Има голямо разнообразие от храни, богати на витамини, които ни позволяват да имаме здравословна и балансирана диета, и следователно позволяват на тялото да извършва правилно своите биологични процеси.
По време на нашето ежедневие ние имаме достъп до различни храни, които могат да допринесат в по-голяма или по-малка степен за диета, която е оптимална за нашето тяло.
По-долу изброяваме кои са най-често срещаните и ефективни витаминни храни за получаване на тези основни хранителни вещества и които можем лесно да намерим в непосредствената ни среда.
Витамините са известни като основни хранителни вещества в човешката диета, както и протеините, въглехидратите, мазнините или липидите и минералите. Трябва да се помни, че витамините са биомолекули, които организмът не може да синтезира сам и се нуждае от външни източници на храна, за да ги включи.
Витамините са класифицирани в 6 основни типа: A, B, C, D, E и K, въпреки че тези категории могат да включват различни специфични витамини. Така, например, терминът "витамин В" включва витамин В6, В9 и В12, наред с други.
Предимството на витаминните източници или храни, богати на споменатите хранителни вещества, е, че те са лесни за намиране, много основни и не особено „сложни“ храни. Такъв е случаят с повечето плодове, зеленчуци и основни храни като месо, мляко или яйца, те са лесно достъпни и не са прекалено скъпи.
Нека да видим какви функции и функции са свързани и кои храни са богати на всеки от основните видове витамини и следователно те могат да ни ги предоставят, ако ги консумираме.
1. Витамин А
Витамин А е включен в групата на мастноразтворимите, тоест те се разтварят в мазнини. Намесва се в поддържането на костите, зъби, нокти и коса, както и кожата и меките тъкани.
Също така е свързано с развитието на правилно зрение, със защитата на тялото срещу бактерии и вирусни инфекции и с профилактиката на нощната слепота. Сред храните с витамин А можем да изтъкнем следното: