Появата на едема е проблем, свързан с нашите съвременни производствени системи и целта на тази статия е да направи преглед на факторите, отключващи заболяването, и различните стратегии за предотвратяване на болестта. Болестта на отока се причинява от Escherichia coli, производител на шига токсин.

ешерихия

След адхезия към ентероцитите на тънките черва, произведеният шига токсин преминава в кръвния поток и е в състояние да се разпространи в тялото. В капилярите този шига токсин унищожава ендотелните клетки, причинявайки преминаването и натрупването на течности в околната тъкан.

В някои случаи задействаният оток генерира подуване, главно на муцуната и/или клепачите, откъдето идва и името на заболяването на отока. Когато този оток присъства в мозъка, могат да се появят симптоми, свързани с неврологични разстройства. Например засегнатите животни са в страничен декубитус и въртят педали. Шига токсинът понякога действа толкова бързо, че убива прасето без предишни клинични симптоми.

Болестта се проявява главно по време на прехода, главно след отбиването, но може да се появи и по-късно, в началото на угояването.

Отбиване на прасенцата

Първо ще наблюдаваме какво се случва в преходния период, по времето, когато заболяването оток обикновено е по-често (през втората до третата седмица след отбиването). За да разберем защо този проблем възниква точно в този момент, трябва да прегледаме какво означава процесът на отбиване за прасенцето.

Начинът, по който се отбиват прасенцата в съвременните интензивни производствени системи, изобщо не е естествен.

За една нощ прасенцето губи не само майка си, котилата и семейната среда, но и единствения известен източник на храна: млякото. Това се случва в момент (около 21 дни), когато производството на мляко от свине е най-високо. По тази причина по това време поведението на прасенцето и фигията на червата му са насочени към смучене и смилане на млякото. Това, че в такъв деликатен период внезапната промяна от един ден на следващия може да предизвика заболяване, е нещо, което не би трябвало да изненадва никого.

Основният стрес при храненето на прасенцето е да премине от смучене на гореща вода заедно с други съпътстващи деца до (в най-краен случай) индивидуално дъвчене на студена суха храна от бункер. Много прасенца не се хранят с часове или дори дни след отбиването, не защото не са гладни, а просто защото са много предпазливи при достъпа до нови източници на храна.

Проучванията показват, че първоначално прасенцата вкусват само малки количества фураж

След определено време, когато прасенцето открие, че след яденето на новата храна не се случва нищо лошо, то се връща в търсене на още.

Ако кошарата за опоросяване, в която са родени, има същата чешма за пиене като тази, която по-късно откриват при отбиването, поне ще могат да пият малко вода.

Прасенцата обаче все още трябва да разберат, че само този нов есен няма да отнеме глада им. За щастие за съвременните производствени системи, прасенцата са интелигентни и любопитни животни, които рано или късно ще започнат да се хранят.

Ако искате да бъдете цинични, бихте могли да кажете, че когато прасенцата най-накрая започнат да ядат, тогава започват проблемите.

Соевото мляко съдържа: лактоза, протеини (казеин, α-лакталбумин, ß-глобулини, серумни албумини, имуноглобулини), липиди, лактоцити, левкоцити и различни минерали.

Относителните концентрации варират по време на кърмене, но най-важният фактор е, че основната съставка е лактозата. Това е в ярък контраст с някои диети след отбиване, където основната съставка е растителен протеин, като соево брашно.

Прасенцето не е в състояние да смила правилно протеина от соево брашно, тъй като все още няма ензимите, за да го направи, но за съжаление има няколко бактерии, като Е. Coli, които могат.

Прасенцата придобиват E. Coli от околната среда веднага щом се родят. По време на лактацията те бяха защитени срещу болестта, причинена от този и други патогени, благодарение на антителата в млякото с отбиване, тази защита приключва.

Поява на токсини

Липсата на антитела, добавени към изобилието от хранителни вещества, причинява почти неконтролируема пролиферация на Е. Coli и нейното придържане към ентероцитите, където те могат да произвеждат своите токсини.

Някои от тези токсини, които се наричат ​​термостабилни (st) и термостабилни (lt), са причина за диария. Токсините нарушават усвояването на хранителните вещества, което води до натрупване на вода в червата чрез осмоза. Тъй като дебелото черво на прасенцето не е в състояние да абсорбира това по-голямо количество течности, се появява диария.

В други случаи E. Coli, който се свързва с ентероцитите, произвежда шига токсин (stx2e).

