Много въпроси възникват, когато се мисли за диетата, която възрастните възрастни могат или трябва да ядат. Има ли храни или напитки, които да избягвате? Диетата еднаква ли е за мъжете и жените? Трябва ли да ядат и четирите хранения на ден или да ядат само когато са гладни? Изчистваме всички съмнения.

възрастни

Thinkstock Photos Хранене при възрастни хора

Как това трябва да е „диета“ за възрастен възрастен?

Когато планирате диета, трябва да се има предвид, че тя е:

* Балансиран в хранителни вещества.

* Разнообразни, с атрактивни и цветни презентации.

* С храни, които са лесни за приготвяне, вкусни, лесни за дъвчене и смилане.

Колко важно е да знаете какви условия има човекът?

Това е изключително важен фактор. Условията ще зависят от избора на храни, с които ще се приготвят ястията, вида на консистенцията и фракционирането.

Има ли храни, които са полезни "за всички" възрастни възрастни?

Има някои, които осигуряват много важни хранителни вещества за поддържане на правилно здравословно състояние. Те са месо, млечни продукти, плодове, зеленчуци, зърнени храни като цяло и масла.

Има ли нежелателни съставки, храни или напитки?

Като цяло излишъците във всяко хранене са нежелателни, но още повече по отношение на кафето, захарите и мазнините.

Има ли съставки, храни или напитки, които винаги се препоръчват?

Можем да кажем, че консумацията на течности като вода, натурални сокове и желатини (леки, ако е възможно) винаги се препоръчва, за да останете хидратирани, особено в горещия сезон. Можем да добавим следните храни:

* Говеждо, пилешко, риба, заек и др.: Те осигуряват желязо и протеини (от съществено значение за предотвратяване загубата на мускулна маса, нещо много често при възрастни възрастни). Съветът тук е да избирате онези, които са нежни, тъй като ако това са "твърди" разфасовки, е вероятно веднъж приготвени да бъдат изхвърлени поради трудности при дъвчене и преглъщане.

* Зеленчуци и плодове: Те осигуряват витамини, минерали - особено ако се консумират сурови - и фибри, от съществено значение за подобряване на храносмилането и избягване на запек.

* Млечни продукти: сирена, кисело мляко и мляко (ако е необходимо с ниско съдържание на лактоза, за да се избегне образуването на газове) са важни за адекватното снабдяване с калций.

* Зърнени храни: царевично брашно, юфка и ориз осигуряват енергия. Също така бобовите растения, като леща (в хамбургери) или соя (шницел), осигуряват протеини, енергия и фибри.

* Масло за подправка: много е важно да се включат енергия и витамин Е.

* Подправки и подправки: те са от съществено значение за подобряване на вкусовете и ароматите в храната, правейки ги по-вкусни.

Трябва ли да се "принуждавате" да ядете 3 или 4 пъти на ден, или трябва да обръщате внимание на тялото и ако тялото не пита, не яжте?

Ако е възможно, те трябва да ядат четири пъти на ден: закуска, обяд, лека закуска и вечеря. Възрастните хора обикновено не ядат вечеря, но е важно винаги да ядат лека храна, за да се избегне дълъг период на гладуване и да се подобрят редица метаболитни функции в тялото.

Има ли разграничения по отношение на храненето за мъже и жени?

Като се вземе предвид калорийният прием, трябва да се направи разграничение. За мъжете се изчисляват 2300 калории на ден, а за жените 1900, ако правят някаква физическа активност. Ако са в покой, между 1800 и 1600 калории и за двата пола.

Има ли храни, които помагат за справяне с типично заболяване на възрастните хора?

Правилният избор на храна е от съществено значение за по-доброто справяне с болестите. Ясни примери са консумацията на зеленчуци за лечение на диабет, намаляване или премахване на консумацията на натрий при хора с хипертония и намаляване на мазнините при лечение на дислипидемия.

Някои препоръчителни храни

* Пилешки пудинг със зелен сос със задушени зеленчуци.

* Телешки шницел със смесено пюре.

* Португалски кюфтета върху кремообразна полента.

* Зеленчуков тарт със запечено сирене.

* Тиквено сорентино със сос болонезе.

* Картофена торта.

* Гъбено пиле с тиквено пюре.

От Вирджиния D´Altri, ръководител на хранителната служба на Hirsch, център за възрастни хора и рехабилитация.