Вече е проучен при други видове и сега две опити го доказват при хора

В случай, че подобряването на здравето и показването на добре изглеждащо тяло не са достатъчно привлекателни стимули, ето още един аргумент да спрете да се храните като луди. Повече от убедителна причина - която е и стимул за удължаване на продължителността на живота ви (ако приемем, че това трябва да ви интересува, да или да).

като

Според две разследвания, проведени от учени от няколко американски институции (*), събрани в Природата, приемът на нискокалорична диета води до забавяне на стареенето на човека. Това заключение вече е доказано експериментално с живи същества от други видове, като червеи, мухи и мишки.

Става ясно и от дългосрочно проучване, проведено между 1998 и 2009 г. с резус макаки (Macaca mulatta) в Националния изследователски център на Уисконсин, Мадисън, САЩ: макаците, които са яли това, което са искали, са имали почти два пъти повече шанс да умрат по-рано от тези, чийто прием на калории е намален с 30%. Хората, подложени на ограничаване на калориите, в крайна сметка са показали продължителност на живота с 10% по-голяма от останалите - около 3 години, в допълнение към много по-здравословно физическо състояние.

За първи път тествани при хора

Сега, демонстрирано е и положителното действие на това калорично ограничение върху човешкия метаболизъм, благодарение на програмата CALERIE (цялостна оценка на дългосрочните ефекти на намаления енергопотребление), спонсорирана от Националния здравен институт на САЩ и в която участваха 200 здрави и нездравословни възрастни пациенти със затлъстяване, наблюдавани в продължение на две години.

"Този нов доклад предоставя най-силното доказателство до момента, че всичко, което сме научили от други животни може да се приложи към нас самите ", казва Розалин Андерсън, експерт по остаряване и изследовател от Университета на Уисконсин-Мадисън. Тя проведе едно от двете проучвания за ограничаване на калориите при маймуни резус и преди това беше направила същото с такива прости организми като мая.

Използвали са помещения, които измерват колко харчи тялото

В една от заключителните фази на изследването, резултатите от което бяха публикувани миналия месец, 53 участници от програмата CALERIE бяха изследвани в Центъра за биомедицински изследвания в Пенингтън в Батън Руж, Луизиана, където има четири съвременни метаболитни камери. "Те са като малки, запечатани хотелски стаи, които измерват минута по минута количеството кислород, което обитателите използват и количеството въглероден диоксид, което издишват. Това позволява на изследователите да контролират как обитателите използват енергия с безпрецедентна точност"Андерсън обяснява. Връзката между O2 и CO2, комбинирана с анализа на азота в урината, показва дали човек гори мазнини, въглехидрати или протеини.

Участниците в проучването на възраст от 21 до 50 години бяха разпределени на случаен принцип в две групи. Тридесет и четири от тях съставляват тестовата група и намаляват приема на калории средно с 15%, а други 19 съставляват контролната група и се хранят както обикновено.

В края на всяка от двете години всички те преминаха поредица от тестове, свързани с общото функциониране на метаболизма и биологичните маркери на стареенето, като увреждане, свързано със свободните радикали. Данните показаха това хората, които са спазвали хипокалоричната диета, използват енергията по-ефективно докато спяха от членовете на контролната група. Тоест, те се нуждаеха от по-малко енергия, за да поддържат тялото в покой, тъй като телесната им маса беше по-ниска. Тялото му "харчеше по-малко".

В идеалния случай, според физиолога в този център в Луизиана и водещия автор на едно от изследванията, Leanne Redman, проучването ще бъде удължено с десетилетия, за да може да се оцени как точно това калорично ограничение влияе върху продължителността на живота на човек. Но малко хора, добавя той, биха били готови да следват толкова тежката диета толкова дълго.

Прекъснатата диета може да има същите резултати като реструктуриращата

Алтернатива би била следването ограничителна диета само за няколко дни в месеца, това, което вече се изучава, например, в Университета на Южна Калифорния в Лос Анджелис и което изглежда може да даде същите резултати, според изследователя на тази институция, геронтологът Валтер Лонго, италиански биохимик, наречен "дълголетието гуру, "който застъпва зеленчукова диета и практиката на периодично гладуване, както е обяснено на Nature.

Също така привърженик на тази междинна мярка е докторът по медицина Франциско Мора, професор по физиология на човека в Университета Комплутенсе в Мадрид и автор на книги като неотдавнашното „Старият не е мъртъв“: емоцията като значение за дългия човешки живот, или предишната Може ли стареенето на мозъка да се забави?: 12 ключа. В последното той посвещава цяла глава на ползите от яденето по-малко, поне няколко дни, като начин за забавяне на дегенеративните процеси в мозъка.

"В мозъка яденето на по-малко води до цяла поредица от генетични, молекулярни и клетъчни промени, които го предпазват от увеличаването на свободните радикали, които се произвеждат по време на стареенето", казва Мора. Освен много други неща, Храненето по-малко също активира гени, които са били заспали, свързани с по-голяма гъвкавост в психичните процеси, двигателното поведение, ученето и паметта ...

И ни предпазва от честотата на типични заболявания в напреднала възраст, особено тези от невродегенеративен тип. "Алтернативен модел на прием на храна, състоящ се от яжте един ден средното количество, погълнато през последните три години и следващите 20% -30% от това количество може да бъде добро правило да поддържаме организма и мозъка активни ", казва той. Модели, които могат да бъдат възприети на всяка възраст и които ще ни помогнат да усвоим това, което трябва да ядем, за да живеем, а не обратното. съвет, който между другото се дава от зората на времето и включва много религии. Както каза мъдрият Цицерон, нека умереността бъде вашият водач.