Английското име е патладжан, пържен, в слънчогледово масло. Ядливата част е 100%.

Дескриптори Langual (тезаурус за хранителни езици) на „Патладжан, пържен, в слънчогледово олио“: нарязан на дълги парчета; ястие на зеленчукова основа; термично обработени, множество компоненти, различни степени на обработка; патладжан; плодови зеленчуци, различни от кукубита; плодове или плодове, без кожа; с добавено слънчогледово или шафраново масло; пържене в дълбочина (много масло); приготвено в ресторант; добавена пшеница; продукти на растителна или зеленчукова основа; зеленчуци, с изключение на картофи; зеленчуци и растителни продукти; плодове и зеленчуци; плодове и зеленчуци; степен на зреене неизвестна; добавена сол; без използване на метод за консервиране; Средиземноморски климатичен пояс; неизвестна повърхност за контакт с храна; Испания; не се използва опаковка/среда за опаковане; човешка храна без спецификация на възрастта.

патладжан

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

298 килокалориите на 100 грама патладжан идват от следните източници: 95% мазнини, 4% въглехидрати и 2% протеини.

СЪСТАВ НА ПАЛЖАЖ, ПЪРЖЕН, В СЛЪНЧОКОЛЕТНО МАСЛО В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 1246,84 килоджаула енергия, общо.
  2. 59,5 грама вода (влага).
  3. 31.9038 грама мазнини, общо (общо липиди).
  4. 1,2 грама протеин, общо.

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

  1. 2,9 грама фибри, общо диетични.
  2. 2,70609 грама въглехидрати.
  3. 2,52427 грама захари, общо.
  4. 0,181818 грама нишесте, общо.

МАЗНИНИ:

  1. 19,6 грама мастни киселини, общо полиненаситени. Това е 29-ата най-богата храна в мастни киселини, общо полиненаситени от тази мрежа. Най-богато е ореховото масло.
  2. 7,2 грама мастни киселини, общо мононенаситени.
  3. 3.7 грама общо наситени мастни киселини.

Патладжанът е богат на ВИТАМИНИ с 5 различни:

  1. 5,5 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  2. 1 милиграм витамин С (аскорбинова киселина).
  3. 0,07 милиграма витамин B-6, общо.
  4. 20,8333 микрограма витамин А ретинол еквиваленти на ретинална и каротеноидна активност.
  5. 5 микрограма фолиева киселина, общо.

Патладжанът е богат на МИНЕРАЛИ с 9 различни:

  1. 170 милиграма калий.
  2. 25 милиграма фосфор.
  3. 8 милиграма калций.
  4. 8 милиграма магнезий.
  5. 2 милиграма натрий.
  6. 0,5 милиграма желязо, общо.
  7. 0,1 милиграма цинк (цинк).
  8. 4.4 микрограма йодид.
  9. 0,3 микрограма селен, общо.

„Патладжан, пържен, в слънчогледово олио“ в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).