Мар Севиля Мартинес

ядене

Четвъртък, 28 юни 2018 г. - 16:50

430 публикувани новини

Храната е горивото, от което се нуждаем, за да извършваме дейности всеки ден. The хранителни вещества които получаваме от тях ни осигуряват енергия и позволяват на органите да функционират и тялото да се развива.

Точно както тялото ни се променя с годините, хранителните ни нужди също се променят и ние не се нуждаем от същите калории на етапи на растеж като детството и юношеството, както при други като напр. менопауза, например. CuídatePlus разговаря с експерти, за да разбере от какво се нуждае тялото ни през всяко десетилетие, кои храни не могат да липсват в нашата кошница за пазаруване и кои трябва да избягваме, за да имаме пълноценна и здравословна диета и да избягваме заболявания като затлъстяване и диабет, сред други.

Детство и юношество

Ако започнем с първите дни от живота, консултираните специалисти се съгласяват да препоръчват Кърмене. "Счита се за единствената пълноценна храна сама по себе си, следователно би било подходящо да се опитаме да го удължим през първите месеци от живота ", обяснява Патриша Ярнос Ескирос, диетолог-диетолог от болничното хранене на клиниката на Университета в Навара.

От първата/втората година от живота, храносмилателната система вече е достигнала достатъчна зрялост, за да усвои, усвои и метаболизира всички хранителни вещества. Мария Ахон и Туньон, професор по хранене и хроматология в Университета в Сан Пабло на CEU, пояснява, че макар и с две години се счита, че те вече могат да включват всякакви храни, Имайте предвид, че докато зъбите завършат, кулинарните препарати трябва да имат подходящи текстури за възрастта си (основно пюрета).

  • Храни, които не могат да липсват в детството: плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, риба, яйца, птици и постно месо.
  • Храни, които не трябва да се консумират през детството: Ядките трябва да се избягват в ранните години поради тяхната алергенност и защото могат да причинят задавяне. Други от случайната консумация са: червени меса, сладкиши, колбаси, мазнини като масло или сметана, сладкиши, сладкиши, сладкиши, варени или безалкохолни напитки.

"Най-важната хранителна цел през тези първи години от живота е да насърчи адекватния растеж и развитие чрез насърчаване на здравословни навици на живот.. Време е да се предотвратят хранителни разстройства и да се засилят и подобрят онези аспекти, при които се допускат повече грешки: правете пълноценна и здравословна закуска, ястия с по-висок калориен прием, отколкото на вечери, консумация на 3 порции плодове на ден и т.н. ”, подчертава той Ярноз.

Що се отнася до юношеството, Achón и Tuñón си спомнят, че е време на бърз растеж, в който ще настъпи пубертетен растеж и хранителните нужди ще се увеличат поради факта, че през тези години те практикуват повече спорт. Освен това започват да се появяват различия в хранителните нужди между мъжете и жените. „В този етап на бърз растеж млечните продукти отново са от голямо значение. Докато в детството се препоръчват два дневно, в юношеството се препоръчват 3 или 4. Поради този бърз растеж младите хора се нуждаят от повече млечни продукти ”, казва той.

И накрая, Ярноз припомня, че тези години са последната възможност за повишаване на осведомеността и подготовка на младите хора за по-здравословен възрастен живот. Как можем да го получим? Предоставяне на адекватна информация за важността на правилната диета. „Можете да обядвате и вечеряте в различни ресторанти, опитвайки се да дадете приоритет на тези по-здравословни възможности. Трябва да избягваме да свързваме храненето или вечерята с консумацията на бърза храна “, добавя той.

Двадесет

Споделените апартаменти, ученето далеч от дома или първите работни места са ситуации, които априори изглежда са в противоречие с яденето и готвенето. Всъщност специалистът от клиниката на Университета в Навара потвърждава, че това е десетилетие на голяма хранителна уязвимост, защото хората са зависят от себе си, за да спазват правилна диета.

Времето е основният враг през двадесетте години. „Те трябва да се научат да управляват както икономиката, така и времето, отделено за адекватно закупуване на храна, и да могат да организират здравословен седмичен календар. Освен това е необходимо да имате време, за да можете да приготвите тези ястия, което обикновено е едно от най-големите ограничения, когато става въпрос за по-здравословна диета ”, казва Ярноз.

  • Храни, които не могат да липсват през двадесетте: същата като в детството, разликата е, че количествата са по-големи и са адаптирани към извършваната физическа активност. Ядките се добавят към плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, риба, яйца, птици и постно месо.

Трик: замразените храни могат да помогнат за увеличаване на консумацията на зеленчуци и бобови растения.

  • Храни, които да ядете от време на време на двадесетте си години: Захарни напитки или газирани безалкохолни напитки, храни, богати на наситени мазнини (чипс или сладкиши) и храни, богати на захар (шоколад, желе боб и др.).

Ставаме на 30 години

Ако се ръководим от хранителни нужди, Achón y Tuñón пояснява, че те наистина се поддържат между 20 и 40 години. Единствената разлика би била в жената. - В края на двадесетте и около средата на тридесетте при жените те се увеличават поради майчинството и кърменето”, Казва експертът на CEU San Pablo.

