Трудността на акта избягва изпадане в запои. Други трикове, за да заблудите мозъка си да се насити по-рано

Вече имаме половин лято зад гърба си и, вероятно, също няколко килограма. На почивка навиците ни са спокойни и хубавото време е постоянна покана да бъдем на улицата, терасата или бара на плажа. И какво включва това: ядене. Това кара рекламата да ни бомбардира с чудодейни диети и магически заглавия, които обещават да отслабнем с невероятни резултати за няколко дни. Но освен че не работят, „тези строги диети, които са изключително сложни за спазване, са перфектна почва за хранителни разстройства“, предупреждава Пола Лусио, диетолог-диетолог в Psychology and Nutrition Retiro.

клечки

Това, което можете да направите, ако волята ви да се храните здравословно през летния сезон, е да заблудите мозъка си: яжте от малки чинии или повдигнете лъжицата с лявата си ръка (с дясната, ако сте левичар), можете да направите че загубата на линията не е проблем. Как Чарлз Спенс, професор по експериментална психология в Университета в Оксфорд (Англия), е изброил стратегии за поглъщане на по-малко калории и по-здравословно хранене, в статия, написана с шеф Йозеф Юсеф и публикувана в британския вестник The Guardian. Преглеждаме ги, с коментарите на диетолога.

1. Неизползване на доминиращата ръка и други начини за усложняване на обяда

Изследване на Университета в Южна Калифорния (САЩ) относно важността на навиците показва, че ако се храним с недоминираща ръка, като общо правило ще ядем по-малко. Колкото и нелепа да изглежда ситуацията, тази постановка няма да развали изживяването с храната, а само ще ви направи по-наясно с вашите действия. Ключът е, че храненето по този неавтоматичен начин ни позволява да осъзнаем по-добре какво ядем и можем да го контролираме по-добре. „За да помогна на хората с преяждане, винаги съветвам да сте наясно с какво се храните“, обяснява Пола Лусио.

Друг начин за затрудняване на храненето е например използването на японски лъжици за ядене на супи или кремове и клечки за практически всички ястия. Всичко, което пречи на поглъщането на чинията, ще помогне, според Спенс.

2. Не оставяйте разсейването: яденето е ядене

По същия начин, както при обръщането на внимание на акта на хранене, авторът препоръчва да се отървете от разсейките, които го придружават. Не само телевизията, най-често срещаната, съветва да се опитате да избягате от мобилния си телефон или iPad. Преглед на статии, публикувани в American Journal of Clinical Nutrition потвърждава, че използването на всичките ви сетива при хранене е от съществено значение за поглъщането на по-малко калории. Според изследователите, разсеяното седене на масата увеличава приема с 30%.

Диетологът също така препоръчва „да се храните по-бавно, да насърчавате чувството за ситост и да пускате приборите от време на време, да пиете вода или да повдигате зрението на чинията“, по този начин „ще дадем време на нашия хипоталамус да улавят това усещане, изпратено от стомашни рецептори ".

3. Яжте извън купичките и не пестете от подправки

Благодарение на „илюзията на Ebbinghaus“ (оптичен ефект), можем да накараме мозъка ни да повярва, че яде повече. За целта просто поднесете храната на по-малки чинии или в купички. По този начин количеството храна ще изглежда по-голямо и ще се чувстваме по-доволни.

Паула Лусио добавя, че освен да приложим на практика смяната на ястията, препоръчително е да готвим с вкус, за да стимулираме ума чрез различни усещания, „добавяйки аромати и цветове към ястията, които активират сетивата ни“.

4. Вкус на храна, сякаш е добро вино

Една проста тактика, която всеки може да направи, е да спре за момент преди да започне да яде и да наблюдава храната. Вкусът му, сякаш е добро вино, оценяването на вкусовете, ароматите и текстурата е от съществено значение за овладяване на безпокойството, казва психологът.

С тези прости трикове не само ще излъжете мозъка си, но и ще усвоите здравословни навици, които ще останат с вас до края на живота ви. Важното е да бъдем постоянни, да не се храним с безпокойство и да се наслаждаваме възможно най-много на едно от най-големите удоволствия в обсега ни.