Всичко, което трябва да знаете, за да четете добре етикетите на храните

Над това, което индустрията иска да ни продаде чрез реклама; потребителят се нуждае от ясна, надеждна и точна информация, която служи като ориентир за решаване какви храни да купува и какви не.

оръжие

Етикетирането е този ресурс, до който потребителите имат достъп и който трябва да бъде лесен за разбиране, тъй като от тях не се изисква да знаят за храненето.

По този начин предложението на a хранителен светофар при етикетирането на хранителни продукти, създайте очакване. Този тип предупреждение вече се прилага в Еквадор от 2014 г. и е представен като законопроект от Даниел Салавери от пейката на Fuerza Popular. „Това е пряка информация, много ясна, така че всяко дете в началното училище или всеки жител с ниско ниво на образование може да определи дали този продукт има високи, средни или ниски нива на захар, мазнини или сол“, обяснява конгресменът.

Според Саби Маурисио, декан на Колежа на диетолозите в Перу (CNP), хранителният светофар ще предупреди хората за консумацията на захар, мазнини и сол, като по този начин ще се избегнат повече случаи на наднормено тегло, затлъстяване, диабет, хипертония, инфаркти и дори Рак. "Подобно на светофара, червеното означава, че трябва да бъдете много внимателни при консумацията му; в жълтото трябва да имате превенция; а в зеленото можете да се храните спокойно, защото ограниченията не са надвишени и ние не надвишаваме консумацията".

Но това не е единствената алтернатива, Чили практикува етикетиране на печати, които бихме могли да разгледаме и в Перу. „Това предложение за етикетиране е геометрична фигура, която е шестоъгълник с бели букви и черен фон, където съобщението с високо съдържание на мазнини, високо съдържание на натрий и високо съдържание на захар се различава лесно“, казва специалистът.

Според конгресмена Даниел Салавери, предложението за хранителен светофар ще бъде включено в настоящия Законодателен указ 1304, който урежда етикетирането на произведените продукти, и ще допълни Закон за насърчаване на здравословното хранене за деца и юноши (Закон № 30021), обнародван през 2013 г., но чакащ неговото регулиране.

Опитът на Еквадор, Чили и други страни в света показва, че мерките за овластяване на потребителите не са заплаха за индустрията, а по-скоро постигат саморегулация на компаниите. "Във всички страни се консумират обработени и ултрапреработени, но трябва да има ясна рамка, която да предупреждава хората какво консумират, когато купуват в супермаркет или на павилион. И разбира се, трябва да сте по-предпазливи с тази реклама, която е насочена към деца. Трябва да има ясно ограничение за рекламиране на деца ", казва Раул Гонсалес, говорител на Световната здравна организация (СЗО) в Перу. .

Стремежът към здравословен начин на живот предполага упражняване на физическа активност и правилно хранене. Законодателството, което санкционира заблуждаваща реклама, ще помогне на потребителите да са наясно с какво се хранят и да решат свободно дали искат да продължат да го правят.