През последните три десетилетия различни проучвания с животни изглежда потвърждават, че яденето на малко е полезно за здравето, защото, наред с други неща, намалява рискът от развитие на диабет, рак или сърдечно-съдови заболявания. Някои експерти твърдят, че тази практика, наречена ограничаване на калориите - намаляване на приема и следователно калории, но без да изпада в недохранване - може дори да удължи живота. Това явление обаче е предмет на дебати сред експертите.

всъщност

По този начин през 2012 г. бяха известни резултатите от опит с макаци от резус, започнал през 1987 г., който опроверга този последен аспект. Приматите, които през тези 25 години са приели 30% по-малко калории, са имали по-ниски нива на холестерол и захар в напреднала възраст, отколкото тези, които са се хранили свободно, но индивидите от двете групи са живели един и същ живот и са починали от същите причини.

И все пак, две години по-късно, друг подобен експеримент със същата продължителност със същия вид маймуни предполага точно обратното: макаците, които са яли по-малко, не само изглеждат по-добре, но и живеят по-дълго. Няколко месеца по-късно, в края на 2014 г., екип от изследователи от Харвардския университет по обществено здраве подписа проучване в списание Cell, в което беше посочено, че този навик стимулира производството на сероводород, съединение, което помогна за защита на някои части от клетките от ефектите на оксидативен стрес.

Сега международна група учени представи констатациите от обширни изследвания, които изглежда потвърждават това Въпреки че гореспоменатото ограничение на калориите е от полза за здравето, не е задължително да подобрява дълголетието. Проучването е координирано от Националния здравен институт на САЩ и в него са участвали експерти от Андалуския център за биология на развитието и Университета в Кордоба (UCO).

В изявление от същата институция един от отговорниците за изпитването, професорът от Катедрата по клетъчна биология, физиология и имунология на UCO Хосе Мануел Вилалба, посочва, че въпреки че „ограничаването на калориите е най-добре характеризираната негенетична намеса това може да се направи при индивида, за да се подобри както здравето му, така и продължителността на живота му, ефектите върху оцеляването не са толкова универсални, както се смяташе досега ”. Различни фактори влияят на всичко това, като пол или процент на намаляване на приема.

В есе, публикувано в списание Cell Metabolism, авторите на тази работа описват поведението на мишки от двата пола - мъжете често се използват в този тип проучвания, въпреки че физиологичните модели при жените са различни - и с две различни нива на вариация на прием от 20% и 40%, заедно с други, които са се хранили на удоволствие и са служили като контролна група. Изследователите наблюдават това ограничаването на калориите спомага за запазването на митохондриите, органели, които функционират като двигатели на клетката, и че животните, които ядат по-малко, са склонни да използват мазнини повече от въглехидратите като енергиен източник, точно обратното на тези, които са се хранили на воля.

Тези експерти предупреждават, че въпреки че ограничаването на приема на калории е стресиращо за организма, когато не е прекалено, това води до активиране на различни механизми, които в крайна сметка защитават клетките. Но това не винаги гарантира по-дълъг живот.