Липса на храносмилателни хранителни вещества

Патогенезата на това заболяване е описана в началото на статията. В допълнение към проблема с бързото разпространение на Е. Coli, липсата на храносмилателни хранителни вещества причинява загуба на височина на чревните власинки и по-ниското производство на слуз. Това допълнително улеснява прикрепването на бактериите към ворсинките и последващото производство на токсини.

Защо заболяването оток не възниква веднага след отбиването, а няколко седмици по-късно?

Това явление се дължи на два фактора:

Използването на антимикробни средства (антибиотици и цинков оксид)

  • И характеристиките на E. coli, произвеждащи шига токсин

Ролята на антимикробните средства е ясна, защото те предотвратяват свръхрастежа на бактерии. В крайна сметка това е причината те да се прилагат превантивно на първо място. Има обаче някои проблеми с тази стратегия.

Използване на антимикробни средства

Антимикробните лекарства просто действат докато се доставят

Докато лечението спре, E. Coli може да се размножи отново и могат да се появят клинични симптоми и заболявания. В някои случаи Е. Coli се размножава независимо от различните антимикробни средства, използвани в храната, и тяхната доза, тъй като бактериите са развили резистентност.

Развитието на резистентност може да се насърчи чрез продължителна употреба на едно и също антимикробно средство или на множество молекули едновременно по няколко начина.

Антимикробните средства действат не само срещу бактериите-мишени (в случая Е. Coli), но и срещу други бактерии-мишени, като лактобацили.

Това може да доведе до факта, че след оттеглянето на антимикробното средство Е. Coli може да се размножава без проблеми, вече няма други бактерии, които се конкурират за хранителни вещества и пространство.

Специфични характеристики на Е. Coli

Друга причина, поради която заболяването на отока отнема време, е специфичните характеристики на E. coli, произвеждащ шига токсин. За разлика от видовете E. coli, които причиняват диария, E.coli, произвеждащ шига токсин, обикновено има (в 80% от случаите) адхезивен фактор, наречен f18

Този адхезивен фактор може да се свърже с ентероцитите само след като защитният слузен филм на ворсинките намалее или изчезне. Веднъж прикрепен, той представя бавно растящ, но експанзивен модел на колонизация.

Използването на антимикробни средства и характеристиките на ентеротоксин-произвеждащата Е. Coli водят до признаци на оток, възникващи няколко седмици след отбиването или началото на угояването, а не директно след това, както често виждаме в случай на диария.

Как можем да осигурим идеално начало на прасенцата при отбиването?

Има различни нива за разглеждане.

1) адаптирайте прасенцата възможно най-скоро към поглъщането на фуражи.

На около 10-дневна възраст прасенцата са достатъчно любопитни, за да могат да започнат да се хранят рано. Разбира се, прасенцата не ядат много от тази храна и е по-вероятно да си играят с нея, отколкото да не я ядат.

Обосновката за ранното хранене обаче е не толкова консумираното количество, а по-скоро да накара прасенцата да разберат, че храната може да се намери на други места, освен на вимето на майката.

Трябва да помним, че хигиената е от съществено значение при използването на ранното хранене, защото горещата и влажна храна е идеалният източник за разпространението на бактерии. Поради тази причина храната трябва да се предлага няколко пъти на ден, като почиствате съдовете между всяко хранене.

2) предлагайте фураж на прасенцата със състав, по-подобен на майчиното мляко.

Например, суроватката, която е с високо ниво на лактоза, е идеална за прасенца. Освен това увеличава разпространението на лактобацили, което води до естествено изключване на E.coli.

Суроватката, като страничен продукт от производството на сирене, е лесно и относително евтина за получаване в райони с високо производство на млечни говеда. Например в Швейцария се използва масово като фураж в свиневъдството.

Други райони в Европа с по-малко производство на мляко може да имат затруднения при закупуването на суроватка или производни продукти. Друг възможен източник на енергия за прасенцата може да бъде сушената животинска плазма или висококачественият рибен протеин. Няколко проучвания показват, че изсушената животинска плазма предотвратява диарията.

Това очевидно се дължи на ефекта на плазмените имуноглобулини, които предотвратяват адхезията към ентероцитите на бактерии като Е. Coli и има двоен положителен ефект:

А) Предотвратяване на диария и хранителните вещества, които прасенцето ще трябва да разпредели за засилване на имунната система в случай на инфекция, могат да се използват за растеж. Въпреки това, както е показала епидемията в САЩ и Канада, изсушената плазма също може да бъде източник на патогени, като коронавирусът, който причинява свински епидемични диарии (Dep). Що се отнася до рибните протеини, някои изследвания са установили, че не всички видове риби са достатъчно вкусни за прасенца. По тази причина в крайна сметка видът на енергийния източник, използван за хранене на прасенца, зависи от наличността, цената и личните предпочитания.

