Средиземноморският хранителен режим благоприятства потенциално полезните микроорганизми

микробиота

Серията статии с участието на изследователи от Мрежата или Стратегическата група от изследователски групи по устойчивост на храните на Княжество Астурия (СОСТАЛИМЕН) днес подчертава значението на микробиотата, микроорганизмите, които населяват червата ни, и въздействието им върху здравето.

В последните години, терминът микробиота е станал познат на общото население и с него безброй пробиотични и пребиотични храни са навлезли в домакинствата. Но какво представлява чревната микробиота? Научната общност го определя като съвкупността от микроорганизми, които обитават червата ни. Повечето от тях са бактерии, въпреки че могат да бъдат открити и вируси, дрожди и гъбички. Тази разнообразна микробна общност прави червата най-гъсто населеното местообитание в човешкото тяло. Само дебелото черво (дебелото черво) съхранява приблизително 70% от всички наши бактерии.

При възрастни, тази микробиота остава относително стабилна до напреднала възраст, когато започват да се наблюдават промени в храносмилателната физиология и промени в диетата. Тази обширна и разнообразна чревна микробна общност е от ключово значение за правилното функциониране на нашето тяло, тъй като изпълнява различни функции като защита срещу патогени, поддържане на клетките, нареждащи червата и нормалното развитие и поддържане на имунната система. В допълнение, тези бактерии изпълняват важна метаболитна функция; помагат за смилането на част от фибрите, които консумираме с диетата, метаболизирането на антиоксиданти или синтезирането на някои витамини.

За да прочетете останалото съдържание на тази информация станете абонат.