Ключове към здравословното хранене
Ключове към здравословното хранене
Доброто хранене намалява риска от белодробни инфекции и влияе върху белодробната функция.
БЪДИ ЗДРАВ с муковисцидоза означава поддържане на начин на живот, който ВКЛЮЧВА ХРАНИТЕЛНИ ГРИЖИ. Мазнините и хранителните вещества трудно се усвояват при муковисцидоза.
Доброто хранене е от ключово значение, с балансирана диета, с високо съдържание на калории и мазнини.
Всичко това спомага за поддържане на тялото по-здравословно и предотвратяване на възможни инфекции.
Доброто хранене намалява риска от белодробни инфекции и влияе върху белодробната функция.
БЪДИ ЗДРАВ с муковисцидоза означава поддържане на начин на живот, който ВКЛЮЧВА ХРАНИТЕЛНИ ГРИЖИ. Мазнините и хранителните вещества трудно се усвояват при муковисцидоза.
Доброто хранене е от ключово значение, с балансирана диета, с високо съдържание на калории и мазнини.
Всичко това помага да се поддържа тялото по-здравословно и да се предотвратят възможни инфекции.
Индекс на съдържанието
- Нужди от хранене
- Хранителни вещества
- Ензими и ръководства
- MycyFapp
- Диабет CF
- DHA книги за храни/рецепти
- Интересни препоръки
- Айдер Гарсия - диетолог
Хранителни нужди при хора с МВ.
Всички хора с МВ трябва да поддържат a добър хранителен статус за да се избегнат колкото е възможно повече инфекциите, получени от болестта.
Трябва да вземете a разнообразна и висококалорична диета.
В храненето има три основни източника на енергия:
Протеини, въглехидрати и мазнини. Всеки от тези макронутриенти се нуждае от ензими и хормони за подпомагане на храносмилането, за функциониране според нуждите на организма и за осигуряване на адекватен хранителен статус.
ЕВРОПЕЙСКИ НАСОКИ
Между 120 и 150% от енергийните нужди на здравото население.
Те препоръчват енергийният прием за хора с МВ да варира между 120 и 150% от енергийните нужди на здравословното население.
Препоръките на САЩ цитират също толкова висок енергиен прием, 110 или 200%.
Персонализирането на енергийния прием е необходимо, тъй като хранителните нужди за хората с МВ се определят от
неговата степен на малабсорбция
ниво на активност
тежест на белодробно заболяване
ЗДРАВОСЛЕДНО ЯСТО ОТ БАСКОВО ПРАВИТЕЛСТВО ЗДРАВЕН ОТДЕЛ
плоча на Харвард, направена от осакидеца с храна.
МАКРОНУТРИЕНТИ
са необходими в големи дози дневно и са протеини, въглехидрати и мазнини.
В храненето има три основни източника на енергия:
Протеини, въглехидрати и мазнини. Всеки от тези макронутриенти се нуждае от ензими и хормони за подпомагане на храносмилането, за функциониране според нуждите на организма и за осигуряване на адекватен хранителен статус.
Стандарт, използван за измерване на хранителния статус е индекс на телесна маса или ИТМ. Това число се определя чрез вземане на телесното тегло на човек в килограми и разделянето му на ръст в метри на квадрат. Докато при здравата популация ИТМ от 19 се счита в рамките на нормалните долни граници, Пациентите с МВ трябва да поддържат ИТМ най-малко 22 за жените и 23 за мъжете.
ПРОТЕИНИ
Протеините със сигурност са хранителните вещества, които изпълняват най-много функции в тялото ни. Сред основните функции са тези за формиране на тъкани, транспортиране на витамини и защита срещу инфекции.
Намираме ги главно в месото и рибата.
ХИДРАТИ
въглехидратите са основни макронутриенти за енергията на нашето тяло. Те също са гориво за нашите мускули .
Можем да ги намерим в тестени изделия, ориз, хляб, бобови растения, зеленчуци и т.н.
МАЗНИНИ
Те също са макронутриенти и от съществено значение за даване на енергия на тялото ни. Освен че осигуряват енергия на тялото, те са от съществено значение за усвояването на мастноразтворимите витамини (A, D, E и K), за развитието, растежа и т.н..
Те не трябва да се елиминират от нашата диета, но трябва да се приемат най-здравословните.
Сьомга, авокадо, ядки, зехтин и др.
МИКРОНУТРИЕНТИ
Те трябва да се консумират в малки количества ежедневно и са съставени от витамини и минерали.
Витамини
Витамините са необходими, за да помогнат на тялото ви да расте и да се бори с инфекцията.
Хората с муковисцидоза се нуждаят от допълнителни витамини за общо добро здраве.
Всичко за витамините
Витамин а известен също като ретинол, той е витамин мастноразтворим, чиято основна функция е да помага за оформянето и поддържането на добре костите, кожата и зъбите, така че да е абсолютно необходим за човешкия организъм
Също така помага в борбата с инфекцията и поддържа червата здрави.