Б) Промяната от преди отбиване тя трябва да бъде възможно най-травмираща. Това би започнало, като се опитаме да намалим максимално микса от животни от различни носилки. Стресът за прасенцето значително намалява, когато са известни пенмейтите (но не всички). От само себе си се разбира, че трябва да предотвратим стреса поради неблагоприятни температури.

В) Растежът на оточното заболяване (ранно хранене), което вече знаете, трябва да присъства в кошарата, когато пристигнат прасенцата, и да продължи една седмица след отбиването, последвано от постепенна промяна на първия фураж след отбиването. Освен това през първата седмица всяко прасенце трябва да има място за ядене, точно както е било, когато е било още при свинята.

Храната трябва да се предлага ограничено няколко пъти на ден

По този начин не само поведението на прасенцето има време да се адаптира към новата ситуация, но и чревната физиология получава време да го направи.

Освен идеален процес на отбиване, Какво друго можем да направим, за да предотвратим едемно заболяване?

Отделно от използване на антимикробни средства по различни начини (което има всички негативни ефекти, обсъдени по-горе), най-честите превантивни мерки са използване на органични киселини във фуражи или вода и намаляване на суровия протеин с последващото увеличаване на суровите фибри във фуражите.

Органични киселини

Най-използваните органични киселини в диетата на прасенца са фумарова, пропринова и лимонена. С използването на тези киселини в червата се създава среда, която предотвратява растежа на Е. Coli. Това се случва чрез намаляване на чревното рН, което като страничен ефект увеличава и растежа на благоприятни лактобацили. За да се случи това, храната трябва да съдържа поне 0,5-1,0% от тези киселини.

За щастие прасенцата харесват горчивия вкус и ще ядат тази храна с ентусиазъм, стига киселинното съдържание да не е прекомерно.

Дали тези киселини се прилагат чрез вода или храна е въпрос на наличната технология и личните предпочитания.

Основният ограничаващ фактор при използването на органични киселини е цената, която може да варира значително между киселините.

Намаляване на суровия протеин

Промяната на хранителната формула, намаляването на суровия протеин и следователно увеличаването на суровите фибри има подобен ефект като използването на органични киселини: ограничаване на растежа на Е. Coli и благоприятства растежа на други бактерии

Подобна диета е едновременно толкова ефективна за ограничаване на растежа на Е. Coli, колкото и при прасенцето. Поради тази причина тази мярка често се използва в краен случай.

Друга възможност за предотвратяване на едемно заболяване е ваксинацията срещу шига токсин. Тази ваксинация ще предпази прасенцата от вредните ефекти на шига токсина, но няма да предпази от Е. Coli, която причинява диария чрез st и lt токсини.

Досега обсъждахме подробно болестта на отока и нейната профилактика след отбиване, но какво се случва в по-късни периоди?

Отговорът е много прост: всички мерки, приложими за профилактика на оточни заболявания след отбиване, могат да се използват по време на други периоди от прехода или началото на угояването.

През този период промените в чревната физиология не са толкова екстремни, колкото при отбиването, тъй като прасето вече има необходимите ензими за смилане на храни с високо съдържание на протеини.

Бързата промяна от един източник на протеин към друг, например преминаване от диета, базирана на соево брашно, към такава, базирана на рапица, ще има подобен ефект като промяна от диета, базирана на лактоза, към такава, базирана на протеини.

Това е така, защото някои бактерии (отново, предимно Е. Coli) в червата на прасенцето ще могат да метаболизират някои протеини по-добре от други.

Отново Е. Coli ще може да се размножава и да произвежда токсините, които причиняват диария или оток. От друга страна, дори най-старите прасенца продължават да бъдат предпазливи, когато са изправени пред нова диета, макар и обикновено не толкова, колкото тези, които току-що са отбити.

Този стрес, свързан с анорексия, може да причини промени в червата (рН, вид микробиота), които са вредни за ентероцитите. Едемните заболявания и диарията също са чести при тези прасета, тъй като с преминаването към угояване антимикробните средства обикновено се елиминират от диетата.

Когато ограничителният ефект на тези вещества приключи, Е. Coli може да започне да расте отново и да произвежда токсини, както преди. За да се предотврати всичко това, е възможно да се предложи диета с намалено съдържание на сурови протеини (