,05 kcal. зехтин 5 гр. 1 десертна лъжица 45 ккал. Сол 2 гр. 1 Щипка 0 kcal.
Подготовка
1. Измиваме листата от манголд, отстраняваме стъблото, нарязваме ги и ги оставяме да се варят с малко вода (за да не загубят хранителните си свойства) и щипка сол.
2. В тиган със зехтин зачервете нарязания чесън.
3. След това добавете отцедените парчета манголд и задушете.
4. Добавете шунката и разбъркайте всичко.
5. Накрая добавяме яйцето, разбъркваме малко, оставяме да стегне, обръщаме го и имаме това здравословно ястие.
Допълнителна информация
Изправени сме пред здравословна рецепта, която ни дава хранителен принос чрез зеленчуци и енергиен принос чрез яйца и шунка.
Яйцата са една от най-пълноценните храни поради хранителния баланс, който съдържа. Представя основно протеини с висока биологична стойност. Откритите от нас мазнини са концентрирани в жълтъка и са здравословни мазнини, а също така имат високо съдържание на холестерол. Също така е богат на витамини (А, D, Е и група В) и минерали (цинк, желязо, селен, йод и фосфор). Яйцата са основният източник на холин, важен компонент за функционирането и целостта на клетките и съдържат каротеноиди, антиоксиданти, които са свързани с профилактиката на дегенеративни заболявания като катаракта или рак.
Шунката е много енергична, осигурява ни протеини с висока биологична стойност, здравословни мазнини и много вкус. Също така ни осигурява голямо разнообразие от минерали (фосфор, цинк и желязо). Не трябва да забравяме високото му съдържание на сол, поради което е вредно за тези с хипертония и задържане на течности.
Швейцарският манголд е много хранителен, с високо съдържание на витамини, минерали (магнезий, калий и йод), антиоксиданти и фибри (регулира чревния транзит, избягвайки запек). Те осигуряват много малко калории (ниска енергия), като са идеална храна за тези, които искат да отслабнат. Това е една от храните, която съдържа най-много фолати, които са витамини, които действат върху производството на червени и бели кръвни клетки.
Накратко, изправени сме пред здравословна и балансирана рецепта, идеална за тези, които следват средиземноморска диета.