Проучване на 418 000 европейци открива различни храни, свързани с различни видове инсулт
@abc_salud Мадрид Актуализирано: 25.02.2020 г. 15:34
Свързани новини
Досега повечето изследвания анализират връзката между храна и тотален инсулт (всички видове инсулт комбинирани) или са се фокусирали само върху исхемичния инсулт. Сега ново изследване, най-голямото до момента по тази тема, анализира връзката между консумацията на определени храни и рисковете от различни видове инсулт (исхемичен или хеморагичен). Резултатите са публикувани в "European Heart Journal".
Настоящото проучване, проведено на повече от 418,000 хората в девет европейски държави, установиха, че докато високото потребление на плодове, зеленчуци, фибри, мляко, сирене или кисело мляко е свързано с a по-малко риск от инсулт исхемична, няма значителна връзка с по-нисък риск от хеморагичен инсулт. Въпреки това, по-висока консумация на яйца е свързано с повишен риск от удархеморагичен, но не и с исхемичен инсулт.
По-високата консумация на яйца е свързана с повишен риск от хеморагичен инсулт, но не и исхемичен инсулт.
Инцидентът исхемична цереброваскуларнаили възниква, когато a кръвен съсирек блокира артерия който доставя кръв към мозъка или се формира другаде в тялото и пътува до мозъка, където блокира притока на кръв.
Инцидентът хеморагичен мозъчно-съдов възниква, когато има кръвоизлив в мозъка, който уврежда близките клетки. Около 85% на инсултите са исхемични и петнадесет% те са хеморагични. Инсултът е втората водеща причина за смърт в света.
Лекарят Тами Тонг, първият автор и хранителен епидемиолог от катедрата по здравеопазване на населението в Нафилд, Оксфордския университет (Великобритания), подчертава, че „най-важното откритие е, че по-голямо потребление на диетичните фибри и плодовете и зеленчуците са силно свързани с по-ниски рискове от исхемичен инсулт, което подкрепя настоящите европейски насоки ».
Затова не забравяйте, че широката общественост трябва да бъде посъветвана да увеличи консумацията си на фибри и плодове и зеленчуци, ако все още не отговаряте на тези насоки.
Общото количество фибри (включително това на плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, ядки и семена), с които хората са се хранили по-голямо потенциално намаляване на риска от исхемичен инсулт. На всеки 10 грама повече прием на фибри на ден е свързано с 23% по-нисък риск, което се равнява на около два по-малко случая на 1000 от населението за десет години.
Само плодовете и зеленчуците са свързани с риск 13% по-ниски за всеки 200 грама погълнат на ден, което се равнява на един по-малък случай на 1000 от населението в продължение на десет години. Нито една храна не е свързана със статистически значим повишен риск от исхемичен инсулт.
Според оценки на Обединеното кралство две дебели филийки пълнозърнест тост осигуряват 6.6 грама фибри, порция броколи (около осем стръка) осигурява около 3 грама, а средно сурова, необелена ябълка осигурява около 1,2 грама фибри.
Европейското кардиологично общество (ESC) и Регионалната служба на Световната здравна организация за Европа препоръчва да се консумират поне 400 грама плодове и зеленчуци на ден. също така предполага, че трябва да се консумират 30-45 грама фибри дневно.
Изследователите установиха, че за всеки 20 допълнителни грама яйца, консумирани на ден, са с 25% по-висок риск на хеморагичен инсулт, еквивалентно на 0,66 допълнителни случая на 1000 (или около два случая на 3000) от населението за десет години. Средно голямо яйце тежи приблизително 60 грама, а консумацията на яйца в проучването EPIC като цяло е ниска, средно под 20 грама на ден.
Изследователите казват, че асоциациите, които са открили между различни храни и исхемичен и хеморагичен инсулт, могат да бъдат обяснени отчасти от ефекти върху кръвното налягане и холестерола.
Д-р Тонг и нейните колеги анализираха данни от 418 329 мъже и жени в девет държави (Дания, Германия, Гърция, Италия, Холандия, Норвегия, Испания, Швеция и Обединеното кралство), които са били наети за Европейското проспективно разследване на рака и храненето (EPIC) между 1992 и 2000 г. и са били проследявани средно 12,7 години. През това време имаше 4 281 случая на исхемичен инсулт Y. 1430 случая на хеморагичен инсулт.
Изследваните групи храни включват месо и продукти месо (червено месо, преработено месо и птици), риба и рибни продукти (бяла риба и мазна риба), млечни продукти (включително мляко, кисело мляко, сирене), яйца, зърнени храни и зърнени продукти, плодове и зеленчуци (комбинирани и отделно), бобови растения, ядки и семена и диетични фибри (общо фибри и зърнени храни, фибри от плодове и зеленчуци).