витамин

Витамин С е основно хранително вещество. Това означава, че трябва да го придобием чрез диета. Нашето тяло не може да го произвежда, нито да го съхранява, така че приемът на витамин С трябва да бъде ежедневен.

  • Витамин С е необходим за възстановяването на кожата, сухожилията, съдовете - кръв, кости, хрущяли, ...
  • Той е от съществено значение за образуването на колаген.
  • Насърчава правилното заздравяване на рани.
  • Подобрява усвояването на не-хем желязо, тоест от растителен произход.
  • Това е мощен антиоксидант, който намалява свободните радикали, които причиняват клетъчното стареене.

Препоръчителните дневни количества са:

  • Възрастни мъже: 90 mg
  • Възрастни жени: 75 mg
  • Бременни жени: 85 mg
  • Кърмещи жени: 110 mg
  • Юноши: 75 mg
  • Деца: 25 - 45 mg в зависимост от възрастта
  • Пушачи: + 35 mg към горните количества

Витамин С се унищожава от топлината при готвене на храна, така че най-добрите източници на витамин С са храни, които можем да консумираме сурови, като плодове и зеленчуци. Ако искаме да готвим зеленчуци, най-добре е да го приготвим на пара за кратко, за да не загубим витамин С.

Това са храните, които можем да консумираме редовно, които съдържат по-голямо количество витамин С от портокалите и лимоните:

  • ЧЕРВЕН ПИПЕР: Съдържа 190 mg/100g
  • ПЕРСУЛ: Съдържа 130 mg/100g
  • ЗЕЛЕН ПИПЕР: Съдържа 120 mg/100g
  • KIWI: Съдържа 90 mg/100g
  • БРОКОЛИ: Съдържа 80 mg/100g
  • ЯГОДА: Съдържа 60 mg/100g
  • ПОРТОКАЛ: Съдържа 50 mg/100g
  • ЛИМОН: Съдържа 40 mg/100g