хранителни вещества

Първите хиляда дни от живота на децата са от съществено значение за растежа и развитието, които ще се случат през останалата част от детството и в живота на възрастните. Нараства интересът към популяризиране на здравословните навици и полагането на специални грижи за това време от живота поради последващите му последици.

Първите 1000 дни се разглеждат от пълния пренатален етап - т.е. цялата бременност - до 2 години живот.

Тези първите 1000 дни от живота представляват критичен период за когнитивно развитие, език и социални и емоционални умения. За да си го представим, достатъчно е да знаем, че мозъкът достига 87% от теглото си на този етап и че между 50 и 70% от консумираната енергия се използва точно за развитието на мозъка.

Растежът и развитието на мозъка се определят от храненето, здравето, защитата и грижите: основни съставки за всичко, за да върви добре.

Първите 1000 дни

Между зачеването и навършването на 2 години ще бъдат създадени необходимите условия за установяване на моделите на здравословно хранене. Но е и времето, когато може да се появят голяма част от най-разпространените хранителни проблеми, като забавяне на растежа, специфични недостатъци на някои микроелементи и затлъстяване. Може би поради нарастващото му разпространение, трябва да обърнем специално внимание на детското затлъстяване, тъй като 4 от 10 момчета и момичета между 6 и 9 години, според последните проучвания в нашата среда, са с наднормено тегло или затлъстяване. Последиците в една и съща педиатрична възраст и по-късно в зрелия живот са високи, представлявайки една от най-важните предотвратими причини за заболеваемост и смъртност, особено в Западния свят.

Специален контрол - по по-проактивен начин - през тези първите 1000 дни от живота, ни води към действие: грижи за бременността, ефективно и персонализирано насърчаване на кърменето, както и адекватно, хранително и разнообразно допълващо хранене.

Бременност

Грижата по време на бременност е от съществено значение, тъй като храненето на майката по време на бременност влияе върху растежа на плода, като дори се намесва в генетиката (известно като епигенетика, влиянието на околната среда върху експресията на определени гени).

В миналото на бременни жени е казвано, че трябва да ядат за двама. В момента знаем, че това не е така: не е необходимо да се яде за двама, а да се яде като се мисли за двама и че и двамата имат адекватен достъп до здравословни храни и някои хранителни вещества като желязо и фолиева киселина.

Освен това знаем, че диетата на майката ще повлияе и на вкусовите предпочитания на бебето. По този начин ние възпитаваме вкуса от много ранна възраст.

Кърменето през първите 6 месеца от живота

През първите 6 месеца от живота кърменето е предпочитаната храна за бебета. По-късно се препоръчва до 2 години или повече като важна част от храненето на децата.

Грижата за здравето и развитието на децата включва активно насърчаване на кърменето.

Ползите от кърменето са многобройни, но по отношение на храненето знаем, че то намалява риска от затлъстяване с между 15 и 30% и в подобни или по-големи пропорции риска от диабет.

Кърмещата майка също трябва да се храни правилно поради преминаването на хранителни вещества през кърмата. Майките трябва да ядат храна в необходимото количество и с адекватно хранително качество.

Между 6 и 12 месеца: начало на допълнително хранене

Допълнителното хранене се въвежда през първата година от живота, между 4 и 7 месеца. Настоящите познания ни карат да направим това въведение около 6 месеца, съвпадащи с датата, до която се препоръчва изключително кърмене.

От 6 месеца ще трябва да предлагаме на бебето голямо разнообразие от вкусове и текстури. Хранителните нужди за растеж ще се увеличат, както в количества, така и при необходимостта някои хранителни вещества да присъстват в диетата. През първата година бебето ще утрои теглото си и неговото психомоторно развитие ще бъде експоненциално: ясно е, че качеството на храната трябва да е оптимално. Винаги ще избираме прясна и сезонна храна, като избягваме консумацията на сол и предварително приготвена.

Основният дефицит, наблюдаван сред населението между 7 и 12 месеца, е желязото.

От едногодишна възраст

Хранителните навици и вкусът към различни вкусове продължават да се подобряват след 12 месеца. Консистенцията на храната е все по-твърда, нещо необходимо за правилното развитие на структурите на устата.

Педиатрите обикновено казват на семейства от 12-месечна възраст, че бебето може да яде всичко, като избягва онези храни, които могат да представляват опасност от задавяне поради формата им (като цели ядки).

Започва увлекателен етап, където ще поседим бебето на масата, ще бъдем много важен модел за него и любопитството и желанието за придобиване на автономност ще се увеличат.

През втората година от живота откриваме две обстоятелства, които са рисков фактор за развитието на затлъстяване.

Първото обстоятелство е прекомерната консумация на протеини през този етап. Изглежда, че има доказателства, че прекомерната консумация на протеини предизвиква наличието на по-висок процент на мазнини и следователно повишен риск от затлъстяване.

От друга страна, фразата „той може да яде всичко“ често предполага „че ще има забрана“ и храни с малка хранителна стойност и които често са свързани с риск от затлъстяване започват да се включват в диетата на бебето.

Да се ​​научите да четете етикетите, да избирате пресни и сезонни продукти, да готвите с малко сол и да контролирате количеството протеини и свободни захари са задачи, които новите родители трябва да имат под ръка.