Декларация, популяризирана от SENC и CEU San Pablo University след конгреса NUTRIMAD 2018. Твърд ангажимент за постигане на по-добро качество на живот на населението.

култура

Средиземноморска диета, хранително-хранително образование, етикетиране на хранителни стойности, генериране на отговорни послания и препоръки, насърчаване на подходящи социални навици и поведения, правилната диета в работната среда, насърчаване на спорта и физическата активност, прилагането на градските политики адресиране на безопасността на храните, насърчаването на научните изследвания или отговорността на хранителната индустрия са основните изисквания, събрани в "Декларация на Мадрид за хранене и хранителна култура през XXI век" след конгреса NUTRIMAD 2018 и който е популяризиран от организаторите: Испанско общество за хранене в общността (SENC) и CEU San Pablo University.

„Тази декларация има за цел да създаде твърд ангажимент за постигане на по-високо качество на живот, по-щастливо общество и позитивно, активно и здравословно остаряване в настоящото поколение и в бъдещите“, коментират председателите на конгреса проф. Д-р. Грегорио Варела Морейрас, професор по хранене и хроматология в Университета на Сан Пабло в CEU и проф. Д-р Кармен Перес Родриго, президент на SENC.

Декларацията признава и оценява какво средиземноморска култура Той допринесе за света, който представлява истинско наследствено наследство и който трябва да пренесем в съвременна схема. В този смисъл документът изисква да се насърчава и признава устойчивото производство на храни, разнообразно, качествено и в достатъчно количество. В същото време помислете за етикетирането като съществена част от популяризирането на ясна информация за храненето, пълен и правдив, което позволява на потребителя да направи отговорен и адекватен избор на храна и напитки, с крайна цел да гарантира правилен дневен хранителен режим, и трябва да бъде хармонизиран за всички страни членки на Европейския съюз.

Той също така прави специално споменаване на обучение за хранене и хранене Призовавайки администрациите да включат окончателно и спешно в образователната система знанията и уменията, свързани с храната, храненето, гастрономията и образованието за вкус, и винаги в унисон с научните доказателства за модела на Средиземноморската диета.

Декларацията също така поражда необходимостта от генериране Отговорни съобщения и препоръки от здравни специалисти, без намерение да създават алтернативни светове или невъзможно да бъдат изпълнени от населението. The храна на работното място е друга от темите, които са разгледани в документа, който насърчава по-голяма осведоменост в бизнес сектора за възможността да се намеси, като насърчава здравословното хранене заедно с други начини на живот сред своите работници.

Документът също така се стреми да признае видната роля и отговорност на хранителната промишленост и дистрибуция, както и институционалната и развлекателната храна в развитието на хранителната и хранителна ситуация на населението. Той също така насърчава популяризирането на спорта и физическата активност, които трябва да бъдат засилени на всички етапи от живота, и изисква прилагането на градски публични политики, които се отнасят до продоволствената и хранителната сигурност, както и Здраве на околната среда и по-улесняваща среда за нейното прилагане и устойчивост.

И накрая, той отправя спешен призив за насърчаване и инвестиции в научни изследвания в храненето, както основно, така и приложно, като гаранция за наличието на достатъчно научни доказателства, за да се създаде адекватна политика за хранене и хранене за гражданите.

„Убедени сме, че ако всички, които се занимават с храни и хранене, разгледат тази декларация като документ, който да се прилага в ежедневния ни живот, тя може да се използва за напредък в подобряването на здравето на гражданите“, заключават главите от Декларацията.