Сред коледните десерти една от забележителните съставки е шоколад, и тъй като освен че сме част от много ястия, можем да я ядем и като сладка закуска между храненията, днес го правим хранителен анализ на порция шоколад което е еквивалентно на малко блокче черен шоколад.
Както виждаме, калории на порция шоколад не са много и най-вече произлизат от мазнини и хидратира, съдържанието на протеини е много ниско, както и съдържанието на фибри (0,8 g процента) и холестерола (28 mg процента).
Разбира се, от хидратите, присъстващи в шоколада, голяма част са захарите, а от мазнините преобладават наситените и мононенаситените.
Освен че е вкусно сладко, което, ако се консумира в подходящи количества, не осигурява много повече калории от лека закуска, шоколадът може да ни предостави и следното микроелементи ценно само в една порция от около 20 грама:
Открояват се минерали, сред които са калций, магнезий, калий Y. съвпада, въпреки че шоколадът предлага и добро количество витамини В комплекс, фолиева киселина, витамин А и антиоксидантни полифеноли.
Както винаги казваме, шоколадът може да бъде сладък и приятен десерт или закуска, който, ако се консумира на подходящи порции, не води до излишни калории.
В коледните десерти, не забравяйте да изберете чист тъмен шоколад ако искаме по-добро качество и по-малко мазнини. По същия начин винаги е по-добре да контролирате приема му, за да представите шоколада като такъв, на малки парченца, придружени например с плодове, тъй като когато го използвате като съставка в десертите, можем да загубим представа за количеството, което консумираме и по този начин да включим повече калории, без да го осъзнавате.