Знаете ли, че има храни, които могат да навредят на здравето на костите? Хипокалциемията е много често срещана не само след 40-годишна възраст, но и при диета с голямо количество храни, които влияят на нивата на калций в организма. Разберете какви са те в следващата статия.
Какво е хипокалциемия и какво причинява?
Според данни на Националната библиотека на САЩ става въпрос за дисбаланс в нивата на калций в кръвта. При възрастни нормалната стойност е 4,5 до 5,5 mEq/литър, когато нивото е по-ниско говорим за дефицит.
Много е важно да имаме правилното количество калций за здрави кости и зъби, както и за мускулите и нервите ни да функционират правилно. Добре е да знаете, че нормалните нива се поддържат от действието на паращитовидния хормон, червата и бъбреците.
Както посочва публикация на семинари на Испанската фондация по ревматология през 2007 г., хипокалциемията може да се дължи, наред с други фактори, на:
- Липса на витамин D
- Хронична бъбречна недостатъчност
- Дефицит на магнезий
- Алкохолизъм
- Някои видове левкемия или кръвни заболявания
- Бисфосфатни лечения, лекарства за лечение на остеопороза
- Лекарства като диуретици, инсулин, лаксативи, естрогени или глюкоза
- Кофеин, сода
- Невромускулна раздразнителност, което означава, че функцията на нервите и мускулите се влияе от спазми или крампи, както в краката, така и в ръцете
- Изтръпване или парене в пръстите и дори треперене
- Депресия или раздразнителност
- Объркване, дезориентация
- Сърце със сърцебиене
- Повишена честота на уриниране, болезнено уриниране
- Загуба на тегло без диета или упражнения
- Задух, болка в гърдите
- Подуване на устните
- Гадене, невъзможност за хранене
- Диария, която не изчезва след два дни
Храни, които могат да навредят на здравето на костите
За да поддържаме добро здраве в костите си, е необходимо да вземем предвид кои са храните, които по някаква причина биха могли да попречат на усвояването на калция в тялото ни. Според Аржентинското дружество по педиатрия това би било:
- Натрий: Храненето с много сол увеличава отделянето на калций през урината. За да се избегне това, би било необходимо да се консумират продукти с малко или никаква добавена сол, консерви, солени закуски, готови ястия или бърза храна. Важно е да намалите консумацията при приготвяне на храна и по възможност да не носите солницата на масата. Препоръчителното количество сол на ден е до 2 грама.
- Тютюн: Въпреки че не е храна, тя е и един от елементите, които могат да навредят на здравето на костите. Това се дължи, както посочва статия на Professional Pharmacy, на факта, че веществата, присъстващи в тютюна, биха попречили на правилното усвояване на калция в червата.
- Сладки безалкохолни напитки: Напитките кола, освен че осигуряват много захар и газиране, имат високо съдържание на фосфор (под формата на фосфорна киселина). Смята се, че този минерал има неблагоприятно въздействие върху калция. В действителност, някои изследвания са установили, че децата, които пият големи количества кола, имат по-висока честота на фрактури или ниска костна маса.
- Алкохол, кафе, рафинирани продукти (бял хляб, ориз, брашно и захар), тъй като прекомерната им консумация би благоприятствала елиминирането на минерали като калций от организма.
Млечни продукти, декалцинират ли костите?
Изследвания от Харвардския университет елиминират млечните продукти от така наречената „хранителна пирамида“. Това е, че е заключено, че Тези храни, противно на общоприетото мнение, не биха били подходящи за получаване на калций, от който тялото ни се нуждае.
Млякото не е необходимо за нашето тяло, след като преминем лактационния период, тъй като би причинило подкисляване в кръвта, тоест би нарушило киселинно-алкалния баланс. Това е причинено не само от млечни продукти, но и от месо, стрес, липса на физическа активност, пиене на малко вода и т.н.
Подкисляването е синоним на липса на калций в кръвта. Когато това се случи, тялото се опитва да балансира тази нередност с фосфор, който се съхранява в костите (те са направени основно от тези два елемента). Приемайки фосфор и регулирайки рН, вие се „отървавате“ от калция.
Как да контролираме приема?
Диетата, богата на споменатите храни, ще изисква, за разлика от това, по-голям прием на споменатото хранително вещество.
Проблемът се крие във факта, че храните, които „премахват“ калция, осигуряват фосфор, който е жизненоважен за правилното функциониране на мозъка, сърцето, мускулите, тъканите и костите, за метаболизма на протеини, въглехидрати и мазнини и за получаване на енергия.
Фосфорът е от съществено значение в етапите на растеж и развитие на децата, поради което е необходимо да се балансират или увеличат храните, които предлагат повече калций, като млечни продукти, зелени листни зеленчуци, сусам, бадеми, фурми, сушени смокини, стафиди, цитрусови плодове, киви, къпини, малини, папая, моркови, зеле, боб, лук, праз, артишок, целина, ряпа, ендивия, карфиол и водорасли.
- Калций и витамин D: Важно във всяка възраст. (2015). bones.nih.gov/health-info/bone/bone-health/nutrition/calcium-and-vitamin-d-important-every-age
- Персонал на клиниката в Майо. (2016). Остеопороза: Определение. mayoclinic.org/diseases-conditions/osteoporosis/basics/definition/con-20019924
- Придържане към лекарства и лечение: Как и защо са лекарствата за остеопороза. (2018). nof.org/patients/treatment/medicationadherence/
- Какво е остеопороза? Бързи факти: Лесна за четене поредица от публикации за обществеността. (n.d.). niams.nih.gov/Health_Info/Bone/Osteoporosis/osteoporosis_ff.asp
- MedlinePlus. Хипокалциемия https://medlineplus.gov/spanish/ency/esp_imagepages/19848.htm
- Семинари на испанската фондация по ревматология. Диференциална диагноза на хипокалциемични синдроми. Том 8. No 4. Страници 205-212 (октомври 2007). https://www.elsevier.es/es-revista-seminarios-fundacion-espanola-reumatologia-274-articulo-diagnostico-difrencial-los-sindromes-hipocalcemicos-13112389
- Аржентинско дружество по педиатрия. Калций и хранене. https://www.sap.org.ar/docs/calcio.pdf
- Професионална аптека. (2003). Храненето на пушача. Фармацевтичен съвет. https://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-la-nutricion-del-fumador-consejo-13050137
- Reemo. (2002). Роля на калция и витамин D в здравето на костите. https://www.elsevier.es/es-revista-reemo-70-articulo-papel-del-calcio-vitamina-d-13043393
Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)