Витамин D помага за бързото изграждане и поддържане на зъбни кости и зъби.
Ако витамин D не е достатъчен, костите могат да станат тънки и чупливи. Хората с МВ имат проблеми с костите. Ето защо е важно да знаете колко витамин D да приемате всеки ден.
Витамин D е мастноразтворим и е отговорен за приема на калций и фосфор от храната
Много често пациентите с МВ имат дефицит на витамин D.
Причини за недостиг на витамин d:
Недостатъчен прием на витамин d
По-малко усвояване поради панкреатична недостатъчност
Витамин Е е антиоксидант, който предпазва съединенията от комбиниране с кислород в организма.
Витамин Е, наричан още токоферол, е мастноразтворим и постъпва в тялото чрез много храни. Той има много важни задачи в тялото, като плодовитост и тъканен състав.
Като мастноразтворим, витамин Е се топи в масла и мазнини и се поглъща с храни, богати на мазнини. Мастноразтворимите витамини се натрупват в тялото, така че не трябва да се приемат ежедневно.
Напротив, излишъкът може да навреди. Витамин Е се натрупва в черния дроб и в мастните тъкани на тялото.
Витамин к е известен със своята роля в кръвната сол. Той също така помага да се поддържат здрави костите.
Витамин К, наричан още фитоменадион, принадлежи към групата на витамините, които се разтварят в мазнините, тоест те са мастноразтворими.
Фитоменадион витамин Той има естествено подразделение в K1 или филохинон (той се въвежда в тялото чрез ядене на зеленчуци, черен дроб и растителни масла) и K2 или друг, който е менакинон, който се генерира чрез бактерии, разположени в тялото в червата.
МИНЕРАЛИ
Подобно на витамините, минералите също помагат за нормалния растеж, функционирането и поддържането на добро здраве.
Всичко за минералите
Калцият е основен елемент, който помага укрепват костите и зъбите, както и поддържане на нерви и мускули.
Намира се в млечните продукти и някои зелени зеленчуци.
Предлагат се калциеви добавки.
Желязото е съществен елемент, което означава, че тялото не може да го произвежда самостоятелно. В кръвните клетки желязото е отговорно за пренасянето на кислород от белите дробове до тялото.
Натриевият хлорид се нарича още сол. Играйте важна роля в поддържайте баланса на течностите в тялото. Тъй като хората с МВ губят повече сол в потта си, отколкото тези без МВ, те трябва да ядат повече солени храни, особено по време на горещо и влажно време.
Цинкът има много важни ежедневни функции в организма, от свързани с растежа и апетита.
ПАНКРЕАТИЧНИ ЕНЗИМИ
Почти всеки с муковисцидоза трябва да приема панкреатични ензими.
Панкреасът също произвежда гъста слуз, която блокира отделянето на ензими, необходими за правилното храносмилане.
Поради малабсорбцията на хранителни вещества, поради панкреатичната недостатъчност, която повечето хора с муковисцидоза, необходимо е да се добави прием на ензими панкреатични ензими (Креон) заедно с хранене.
Панкреатични ензими
Ензимите помагат на червата да усвояват храната и да абсорбират хранителни вещества, за да поддържат тялото ви здраво.
Важно е да се приема правилното количество ензими, консултация с диетолога с точното количество ензими, които трябва да се приемат.
Те се предлагат под формата на капсули. с вид покрити топки, които съдържат храносмилателни ензими.
Това покритие позволява на мънистата да се разтварят в тънките черва.
Освобождава се в тънките черва, за да подпомогне храносмилането.
Ензимите влизат в сила около час след приемането им.
Те помагат за усвояването на въглехидратите, протеините и храносмилането на мазнините (трите части храна, които доставят калории).
Те също помагат да се получи и поддържайте здравословно тегло и абсорбирайте основни хранителни вещества, като витамини и минерали.
Между 80% и 90% от пациентите с муковисцидоза получават ензимни добавки на панкреаса, за предотвратяване на недохранване и избягване на някои витаминни дефицити, както и за контрол на чревните симптоми.
ЕНЗИМНИ РЪКОВОДСТВА
Лабораторията Mylan е подготвила ръководства за семейства с муковисцидоза, които обясняват какво представляват панкреатичните ензими, защо е важно да ги приемате и как трябва да се прилагат правилно.
Тези ръководства могат да бъдат изтеглени в PDF формат.
В допълнение към тези ръководства на хартия, те са създали два видеоклипа, за да направят информацията по-лесна и по-достъпна, както за родители, така и за момичета и момчета с муковисцидоза.
Ръководство за родители за панкреатичните ензими
Детски пътеводител за панкреатичните ензими
MyCyFAPP
Изчислете дозата на панкреатичните ензими!
Мобилно приложение (MyCyFAPP), което подобрява качеството на живот на пациенти с муковисцидоза.
