Онкологът Паула Хименес-Фонсека е категоричен: "Храненето не лекува рак" когато той вече се появи в тялото ни. Но можете да помогнете за предотвратяването на появата му с практикуването на здравословен начин на живот.

храни

Поради тази причина в интервю лекарят предупреждава срещу онези послания, които предлагат магически хранителни лекарства срещу тумори и че всичко, което те търсят, е да предлагат на пазара здравето на пациентите с рак.

„Агресивността на рака е такава, че само с храна не е възможно да се спечели битката ”, уверява той, затова тя никога не трябва да се превръща в алтернатива на лечението на рак, въпреки че може да помогне за справяне с тях, като подобри имунната система и избегне недохранването.

В книгата си "Яденето, за да победим рака", писмено заедно с химик и експерт по хранене Белен Алварес, онкологът на Централна университетска болница в Астурия, разглежда здравословния начин на живот за предотвратяване на рак, съвети за приготвяне и съхранение на храна и подробности за храни с повече противотуморни свойства, в сравнение с други, които са очевидно вредни.

1.- Зелки: зеле-бяло и лилаво-, броколи, карфиол, репички, ряпа. Те са на върха в списъка, тъй като техните фитохимикали стимулират производството на ензими, блокиращи щетите, причинени от канцерогени.

Препоръчително е да ги консумирате веднъж или два пъти седмично, по-добре на обяд, отколкото на вечеря и колкото по-малко сготвени, толкова по-добре запазват свойствата си.

Те са храни, богати на витамини. Витамин А преобладава в червеникавите (домат, пипер, морков, тиква ...); C в цитрусовите плодове и E в зехтина и ядките.

„Храни с много ярки цветове и силни аромати поради техните химични свойства“, обяснява онкологът.

две.- Чесън и лук: „Няколко здравословни храни за всякакви заболявания“ със своята противоракова, противовъзпалителна, антисептична и диуретична сила. Консумирайте ги няколко пъти на ден колкото по-сурови, толкова по-добре.

3.- Червеникави зеленчуци като домат, морков, тиква, цвекло...: Дължат цвета си на каротин, вещество, което благоприятства образуването на витамин А и е богато на антиоксиданти, които предотвратяват стареенето на клетките, една от причините за рака. Препоръчително е да ги ядете всеки ден, но отчитайки нивото на захарта им, така че е удобно да ги смесвате със зелени зеленчуци, ако ги готвим в пюре или ги приемаме сурови.

4.- Цитруси: портокал, мандарина, лимон, грейпфрут, киви, ананас ...: Богати на витамин С и антиоксиданти, те се борят с инфекциите и защитават кръвоносните съдове. Идеални плодове за начало на деня. „Водата с лимон ни помага да пречистваме токсините, но не лекува рак“, казва онкологът пред една от най-разпространените измами в интернет.

5.- Зелени зеленчуци: маруля, спанак, праз, зеле .... Те дължат цвета си на хлорофила, защитно вещество срещу рак, и са богати на вода, фибри, витамини и минерали, така че е препоръчително да ги консумирате поне веднъж на ден. По-добре сурови, но и варени или на пара. Тъй като те са много чувствителни към топлина, препоръчително е да ги готвите в малко вода с няколко капки лимон, за да поддържате свойствата си и да държите контейнера затворен.

6.- Червеникави плодове: ягода, малина, нар, череша, къпина, диня. с мощни противоракови и антиоксидантни свойства. Консумирайте ежедневно.

7. - Гъби: Те са растенията с най-голям брой лечебни свойства като имуномодулиращи, противовъзпалителни и противотуморни свойства. Те осигуряват много малко калории и много вода и фибри.

8. - Синя риба: Сьомга, риба тон, сардина, риба меч. Те съдържат между 7 и 15% здравословни мазнини, полиненаситени, които повишават добрия холестерол, помагайки за предпазване от рак и сърдечно-съдови заболявания. Консумирайте ги за предпочитане пресни, поне три пъти седмично, печени, на скара или варени, като се избягва добавянето на масло, поради богатството му на мазнини, но лимон, който благоприятства усвояването на споменатите здравословни мазнини.

9.- Натурално кисело мляко и пълнозърнест мек хляб: Киселото мляко се доказа като активен протектор на чревната флора и следователно съюзник срещу рака. Д-р Jiménez-Fonseca препоръчва приемането му цяло или полуобезмаслено, за да усвои по-добре витамин D и калций. Трябва да консумирате 2 или 3 единици млечни продукти на ден, по-добре на закуска и лека закуска. Що се отнася до хляба, той трябва да се яде нежен и цял поради съдържанието на фибри, което благоприятства чревния транзит. Трябва да се приема в малки количества по време на всяко хранене или да се замества със зърнени храни.

10. - Зехтин: Трябва да се консумира по-добре суров, 3 до 5 супени лъжици на ден. Пазете се от пържено масло и повторно използвано няколко пъти, то може да бъде канцерогенно.

НАВИЦИ, КОИТО ТРЯБВА ДА ИЗБЯГВАМЕ

Лошата диета, поддържана с течение на времето, е свързана, според научните доказателства, с рак на стомаха, дебелото черво, бъбреците и панкреаса, но също така и с хормонозависими ракови заболявания като гърдата и матката при жените и простатата при мъжете.

В допълнение към избягването на консумацията на тютюн и алкохол и практикуването на физическа активност, предпазвайки се от слънцето и ядейки балансирана диета с повечето групи противотуморни хранителни вещества, Д-р Паула Хименес-Фонсека Това също така обяснява съществуването на други храни и навици, които трябва да избягваме, тъй като те са потенциално канцерогенни:

> Добавки: Вещества, които се добавят към пакетираните храни, за да се запазят и подобрят техните органолептични качества като вкус, аромат, цвят и текстура. Ето защо е по-добре да насочим диетата си към прясна храна, въпреки че добавките в малки количества не трябва да причиняват вреда на здравето.

> Диети, богати на мазнини и пържени храни: Приемът на мазнини трябва да бъде ограничен до по-малко от 30% от дневния енергиен прием. Препоръчително е да изключите от диетата храни с трансмастни киселини, като маргарини и пакетирани пържени храни.

> Рафинирани захари: Сладките хлябове и сладкиши имат високи концентрации на захари и мазнини, така че обичайната им консумация трябва да бъде изключена.

> Сол: Не злоупотребявайте със солта, тъй като много храни вече я съдържат. Могат да се добавят и други подправки като чесън, лук, магданоз, дафинов лист. Може да причини хипертония, задържане на течности и да се превърне в стомаха в канцерогенни вещества.

> Месо: Консумацията на червено месо (телешко, свинско, говеждо, агнешко ...) не трябва да надвишава веднъж или два пъти седмично, тъй като съществува риск от рак на дебелото черво, докато приемът на бяло месо (пилешко, заешко ...) може да бъде да бъде три или четири пъти седмично.

> Пушени и осолени: Методът, използван за приготвяне на пушени храни, е разкрит като канцерогенен, така че са настъпили промени в процеса, като се избягва директен контакт с дим. Препоръчва се спорадичната употреба на тези храни, както и тези, консервирани в осоляване и колбаси.

Диетата играе важна роля за поддържането на добро здраве и за защита срещу рак, до степен, че до 30% от туморите са свързани с неадекватна диета, затлъстяване и заседнал начин на живот и при други 25% диета, въпреки че не е пряката причина, той е включен сред индуциращите агенти, както се посочва в книгата "Яжте, за да победите рака".