Ефект върху микробиотата

Борбата с инфекциите от червата чрез възползване от компонентите на храната е все по-близка възможност благодарение на по-голямото познаване на микроорганизмите

Преди повече от десет години Националните здравни институти на САЩ (INH) решиха да инвестират 115 милиона долара да премахнем от анонимност милиардите микроорганизми и бактерии, които колонизират тялото ни. През 2012 г, Проект за човешки микробиом -което е името, дадено на плана- даде първите резултати и вече разкри специалното значение на чревната микробиота. Оттогава изследванията не спират да откриват човешки заболявания, в които участват болестите. чревни бактерии, от затлъстяване до сърдечно-съдови проблеми, неврологични разстройства, дори рак.

действат

Тези отношения оправдават популярните поговорки, които се отнасят уелнес с храна -ние сме това, което ядем, рибата умира през устата или че вашата храна е вашето лекарство - и това сега учените от Университет в Сан Диего (Калифорния). По-конкретно, те са намерили нов начин да се възползват храната като лекарство за свойствата му да контролира вредните микроорганизми и да насърчава растежа на полезни бактерии.

Изследователите са установили, че някои храни имат антимикробен ефект тъй като те предизвикват производството на бактериофаги - вируси, които заразяват и се размножават в бактериите - откритие, публикувано в списанието „Gut Microbes“. Тези храни с антибиотични свойства включват мед, женско биле, стевия, аспартам, пикантни, риган, канела, карамфил, uva ursi (мечешки плодове) и екстракт от нийм.

Ланс Болинг, молекулярен биолог и член на изследователския екип на Университета на Калифорния, твърди, че би било възможно да се действа върху чревни микроорганизми "настройване храните, които консумираме и които ще повлияят на микробно разнообразие което от своя страна ще повлияе на здравето и болестите ".

„Бихме могли да изваяме микробиома на човешките черва с обикновени диетични съединения“

За да потвърдят тези хипотези, първото нещо, което учените направиха, беше да изследват кривите на растеж на бактериите с течение на времето и да забележат кога активиране на фаги, бактериалният растеж спира напълно и броят им намалява драстично, докато се изчерпат. Тук „открихме също, че някои храни действат като фагови инхибитори и могат да се използват за контрол патогенни вируси"добавя Болинг.

Антимикробни кандидати

За това и предвид разнообразието на заболявания в която е замесена микробиотата, калифорнийските учени настояват, че с внимателен анализ и планиране, храната може да се използва като наркотик за коригирайте дисбалансите. „Бихме могли да изваяме микробиома на човешките черва с обикновени диетични съединения“, твърди микробният еколог Форест Роуър. „Способността да се убиват определени бактерии, без да се засягат други, прави тези съединения много интересни“.

Мигел Аганцо, диетолог и изследовател в болниците Fundación Jiménez Díaz и Rey Juan Carlos (Мадрид), обяснява на Alimente: „Фагите могат да действат по два начина: инжектиране на тяхната ДНК и причинява клетъчно разкъсване на бактерията (тя я убива) или инжектиране на нейната ДНК и остава латентно, но репликиращо се, за да достигне до други бактерии и разпространение на инфекция".

Въпреки това, „няма много известни химически задействания [за този процес] и ние искахме да ги намерим индуктори „профагичен“ или това, което кара фаговата ДНК да се отдели и репликира “, казва Болинг.

За целта изследователите са избрали храни с антимикробни ефекти познат и възприет, и избрани представителни бактерии на чревната микробиота (Bacteroidetes и Firmicutes), включително щамове бактерии полезно и вредно. От 117-те кандидат-храни, 28 финалисти за тестване на неговите антимикробни свойства (способност да произвежда фаги). „Този ​​редукционен подход е подобен на скубането плевели на градина, така че най-желаните растения да имат място за растеж ", оправдава авторът. Но може да се случи и обратното, че прекомерната консумация на широкоспектърни антимикробни храни води до метаболитни състояния, подобни на ниско разнообразие на чревни бактериални видове, които се появяват при прием на антибиотици.

Следователно, разбирам и използвам правилно храната може да помогне при лечението или профилактиката на състояния, свързани с чревен дисбаланс и да насърчи цялостното здраве. Роуер заявява, че „вероятно има хиляди съединения това би било полезно при убиването на нежелани бактерии ".

Засега Аганзо посочва наличието на калций, аминокиселини или магнезий в храната като промотори на съединението между фаги и бактерии или съединения като влакна или полифеноли които могат да разграждат бактериалната ДНК и да повлияят на нейния растеж

Лекарството е диета

Авторите на изследването „Gut Microbes“ препоръчват да се изследват тези храни по-задълбочено, отколкото с антимикробни ефекти, тъй като много аспекти остават неизвестен за това какво кара бактериите да произвеждат фаги. В този смисъл испанският диетолог потвърждава, че е така преждевременно гарантира, че нормалният прием на гореспоменатите храни (стевия, мед, грозде ursi и др.) ще позволи да се постигне ефект естествен антибиотик, но и той не го изключва. „Според мен диетата може да се разбира като част от лечението, защото те влияят твърде много фактори трудно контролируем, но поне като приближение ", посочва той.

Мигел Аганцо потвърждава, че храната може модифицират микробиотата дългосрочно, въпреки че повтаря, че има много други фактори, които влияят върху микробиотата, като например възраст, лекарства или упражняване практика. И за това дали промените в микробиотата могат повлияват ефективността от антибиотиците, които обикновено приемаме, не забравяйте, че бактериите се адаптират към антибиотиците, за да поддържат своите видове, въпреки че бактериофагите като лечение са по-ефективни и в дългосрочен план, по-ефективен отколкото лекарства.

„Ако ефикасността му може да бъде увеличена до максимум, промените в диетата за насърчаване на бактериофагите като терапия биха наложили използването на антибиотични лекарства не бяха необходими (с изключение на много сериозни случаи) и ако възникне инфекция, използването на лекарства би било по-ефективно ", защитава испанецът. По негово мнение" подобряването на диетата за насърчаване на контрола върху бактериофагите и извайването на микробиотата би действало предотвратяване на заболявания и това би намалило необходимостта от прибягване до наркотици ".