Суров материал

Между 10 и 15% от общия ни енергиен прием трябва да идва от протеини и това е, което трябва да ядете, за да го получите

Римляните ги погълнаха, Леонардо да Винчи се влюби в тях и за Салвадор Дали те бяха вездесъщ символ във всичките му творби; говорим за яйца, много обичани в света на гастрономията и не само. Тази храна е пълна с протеини (100 грама яйца осигуряват 13 грама протеин) и хранителни вещества. Независимо дали сме вегетарианци, флекситери или не искаме да злоупотребяваме с яйца (въпреки скорошни проучвания, които отричат ​​високото им съдържание на холестерол) има много други храни, които имат повече протеини от едно яйце.

повече

Приемът на протеин е от съществено значение, тъй като протеините са основни елементи за растежа и възстановяването на всички наши клетки; полезни са за мускулите, костите, органите и дори за антителата на имунната система. И за да се развие тялото по възможно най-добрия начин между 10 и 15% от общия ни енергиен прием трябва да идва от протеини, според Европейския съвет за информация за храните (EUFIC). Процент, подкрепен и от Световната здравна организация.

Протеините са от съществено значение за растежа и възстановяването на нашите клетки

„Протеините са полезни за мускулите, те помагат при диети за отслабване и аминокиселините, които ги съставят, ги правят незаменими. Трябва да ги консумираме, но трябва да изберем и тези, които ни осигуряват повече здравословни мазнини и по-малко холестерол. От друга страна, трябва също да вземем предвид, че има храни като леща или овес, които имат непълен протеинов профил и че ако искаме да се възползваме от техните протеини, трябва да ги смесваме с други храни, в случай на леща с ориз и в тази от овес, с бобови растения”, Казва диетологът и диетолог Джема Моралес.

Ето списък на някои от храни, които имат повече протеини от едно яйце. За да го изчислим, сравняваме протеините, които 100 грама от следните храни ни осигуряват с яйца от около 60 грама, които съдържат между 7,2 и 7,6 грама протеин.

Фъстъци, бадеми и шам фъстък

Месото и млечните продукти не само са богати на протеини, а семейството на ядките е отличен източник на протеини. Фъстъците са най-богати на протеини, с 24 грама на 100, следвани от бадеми с 18,7 грама протеин на 100 грама, а след това шам-фъстъци, със 17,65 грама протеин на 100 грама шам фъстък. .

Сьомга и треска

Като цяло, рибата има съдържание на протеин 18-20%; а сьомгата и треската вземат тортата, когато става въпрос за протеини. На всеки 100 грама треска 20 грама са протеини. Сред най-големите му предимства се откроява високото съдържание на Омега 3. Същото се случва и със сьомгата, която също се поддава на много препарати, независимо дали на закуска. обяд или вечеря.

Пилешки гърди

Пилешки гърди на бял фон

SvetlanaK/Getty Images/iStockphoto

Полезната пилешка гърда е в списъка, защото 100 грама гърди осигуряват 20 грама протеин. Важно е обаче да изберете качествена и да приложите питателна готвене (желязо или пара), за да намалите наситените мазнини.

Соя

Соята е особено питателна бобова култура и пълноценен протеин, тъй като съдържа висок процент протеин: почти 37 грама протеин на 100 грама соя (два пъти повече протеин от постно месо).

Тофу

Това производно на соята съдържа 8,1 грама протеин на 100 грама тофу. Освен това е с високо съдържание на калций и ниско съдържание на калории (около 76 на 100 грама).

Скариди и скариди

Maica/Getty Images/iStockphoto

Ако се фокусираме върху морски дарове, скаридите и скаридите са тези, които не осигуряват повече протеини: 23 грама протеин на всеки 100 грама скариди или скариди.

Миди

Универсален, евтин и много протеин. Съдържанието на протеини е подобно на това в яйцата, 10,5 грама на 100 грама, но хранителната стойност на мидите е по-богата на желязо и Омега 3 и освен това тези мекотели са с ниско съдържание на натрий.