Това приложение ви позволява да изчислите точна доза на панкреатичните ензими, които да се приемат от всеки пациент Изследването, водено от La FE здравен изследователски институт, е позволил да се развива математически алгоритъм, способен да изчисли оптималната доза ензими въз основа на лабораторни изследвания, проведени в този проект.
Този алгоритъм, реализиран в просто мобилно приложение, позволи за първи път пациентите да имат достъп до научен инструмент за да изчислите оптималната си доза, като вземете предвид храната, която ядете по всяко време и в реално време.Идеята е, че пациентите на MyCyFAPP могат да продължат да използват приложението, след като клиничното изпитване приключи.
Приложението е тестван в клинично изпитване едновременно в шест европейски педиатрични отделения за муковисцидоза.
Изглежда, че вече приключи всички опити (2018), скоро ще бъде одобрен за употреба от пациенти. В конференцията „Изследвания и нови лечения при муковисцидоза“, организирана от Университета в Бургос на 4 декември 2018 г. в Държавния референтен център за редки болести (CREER), това приложение беше обсъдено.
Видео обяснение Университет Бургос!
Ръководство за родители за панкреатичните ензими
Детски пътеводител за панкреатичните ензими
ДИАБЕТ CF
Диабет, свързан с муковисцидоза
Поради прогресивния характер на панкреатичната недостатъчност глюкозата се засяга при 20% от 10-годишните и 82% от пациентите с МВ под 30-годишна възраст.
С течение на времето диагнозата свързан диабет (CFRD) се потвърждава,
Свързан с МВ диабет (CFRD) е най-честото усложнение на МВ,
Това е отделна форма на диабет, която се проявява във връзка с панкреатична недостатъчност.
CFRD като цяло диагностициран в края на юношеството или в ранна възраст и засяга приблизително 20% от юношите и до 50% от възрастните с МВ над 40-годишна възраст.
СЪВЕТИ
ВЪГЛЕХИДРАТИ С НИСКИ ГИ НА ЗЪРНА И ЗЕЛЕНЧУЦИ.
Зърната включват ръж, просо, спелта, ечемик, ечемик, грах, нахут, зелен фасул, леща, боб Лима и др.
Зеленчуците, които не съдържат скорбяла, включват аспержи, артишок, авокадо, броколи, зеле, карфиол, целина, краставици, патладжани, зеленчуци, маруля, гъби, чушки, домати, бамя, лук, спанак, летни тикви, тиквички и ряпа.
За да подобрите усвояването на антиоксидантните микроелементи, налични в тези храни и да спомогнете за увеличаване на дневния прием на калории, задушете или печете тези храни в малко зехтин, масло от авокадо и др.
БИЛКИ, КОИТО ПОДКРЕПЯТ ГЛЮКОЗЕН КОНТРОЛ.
Естествените билкови добавки са чудесен начин за подпомагане на контрола на глюкозата и обикновено могат да бъдат намерени в подправки в собствената ви кухня. Помислете за готвене с канела или куркума, както и за добавяне на горчива кратуна, за която е доказано, че облекчава жаждата и умората, както и помощ за контрол на кръвната захар и стабилизиране на теглото.
Както винаги, не забравяйте да информирате вашия първичен лекар, ако планирате да включите билкови лекарства в диетата си.
DHA РЕЦЕПТИ
книга с рецепти за хора с муковисцидоза с DHA калибриране
Знаем, че добрият хранителен статус е много важен при лечението на хора с МВ, тъй като подобрява качеството на живот, увеличава физическия и дихателния капацитет и благоприятства растежа и развитието на детето.
Напротив, влошаването на хранителния статус е свързано с намаляване на дихателните параметри и по-лоша прогноза.
Този набор от рецепти има за цел да улесни приготвянето на рецепти, особено посочени в тази муковисцидоза, и допринасят за оптимизиране на хранителния статус и качеството на живот на споменатите пациенти.
Предлагат се и някои кулинарни „съвети и трикове“, за да се отговори на препоръчаните енергийни нужди и да се насърчи по-голямото спазване на установената диета. Намаляването на DHA (докозахексаенова киселина), често срещано при хора с МВ, може да допринесе за увеличаване на белодробното възпаление и влошаване на белодробното заболяване.
The DHA е полиненаситена есенциална мастна киселина омега-3 серия и дневният хранителен прием на DHA е необходим за поддържане на достатъчни концентрации в клетъчните мембрани.
Това може да се постигне чрез спазване на диети, богати на мазни риби и миди и чрез хранителни добавки.
Допълването с DHA в диетата подобрява профила на мастните киселини, намалява възпалителните параметри при CF и подобрява клиничните параметри (намаляване на инфекциите, поддържане на мускулна маса и др.).
Тази готварска книга включва също така таблица с препоръчителната доза DHA масло при муковисцидоза да попълните рецептите, за да достигнете препоръките за ежедневно добавяне.