През лятото сандвичите са по-практичен и свеж вариант за съставяне на храна, тъй като се правят лесно, с разнообразни съставки и могат да се преместват без проблеми. Затова решихме да извършим хранителен анализ на обикновена закуска образуван от бял хляб, варена шунка или пиле, домат и маруля.
Както виждаме, един обикновен сандвич не добавя много калории и осигурява адекватни количества от въглехидрати, протеини и мазнини. Разбира се, не сме обмисляли дресинг тук, но тази съставка може да добави от 20 калории, ако е натурално кисело мляко или горчица, до двойно, ако е майонеза или повече, ако добавим дресинг на основата на сметана.
Ако добавим сирене Ще добавяме само около 50 калории повече на парче и ако добавим повече зеленчуци, Ще добавим само фибри, микроелементи и много обем, цвят и вкус, но не добавяме значителни калории.
Ако вместо бял хляб използваме пълнозърнест хляб, ще имаме повече фибри и хранителни вещества, по-нисък гликемичен индекс, повече ситост, но подобно количество калории.
И ако вместо готвена шунка, пиле или друга постна съставка използваме повече мазни колбаси, можем да добавим до 100 калории, получени практически от липиди.
Ако добавим 1 яйце, добавяме 80 калории, но ако това е пържено, трябва да добавим още едно много повече, получено от мазнини на готвенето.
Както виждаме, обикновен сандвич не добавя много калории, и можем да поддържаме балансирания му принос на хранителни вещества, но да се запълваме повече, като добавяме зеленчуци и/или плодове към сандвич както и използване на пълнозърнест хляб като заместител на бял хляб.
Ако добавим още колбаси, избираме тлъсто месо и добавяме значителни количества дресинги, разбира се, в нашия сандвич калориите няма да са малко и много от тях ще произхождат от некачествени мазнини. Тоест, в зависимост от съставките, ще получим здравословен и питателен сандвич или ще бъдем на бърза и нездравословна храна като много други.