Разберете какви видове фибри трябва да консумираме.

Близко свързани статии:

Хранете се чрез бактериите си V - ПОЛИФЕНОЛИ

Хранете се чрез бактериите си IV - ДОБРИ МАСТНИЦИ

Хранете се чрез бактериите си II - МАКРОНУТРИЕНТИ И ФИТОНУТРИЕНТИ

Хранете се чрез вашите бактерии I - ПРЕБИОТИКИ

бактерии

Възпроизвеждаме таблицата за „класификация на диетичните фибри“, получена от този pdf, публикувана от университета Complutense в Мадрид, където ще съсредоточим вниманието си върху ферментируеми влакна в процент по-висок от 70%.

Ние не се интересуваме от нискоферментиращи фибри, тъй като те почти не се разграждат от храносмилателната ни система, ние го отделяме практически цели през изпражненията.

От колоната на въглехидратни аналози, тъй като декстрините и синтетичните са съединения, извлечени от естествени продукти, които се използват като съставки в хранителната промишленост, няма да споменаваме, фокусирайки се изключително върху устойчивото нишесте.

А в рамките на устойчивите нишестета (Resistant Starch = RS, за неговия акроним на английски език) трябва да направим нова класификация:

Устойчивото нишесте тип 3, което е това, което ни интересува, ще го намерим главно в картофи, сладки картофи, тапиока, ориз и бял боб, които ще оставим да се охладят и които можем да подгреем леко, когато ги погълнем.

Всички те не са смилаеми от стомаха ни или от тънките черва, по този начин те достигат до дебелото черво, където чревните бактерии са отговорни за разграждането им до SCFA (късоверижни мастни киселини), което е много полезно за нашето тяло. Тъй като са водоразтворими фибри, улеснява образуването на гелове в червата, които позволяват усвояването на минерали като калций, магнезий и фосфор. Тези хидрати се характеризират с образуване на газове, които дразнят чревните стени, възбуждат лигавицата и увеличават перисталтичните движения, причинявайки необходимостта от евакуация.

Други клинични изследвания показват, че 8 грама смес от галакто-олигозахариди и фрукто-олигозахариди/ден в продължение на 6 месеца намалява риска от развитие на атопичен дерматит (2).