Свикнали сме да замразяваме основно месо, риба и предварително приготвени торби, но никога не сме мислили да замразяваме плодове или зеленчуци. Разкриваме всичко, което можете да замразите
Реалността е, че на практика всичко може да се замрази, което е прекрасно, особено при въпроса за плодовете и зеленчуците, които са склонни да се развалят твърде рано, въпреки че ви казваме и за други храни, които няма да очаквате. Ако живеете сами и мразите да пазарувате почти ежедневно, фризерът ще бъде вашият най-голям съюзник.
1. Авокадо
Това откритие ще промени живота ви, защото ако обичате авокадото преди всичко, но бързо става лошо, сега няма от какво да се страхувате, можете да го замразите! Въпреки че размразяването ще промени структурата си, той е идеален за приготвяне на гуакамоле, хумус или авокадо салморехо например. В идеалния случай го замразете, намалете наполовина или смачкайте, обезкостете и изкъпете с малко лимон, за да предотвратите окисляването в херметична торбичка. Можете да направите същото с домата.
2. Банан
Някои плодове като боровинки или грозде могат да бъдат замразени, но в този случай говорим за банани. Когато започнат да стават малко кафяви, е време да ги поставите във фризера с кожата и след това да ги използвате в желано или смути. Можете да го поставите в микровълновата фурна, за да го размразите.
3. Маруля
Марулята е почти най-важното нещо в този списък, което ще искате да замразите, защото се продава в големи количества и се разваля само за 3 дни. Начинът да го замразите е донякъде любопитен: поръсете листата на марулята в кофа с лед и добавете малко вода. След това можете да използвате кубчетата лед за супи или смутита, или ако не го размразявате за вашите салати.
4. Сирене
С внимателно сиренето не всички могат да бъдат замразени. Пресните като рикота или извара се развалят във фризера, но отлежалите и полулежали сирена издържат на тези температурни промени, въпреки че не обещаваме невероятна текстура за ядене като капак. Друг вариант е да го настържете и да го използвате в пици или тестени изделия.
5. Кафе
Най-хубавото е да замразите висококачествените зърна, да ги пъхнете в херметична торбичка и да отидете във фризера! Но много важно, замразявайте на части количеството кафе, което ще използваме всеки път, тъй като в противен случай процесът е безполезен.
6. Шоколад
Обикновено това е храна, която няма да е необходимо да замразявате, защото никой не купува промишлени количества шоколад, но представете си, че отивате в Швейцария или Белгия и искате да донесете много сувенирни шоколадови бонбони. Дръжте го увит и ако е вакуум, по-добре.
7. Палачинки и вафли
Можете да замразите тестото, преди да ги направите, или да ги замразите направо. Отделете ги с пластмаса или торбички и ги вадете, когато ви се иска. Какво удоволствие!
8. Закуски
Да, да, не сме полудели. Торбички с картофен чипс и много солени закуски могат да бъдат замразени. Всъщност в случая с картофите те могат да се консумират директно замразени, а някои казват, че са още по-богати.
9. Масло
Въпреки че това също е продукт, който трае дълго време, занаятчийско масло, не толкова много, и си струва да се запази. Най-добре е да го разделите на блокове от 100g или 125g. След това можете да изчакате да се разтопи при стайна температура, да го направите на водна баня или директно замразено да го надраскате с ренде.
10. Яйца
Пресните яйца никога не трябва да се замразяват цели, но с предварителна подготовка можете. Има няколко начина: отворете ги в контейнер и ги замразете, както е; отделете жълтъците от белтъците, разбийте ги и ги замразете като отделни блокове; или ако искаме цялото яйце, разбийте го и го замразете.
Вече няма оправдание да се яде всичко, защото виждате ли, практически всичко може да се замрази.
Ракел Санц: @ raquel_sanz_8