хранене

Тъй като сме се връщали в Испания неведнъж, очите ни са навлажнени, когато си спомняме гореща и вкусна чиния с тайландски подложки. И всеки път, когато приятели и семейство ни виждаха потънали в носталгия и ни питаха какво се случва, когато отговаряхме „Иска ми се да имам тампон тайландски“, те оставаха с глупави лица: pad that?!

Така че ние имаме етичен и морален дълг да разкрием пред човечеството тайната на вкусната тайландска подложка и между другото да ви разкажем малко за тайландска гастрономия или по-скоро на нашите ястия в страната на усмивките.

Пояснение # 1: Тайландската гастрономия е ENOOOOORM, така че ако искате да знаете подробно имена, ястия и съставки, посетете тази страница.

Пояснение # 2: джобът на раницата повече от тайландската гастрономия ще отвори вратите към фантастичния свят на юфките, ориза и сътрудничеството. Но дори и така да можете да си позволите малко прищявка, ще видите, храната като цяло не е скъпа.

Пояснение # 3: почти всички ни питат „но ядете ли на уличните сергии? В уличните барове? " Ти си прав! И изненадата е, че ядете супер супер: най-добрите ястия са били на евтини и евтини места. Тайната? Вижте къде местните хора ядат и скачат!

Пояснение # 4: не се доверявай. Абсолютно. Никога. Ако попитате с тъжно лице "пикантно ли е?!" а отговорът с ангелско лице е: „Много малко“ не вярвайте! Претърпях атака на остра тревожност-паника-самодостатъчност-депресия, поради скалата на чили-рихтър от ниво 10 на моя къри, която НЕ беше пикантна. Ако видите нещо червено или зелено на чинията, бъдете внимателни!

Добре, да отидем до бъркотията. Тайландската кухня е вкусна и се ражда от сместа от нейните основни точки: сладко, кисело, пикантно и солено. Така че ще забележите, че на всяка маса в ресторант или плажен бар има 4 магически кутии: захар (сладка), лимон или оцет (кисела), чили (пикантна) и рибен сос (солен), които всяка вечеря може да смеси при за своя сметка.вкус за постигане на съвършенството на ястието.

The ОРИЗ Тя е основата на кухнята, на практика всичко е придружено от нея. Има хиляда и един вид ориз, но за да го опростим, бихме могли да кажем, че има два: традиционният ориз (KHAO TOM KUI) и лепкавият ориз (KHAO NIAO). Яде се дори за закуска и трябва да призная, че е най-доброто, което има и ако е придружено от омлет ммм!

Ако оризът е слънцето на Тайланд, ЮФЕЛИ Те са луната: ако не ядете едното, вероятно ще изядете другото! Има много видове юфка: яйце, дебело, в супи, тънко, дълго, късо, ориз ... за вкус на цветовете. И можете да ги ядете с най-разнообразните сосове, с морски дарове, месо, зеленчуци. Това е огромен свят. Както знаете, тайландският тампон е нашият фаворит, но все още не е време да разкрием рецептата!

пържени юфка с пилешко Том Юм, пикантна и кисела супа с кокосово мляко юфка супа с месо

Не можете да напуснете Тайланд, без да сте опитали едно от основните ястия: КАРИ. Тези пасти-прахове съдържат съставки като: куркума, чесън, кориандър, джинджифил, черен пипер, чили, лют пипер, лимонена трева, кокосово мляко, лайм, кимион ... Има различни сортове, като най-типични са жълтите, червените и зелените кърита. Не е необходимо да сте носител на Нобелова награда, за да усетите, че те се различават по цвят и по степен на пикантност (пикантност?!). Жълтото е добре за мен, червеното ме дехидратира, заради сърбежа започвам да се изпотявам и да губя 5 кг за 3 минути, а зеленото е едно от нещата, от които се страхувам най-много на света. Разбира се, трябва да призная, че моята чувствителност към пикантното е като на жената, която гледа на хубава жена през периода. Не съм примерен пример.

Този, който най-много ми харесва, е Масаман къри, който има сладък вкус благодарение на кокосовото мляко. Толкова добре!

Massaman къри, винаги присъства в мечтите ми!

Ако мисля за тайландска храна, не мога да не мисля за Koh Rambuttri. И ако мисля за Koh Rambuttri, не мога да не мисля за СКУЕВРИ. И ако мисля за шишовете, наистина огладнявам. Свинско, телешко, пилешко, колбаси, зеленчуци, скариди ... Шишчетата от Тайланд са най-добрите в света! Но тези от барбекютата, които fritos fritangosos (дълбоко пържени), типични за китайския квартал, не одобряват!

Да живее пинчотата на 5 вани! (нещо като 12 цента от €)

В Тайланд е невъзможно да се подложите на диета: на всяка улица, на всеки ъгъл, на всеки тротоар буквално има някой, който готви нещо вкусно. Имате сладък зъб, взрив: палачинка или кокосов бонбон. Чувствате се солено, взрив: пресни пъдпъдъчи яйца, шишчета, ориз, юфка, къри и тайни кубчета храна, които миришат добре, искате да се храните здравословно, взрив: най-добрият плод е.

улична супа с дим сума с яйце и свинско бананово-шоколадова палачинка, мит

И ако по някаква рядка причина няма уличен продавач, той е. The 7НЕВАДЕСЕТ. Раят за онези със сладки зъби по всяко време. Можете да намерите дим сума, пао (рула, пълнени със свинско месо, яйца, дори сладкиши), ориз с месо, картофи, сладкиши, суши ... и звездата в короната: сандвичи! Хайде, ако искате да отслабнете, не ходете в Тайланд!

И както е обещано е дълг, разкриваме автентична рецепта PAD THAI, просто щракнете върху тази връзка.

Освен това не можете да пропуснете най-типичните ястия на Тайланд! Вижте тук.