Nutritional Coaching

Като здравен специалист знаете, че работите в област, която непрекъснато се развива. Нови изследвания и публикации се появяват почти всеки ден по всякакви теми. За да сте в крак с всичко, трябва често да рециклирате. Една от областите, свързани със здравето и по-специално с храненето, което непрекъснато се развива, е хранителен коучинг.

Различни изследвания и публикации отдавна подкрепят и консолидират използването на хранителен коучинг като полезен метод за диетолози-диетолози/диетолози. Тези публикации излагат техники, инструменти, умения ... които укрепват хранителния коучинг като нов валиден и ефективен метод за постигане на по-добри резултати с пациентите.

За да можете да разполагате с информацията по прост начин. По-долу ви показваме някои от най-важните актуални статии (систематични прегледи, рандомизирани контролирани проучвания, рецензии ...), публикувани в списания с голямо въздействие и свързани с тази тема:

Миналата 2019 г. престижното списание Nutrition публикува рецензията със заглавие Нова клинична перспектива: Лечение на затлъстяването с хранителен треньор срещу диети с ограничено потребление на енергия. Това, което предположих, е, че основната препоръка е да се обмисли преминаването от конвенционален контрол на теглото (т.е. ограничаване на диетата) към поведенчески лечения като Nutritional Coaching. Все по-голям брой проучвания показват, че стратегиите са ефективни за отслабване както при краткосрочна, така и при дългосрочна поддръжка. Той също така има потенциала да намали разходите за здравеопазване и да осигури гъвкави стилове на интервенция, които биха могли да позволят широко приложение в недостатъчно обслужвани селски райони. Хранителният коучинг е обещаваща стратегия и потенциално много по-ефективна намеса от предписването на диети с ограничаване на калориите като единствен ресурс за контрол на теглото.

Друг преглед на 2019 година със заглавие Тренинг на хранителни вещества и мотивация за промяна в хранителното поведение. Той заключава, че хранителният коучинг е извадка от начина, по който трябва да се промени начинът, по който се отнасят професионалистът и неговият „пациент“, в полза на ефективното придържане към лечението и поддържането на здравословни навици с течение на времето. Тази техника винаги трябва да се прилага в интегриращ контекст, като се помни, че нейната концепция включва различни модели и теории на обучение, с участието на всички и еднакво и съвместно от целия здравен екип.

През януари 2017 г. Journal of Academy of Nutrition and Dietetics публикува тази статия: Влиянието на очакванията за отслабване върху отслабването и удовлетворението от загуба на тегло върху поддържането на теглото при тежко затлъстяване. Целта на това проучване е да се оцени влиянието на очакванията за загуба на тегло върху загубата на тегло и удовлетворението от загубата на тегло по време на фазата на поддържане, при хора с тежко затлъстяване.

В него се подчертава важността на познаването на очакванията на пациента при лечението за отслабване. И заключава, че по-високите очаквания по отношение на загубата на тегло подобряват резултата. В допълнение, както количеството общо загубено тегло, така и удовлетворението от загубеното тегло са свързани с поддържането на загуба на тегло през една година проследяване.

Една от силните страни на подхода за хранителен коучинг е да се работи върху целта заедно с пациента/клиента и чрез подробно познаване на очакванията и работа по тях. По този начин се избягват възможни разочарования и/или демотивация поради непостигане на целите, главно поради генерирането на фалшиви очаквания.

Друго проучване, публикувано в последния брой на 2016 Journal of Academy of Nutrition and Dietetics, „Какви стратегии използват регистрираните диетолози за оценка на готовността за отслабване на пациент/клиент?“, Разкрива с какви стратегии или инструменти диетолозите-диетолози оценяват подготовката на клиента в тегло процеси на загуба. Той подчертава значението на работата върху мотивацията и самоефективността на човека, който предстои да следва процес, свързан с подобряване на диетата си, тъй като те са два основни аспекта, за да могат да се развиват процеси с успешни резултати.

Трудността при оценяването на тези две понятия е изложена от своя страна и съобщава, че прост и бърз инструмент може да оцени пациента. Този инструмент е цифровата скала, често използвана в сесии за коучинг по хранене.

