забравяте

Завръщането от празниците предполага промяна в навиците, което засяга особено нашата диета. Септември означава, че много от нашите ястия ще бъдат далеч от дома, бързо и вероятно много нездравословно. Съзнаването, че не е задължително това да е така, е първата стъпка за избягването му, втората е намирането на онези ястия, които ни позволяват да спазваме диетата, да се храним правилно и да се наслаждаваме. Даяна Гонсалес от Bendita Locura Coffee & Dreams избира a свежо, леко и здравословно меню да опитате през горещите дни, които все още предстоят.

Връщането към задълженията и ежедневието след безгрижното лято dolce far niente носи със себе си a промяна на навиците това засяга много аспекти от живота ни, но вероятно един от най-важните е начинът, по който се храним, какво ядем и кога и как го правим. През лятото сме си позволили определени гастрономически лицензи и е повече от вероятно нашето тегло да е това, което е платило на патицата за това; Или защото сме качили няколко килограма, или защото сме ги свалили поради луда диета.

Свежо, леко и здравословно

В този момент на забравяне на оправдания, връщане към здравословна храна и балансиране отново на мащаба, ние се оказваме пред голямо предизвикателство пред нас и това е хранене далеч от дома. Работните задължения не винаги ни позволяват да ядем това, което сме си приготвили сами и това много затруднява спазването на диета. Все повече обаче има ресторанти, които мислят за нас и включват в менюто си подходящи ястия за почти всякакъв вид нужди.

Bendita Locura Coffee & Dreams е едно от тях. Сред неговото забавно и космополитно меню можем да намерим ястия с международно вдъхновение, идеални за улесняване на изкачването нагоре, което винаги е по-лесно месец септември. Диана Гонсалес, ни предлага да се насладим на нейната приятна тераса в сърцето на квартал Саламанка със свежо, здравословно и леко меню, много подходящо за възстановяване на духа и фигурата.

„Бихме могли да започнем храненето с различно първо ястие, като нашия салморехо с докосване на цвекло и кантарийски хамсия или стърготини от шунка“, препоръчва Диана. Цвеклото е перфектна храна, която помага за детоксикация на организма, като елиминира токсините и предотвратява натрупването на мастни натрупвания. Той също така увеличава производството на серотонин, укрепва имунната система и помага да се поддържа кръвното налягане под контрол.

„За да продължим, можем да изберем друго от нашите студени ястия като сьомга, маринована в цитрусови плодове и водка с пита хляб и горчица заквасена сметана.- казва Даяна. Сьомгата, богата на омега 3 и 6, се бори с високото кръвно налягане, предотвратява натрупването на холестерол в артериите и намалява възпалението в тялото. Освен това има антиоксидантни свойства и е отличен източник на протеини.

„За финал можем да изберем студен чай като лимон и краставица или лимон и бъз“, добавя Диана Гонсалес. Инфузиите, ако се приемат след ядене, помагат за подобряване на храносмилането и намират усещане за ситост, без да добавят калории към храната и без да се чувстват тежки. Сред тях особено се препоръчват онези, които съдържат вълнуващи вещества като теин или кофеин, например чай във всичките му разновидности, тъй като те ускоряват метаболизма, което позволява и храносмилателният процес да бъде по-бърз.