ПРЕЗЕНТАЦИЯ ЗА ХРАНАТА В XIV НЕРЦ СИМПОЗИУМ

хранене

Алберто Каверни Муньос
Диетолог-диетолог
Колегиален номер: ARA00030

Какво може да яде и пие бъбречният пациент на светски събития?

От няколко години насам диетичните препоръки за бъбречно болни претърпяват трансформация, ориентирана към диетичните препоръки на общата популация и има научни доказателства, които подкрепят тази трансформация.

Тази предпоставка придобива особено значение в социалните събития, където трябва да сведем до минимум диетичните ограничения при нашите пациенти. Не трябва да забравяме, че диетата на бъбречно болните не трябва да ги изолира от социалния им живот и те трябва да поддържат удоволствието да се хранят заедно с останалото семейство или приятели с минимално възможните ограничения. Трябва да се има предвид, че в държавата, в която живеем, повечето празненства и социални събития се провеждат около масата (рождени дни, коледни ястия, бизнес ястия ...).

След това се разработват поредица от общи съвети, които можем да предадем на нашите пациенти, когато трябва да ядат или пият извън дома.

Фактори, които трябва да вземем предвид, когато правим адекватни диетични препоръки на нашите пациенти в социални събития

  • Фаза на бъбречно заболяване, в която е пациентът
  • Хранително състояние
  • Нива на калий, фосфор и натрий
  • Степен на „информираност“ на пациента с диетата му
  • Честота на хранене извън дома. Ако тези ястия са много редки (коледни тържества), можем да сведем до минимум ограниченията. Ако честотата е по-висока (3-4 работни хранения седмично), те ще трябва да бъдат подобни на предписания план за хранене.

Общи препоръки за „хранене“ на светски събития

ПОМНЕТЕ, ЧЕ ТОВА СА ОБЩИ ПРЕПОРЪКИ, КОИТО ТРЯБВА ДА ПОСОЧИМ В ПО-ГОЛЯМА ИЛИ МАЛКА ОБХВАТА, СЪГЛАСНО ФАКТОРИТЕ, КОИТО КОМЕНТИРАМЕ ПО-горе

ИНДИВИДУАЛИЗИРАЙТЕ

Общи препоръки за „пиене“ далеч от дома

След това се излагат серия от напитки, класифицирани като препоръчани, ограничени и обезкуражени при социални събития. Този списък е изготвен, като се вземе предвид съдържанието на калий, фосфор, натрий и прости захари.

Хранителната информация за напитките за класификацията е съставена от два различни източника.

  • Таблици за състава на храни (BEDCA и CESNID).
  • Анализ на етикетирането на анализираните продукти, за да се установи наличието на добавки, които биха могли да увеличат съдържанието на фосфор или калий в посочените продукти.

В допълнение към вида на напитката, ние трябва да настояваме на пациента за важността на КОНТРОЛЯ НА ОБЕМА, особено при тези пациенти, които имат намалена диуреза. Бирата не е същото като халба бира или бутилирана сода като в консерва.

Ако отивате на няколко такта, друг много полезен съвет за регулиране на силата на звука е да препоръчате „пропускане на кръг“.

ПОМНЯ че тази класификация е САМО ЗА СОЦИАЛНИ СЪБИТИЯ И както при храненето, трябва да използваме тези препоръки в по-голяма или по-малка степен според факторите, споменати в началото на документа.

ИНДИВИДУАЛИЗИРАЙТЕ

КЛАСИФИКАЦИЯ НА НАПИТКИ ЗА "СОЦИАЛНИ АКТОВЕ" ПРИ БЪБРЕЧНА БОЛЕСТ