На пръв поглед изоставянето на тази храна напълно може да изглежда положително, но като цяло последиците за нашето тяло не са от полза

Хляб, който би казал, че тесто, съставено от вода и брашно, може да раздели научната общност по ползите и недостатъците. Обикновено е частично или изцяло елиминиран от диетите за отслабване, за да се намали максимално приема на въглехидрати. Напоследък обаче има гласове, противоречащи на тази тенденция. Един от тях е този на журналиста, специализиран в храненето Антонио Орти: „За да поставим нещата на правилното им място, сто грама хляб осигуряват двеста и тридесет калории, когато през целия ден човек, който води заседнал живот, се нуждае между две хиляди и две хиляди и четиристотин. Тоест, това е a много разумна сума- казва Орти. От своя страна професорът по хранене и броматология във Фармацевтичния факултет на Университета в Барселона, Абел Марине, смята, че няма добри и лоши храни, а добри и лоши начини да ги комбинирате.

спрете

Като се имат предвид тези идеи, можем да се запитаме какви последици би имало върху здравето ни, ако спрем да ядем зърнени храни като цяло и по-специално хляб. Статия в „Здравето на жените“ анализира възможните последици от направете без тази храна И, както може да се очаква, някои може да изглеждат положителни на пръв поглед, но като цяло последиците за нашето тяло не са от полза. Това са някои от промените, които можем да забележим във функционирането на нашето тяло.

1. Отслабване

Елиминирането на въглехидратите ни кара да отслабнем бързо. Тази загуба обаче не идва от премахването на мазнините, а от течностите, от водата. Въглехидратите се съхраняват в тялото под формата на гликоген и тези енергийни резерви съдържат изобилие от вода, така че чрез елиминиране на хляба от нашата диета тези резерви ще изчезнат, ще отслабнем и тялото ни ще загуби вода, посочва диетологът и треньорът Мари Спано.

2. Странични ефекти върху мозъка

Въглехидратите също влияят на правилната ни мозъчна функция, тъй като отново, гликоген защитава невроните, макар и в правилната си мярка. Според различни проучвания излишният гликоген може да ги убие, докато дефектът ги оставя незащитени в ситуации на недостиг на кислород, както съобщава SINC. От друга страна, тъй като тези резерви изчезват, тялото ни генерира повече ацетон и излишъкът от това химично съединение може да причини дискомфорт като сухота в устата, лош дъх, световъртеж и дори безсъние. Разбира се, не изглежда приятно, но тялото с течение на времето има тенденция да се адаптира към тези нива на ацетон и гореспоменатите дискомфорти в крайна сметка изчезват, казва Спано.

3. Повишава холестерола

Цялата храна, която ядем, или спираме да ядем, влияе върху тялото ни по един или друг начин. В случая на въглехидратите, проучване, публикувано в „Plos One“, установи, че рафинираните въглехидрати, най-малко здравословните, значително увеличават количеството мастна киселина, наречена палмитолеинова, и увеличават риск от сърдечни заболявания или диабет. За разлика от това, друго проучване на Американската сърдечна асоциация показва, че отговорната консумация на въглехидрати може да стабилизира нивата на холестерола. Следователно виждаме плюсовете и минусите на това да се прави без въглехидрати, но може би е достатъчно да избягваме рафинираните на всяка цена.

4. Хранителни недостатъци

Да, може би тази точка е най-очевидната от всички, тъй като, както знаем, въглехидратите представляват силна енергийно натоварване за да работи тялото ни правилно. В допълнение към гореспоменатите захари, хлябът има желязо, витамин В или магнезий. Всъщност повечето хора консумират по-малко магнезий отколкото тялото ви се нуждае, така че не изглежда добра идея да избягвате една от храните, които съдържат повече от този минерал.

5. Тоалетната ще се превърне в далечен приятел

Новозеландците ще бъдат доволни, ако спрем да ядем хляб, защото търсенето на киви ще скочи стремително. Ако запекът е един от най-често срещаните проблеми, свързани с храносмилателната ни система, спирането на яденето на хляб би го направило още по-широко разпространено. Подуване на корема, чувство на тежест, болки в стомаха, чревни проблеми ... Фибрите са от съществено значение, за да може борба с този щепсел и обикновено не консумираме достатъчно количество ежедневно. Избягването на хляба и зърнените храни само би увеличило проблема.

6. По-лошо настроение

Друга от малко известните добродетели на въглехидратите е, че когато ги консумираме, ние отделяме серотонин, известен като хормонът на щастието. Този невротрансмитер не само влияе на нивата на агресивност или гняв, но също така помага да се контролират циклите на съня. Следователно спирането на консумацията на въглехидрати ще се отрази негативно на количеството на този хормон, но не трябва да забравяме, че това е само още един фактор. Има и други състояния като сладкиши, шоколад и особено секс.

7. По-ниско спортно представяне

Ако един от основните стълбове, за да бъдете в добра форма, е да се храните правилно, другият е да спортувате редовно. Въглехидратите също влияят нашето спортно представяне: „Въглехидратите са горивото, от което се нуждаем, за да упражняваме както сила, така и издръжливост.“, Казва Спано. Чрез премахване на храни като хляб, енергията ни ще намалее, физическите упражнения ще ни струват повече, ще загубим сила и следователно спортните ни резултати ще намалеят значително.