Главна информация
Царевичното брашно, по-известно като полента, не е често срещана храна в Испания, но има страхотни хранителни свойства и представлява здравословна алтернатива на пшеничното брашно.
Ползи за здравето от яденето на царевично брашно
Царевичното брашно има подобен калориен прием като пшеничното брашно, но има по-голям принос на здравословни мазнини, сред които се открояват полиненаситените мастни киселини. Процентът му на фибри е много по-висок, както и съдържанието му във витамините от комплекс В, така че полентата е алтернатива, богата на хранителни вещества, която да се включи в диетата.
Царевичното брашно се откроява със съдържанието си на витамин А и каротин, както и с приноса на фолиева киселина. Това е храна, богата на магнезий, калций и калий и тъй като съдържанието на фибри е високо и се получава чрез хидратиране на брашното с вода, осигурява голяма ситост и може да бъде дори по-засищащо от пшеничното брашно, което обикновено използваме в кухнята кухня стая. Освен това не съдържа глутен и е подходящ за целиакии.
Това е идеално брашно за горещи и бързи приготовления, но много хранително с различни витамини и минерали, които са полезни за организма. Неговият жълт цвят е типичен за каротините, които се съдържат и които осигуряват страхотни свойства на тялото, тъй като те си сътрудничат със зрението, целостта на кожата и срещу клетъчното окисляване.
Ако не знаете какво да приготвите бързо, за да създадете здравословно и вкусно ястие, полентата е чудесна алтернатива, богата на хранителни вещества.