Има няколко хранителни вещества, които са критични в този диапазон, като фолиева киселина и желязо. Първият е от съществено значение за предотвратяване на развитието на вродени малформации като спина бифида. Оттук и препоръката да приемате фолиева киселина преди да забременеете. „Жените трябва да спазват диета, богата на фолати, водоразтворим витамин, който присъства в зелени листни зеленчуци (спанак, манголд), бобови растения, ядки (фъстъци, кашу) и плодове, като цяло те са добри източници на фолати, особено ако взети с адекватна честота.

Относно желязото, Това е още едно от хранителните вещества, което причинява повече хранителни дефицити в развитите страни, така че съветва да не се пренебрегва консумацията му.

„Важно е да поддържате активен живот и да практикувате ежедневна физическа активност в умерена, непрекъсната и приспособена към начина на живот всеки от тях. Не е нужно да ходите всеки ден на фитнес (достатъчно е ходене бързо 45 минути или час на ден). Пушенето и консумацията на алкохол също трябва да се избягват ”, настоява Achón y Tuñón.

    Храни, които не можете да пропуснете през тридесетте си години: на тази възраст е важно да опитате да дадем приоритет на храната от района, в който живеем които осигуряват адекватно качество на храната, както и адекватно снабдяване с макро и микроелементи.

Какво още, сезонните храни ще ни осигурят повече витамини и минерали. Това е идеалният етап, за да се отговори на изискванията за консумация на ядки.

  • Храни, които да ядете от време на време на тридесетте си години: алкохолни напитки, сладки безалкохолни напитки, храни с високо съдържание на наситени мазнини и захар.

    • Влизаме в 40-те

    Какво се случва, когато сменим цифрите? „Енергийните нужди са по-ниски от предишното десетилетие на този етап от живота поради намаляване на енергията, от която тялото се нуждае, за да изпълнява своите жизненоважни функции, наречен основен метаболизъм, както и намаляване на физическата активност, което се случва след 40-годишна възраст ”, уточнява Ярноз.

    • Кои храни са важни през това десетилетие? На върха на нашия списък за здравословно хранене трябва да бъдат плодовете и зеленчуците, както и качествените протеинови храни. "Диетата трябва да бъде индивидуализирана в зависимост от пола и физическата активност, но да се поддържа общо значението на наличието на адекватен индекс на телесна маса (между 20 и 25)", добавя той.
    • Кои трябва да избягваме? Тенденцията от предишните десетилетия се повтаря и би било необходимо да се откажат от храни с висок калориен прием или богати на наситени мазнини или захари, както и консумацията на алкохол и увеличаване на приема на вода.

    Ставаме на 50 години

    Жената е основният герой на промените, които настъпват на този етап (или края на предишния) с настъпването на менопаузата.

    Achón y Tuñón се съгласява с Yarnoz и препоръчва да продължите да намалявате приема на калории. Той също така предупреждава, че физическото натоварване обикновено намалява през това десетилетие, така че мъжете и жените трябва да избягват наднорменото тегло и затлъстяването. Една от основните причини е избягвайте претоварване на ставите за да се избегнат възможни по-късни проблеми. "Жените трябва да поддържат достатъчен прием на хранителни вещества, критични за здравето на костите, като например калций и витамин D", Добавяне.

    • Храни, които не могат да липсват в пазарската количка: плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, риба, яйца, птици и постно месо. Храни, богати на калций.
    • Храни, които не бива да слагаме в количката: тези, които представляват празни калории, т.е.алкохол, желе боб и др. „Те са храни, които не осигуряват витамини или минерали и дори пречат на правилното усвояване на витамини или минерали, добавени от други храни в диетата“, настоява експертът от клиниката в Навара.

    От 65 години

    Хранителните нужди на възрастните хора са същите като тези на възрастните. Те обаче се нуждаят от по-малко калории. Добър вариант за покриването им, както препоръчва Achón y Tuñón, е да се изберат обезмаслени млечни продукти и да се прибегне до плодове, зеленчуци и зеленчуци

    „С напредване на възрастта основната причина за влошаването на диетата ни са зъбните проблеми: спираме да ядем храни, които са трудни за дъвчене. Рискът от това е, че се появяват хранителни дефицити, които влошават заболявания, възникващи в резултат на стареенето. Трябва да се върнем в детството и да се спрем на меки кулинарни препарати, зеленчукови супи, бульони, пюрета и кремове; вместо пържоли, кайма, ястия, които са лесни за дъвчене ”, препоръчва той.

    • Какви храни трябва да се популяризират и консумират? Ярноз припомня, че водата е забравено хранително вещество, но от тези десетилетия е от съществено значение да се гарантира адекватното й потребление. Вие също трябва яжте диета, богата на фибри поради намалена физическа активност и възможна загуба на функционалността на червата.

    "Също така е важно да се насърчи усвояването на тези хранителни вещества с най-голям дефицит в тези възрасти: храни, богати на желязо, заедно с храни, богати на витамин Ц, храни, богати на калций, заедно с храни, богати на витамин D ".

    Ежедневно трябва да се включват плодове, ядки, бобови растения, пълнозърнести храни и зеленчуци.

    • Кои трябва да избягваме? Всички храни, които намаляват усвояването на витамини и минерали, като алкохол.