И двете храни, много вкусни, имат важни разлики в качеството на месото и хранителната стойност.
Хорхе Енрике Соса Франко, ръководител на програмата за птици на ICA, Говоря на Към поле на Caracol Radio относно санитарните мерки, които трябва да се спазват, за да се гарантира здравето на птиците и, между другото, защитата на храните, получени от тези видове.
И той ни разказа за различните грижи, които пилета от пилета, основно поради дестинацията, която имат за диетата на хората. Към пилетата получават специална диета за укрепване на мускулите, така че да имат по-голям и по-бърз растеж и са осигурени специални условия, така че да имат спокоен живот, който по-късно да се превърне в по-качествени меса.
В пилетата получават друг вид хранене предназначени за производството на яйца.
Пилетата имат кратък жизнен цикъл, между 6 и 8 седмици, докато кокошките могат да достигнат 90 седмици.
Според експерта диетата, благосъстоянието и продължителността на живота са факторите за огромната разлика в месото. Пилетата са по-крехки, докато кокошките, които страдат от силен стрес от производството на яйца в продължение на 80 до 90 седмици, имат по-стегнати мускули и съответно по-твърдо месо.
Въпреки условията на месото му, в Колумбия е обичайно кокошката да се консумира, докато в други страни, особено азиатските, пилетата все повече се използват за производството на други продукти, като брашно за концентрати.
И двете са много вкусни, когато са добре приготвени. Чуйте подробностите от интервюто с инженера Соса Франко веднага:
- Консумирането на повече пиле от червено месо значително намалява замърсяващите емисии
- 6 здрави причини да спрете да ядете месо
- 6 трика да ядете по-малко, без да гладувате - По-добре със здравето
- Пет храни, които обикновено ядем горещи, но най-добре студени
- 6 невероятни причини да ядете шоколад - по-добре със здравето