През 2016 г. в испанското списание за болнично хранене беше публикуван систематичен преглед от няколко члена на екипа по хранителен коучинг: Тренинг за хранене за отслабване. Този систематичен преглед стигна до крайното заключение, че хранителният коучинг е ефективна стратегия за отслабване. Той обаче подчертава, че са необходими повече изследвания с ясно описание на използваната методология, за да се осигури стабилност на този нов подход. Доказано е, че това е ефективен метод, но е важно да се отбележи, че за да бъдете добър професионалист в тази област е необходимо да имате предварително регламентирано обучение в областта на здравето или храненето, както и добро обучение по коучинг и следвайте протокол, определен на твърда основа.

В последния брой на май 2014 г. списанието на Academy of Nutrition and Dietetics даде заглавието на своя доклад: Как могат регистрираните диетолози да използват техники за здравно обучение? В тази публикация се посочва, че здравното обучение е стратегия за насърчаване на здравословни промени в начина на живот. Диетологът-диетолог може да провежда хранителни консултации, използвайки тази рамка като начин за подобряване на резултатите. Да бъдеш квалифициран диетолог е важно, но да имаш способността да съобщаваш информация по такъв начин, че хората да я прилагат е още по-важно.

В Испания една от справките от години в Health Coaching, с няколко публикации по въпроса, е д-р Jaci Molins Roca, експерт, който е част от преподавателския екип по Nutritional Coaching в нейното обучение лице в лице и онлайн.

Друга престижна публикация като Испанското списание за човешко хранене и диета в редакционната статия на Ива Маркис, събрана през 2014 г., че хранителният коучинг е сравнително нова дисциплина. Той правилно коментира, че е обичайно да се бърка коучингът с „консултиране“ или „съвети“ (широко използвани в човешкото и диетичното хранене), а също и с „наставничество“ или „съпровод“. И в двата начина професионалистът предава знания и опит, докато в коучинга се учи от действията на самия треньор. Треньорът не е съветник, той не съветва и не казва на треньора си какво да прави, не дава указания или решения на проблемите си, както би направил консултантът или специалистът по определени въпроси, но той е този, който улеснява промяната.

През същата 2014 г. друго разследване показа, че прилагането на хранителния коучинг може да бъде ефективно в различни ситуации, сред които модификацията на навици, които могат да предразположат към определени видове рак или за придобиване на превантивни навици на същия. Това е отразено в същата публикация в испанския Journal of Human Nutrition and Diet на статията за преглед, озаглавена Nutritional coaching като инструмент за придобиване на превантивни хранителни навици за рак.

Преди няколко години, още през 2007 г. в списанието на Американската диетична асоциация, публикувано със заглавие Health Coaching: A New Opportunity for Dietetics Professionals, статия, която потвърждава, че здравният коучинг е област, която се разраства и от която все още има не се експлоатира напълно. Всъщност това е много полезен инструмент за диетолозите-диетолози, въпреки че много от тях все още не са го включили.

Във връзка с приложението на Коучинг има няколко начина: той може да се извършва в група, индивидуално лице в лице или чрез използване на технологии (телефон, интернет, електронна поща, факс, видеоконференция, социални мрежи) . Всъщност през 2012 г. вече беше предсказано, че технологията ще трансформира хранителните съвети, позволявайки да се получи по-персонализирана информация.

От всичко подробно в тази статия става ясно, че прилагането на подхода, предоставен от Nutritional Coaching, от групата на диетолозите-диетолози, може да бъде ефективен инструмент за постигане на по-добри резултати и по-голямо терапевтично придържане от страна на пациентите.

От 2008 г. Nutritional Coaching Company го прилага на практика в практиката си в Барселона с повече от 1500 пациенти, а над 5000 професионалисти са обучени с нас както в Испания, така и в Латинска Америка чрез нашето обучение лице в лице и повече от 10 000 професионалисти, обучени при нас в онлайн формат.

Понастоящем сме организация, упълномощена от международни организации като IAC (Международна асоциация на коучинг) да преподава магистърски степени и си сътрудничим с престижни университети като Университета на Барселона, Университета на долината на Гватемала, Ramón Llull Университета, Отворения университет на Каталуния и Университета Сантяго де Компостела, наред с други.