зефир

Зефирите са сладко, което много от нас се наслаждават с горещ шоколад, върху сладки картофи или дори под формата на чушки около Великден. Но тези пухкави бели пуфчета не са много здрави. Съставът на Marshmallow обикновено включва само захар, царевичен сироп и желатин. И все пак калориите от блат могат да се добавят бързо, ако ядете повече от една порция.

хранителна информация

Една порция блата тежи около 28 грама, това са четири големи блата или малко над половин чаша мини блата. В блата има около 90 калории, ако консумирате една порция от основната форма на храна.

Но има различни видове блатна храна и калориите в тях могат да варират.

Приблизителни калории

  • 32 калории в надпис от блат
  • 40 калории в блат, покрит с шоколад
  • 40 калории в крем от блат (2 супени лъжици)
  • 34 калории в домашен блат

Въглехидрати в блата

Тъй като блатът се прави от различни видове захар (обикновено захароза и царевичен сироп), повечето калории в блатовете идват от въглехидрати.

Един блат съдържа по-малко от 6 грама въглехидрати. Една порция блат осигурява приблизително 23 грама въглехидрати, главно под формата на добавена захар.

Гликемичният индекс на блата се оценява на около 62, което го прави храна с висок гликемичен индекс. Но очакваното гликемично натоварване на един блат е само 15, което е доста ниско. Гликемичното натоварване отчита размера на порцията. Тъй като размерът на порцията за блат е доста малък, гликемичното натоварване е по-ниско, отколкото бихте очаквали.

Мазнини в блата

В една порция блата има много малко мазнини (по-малко от 1 грам).

Протеин в Зефир

Зефирът не е добър източник на протеини. В една порция от лакомството има по-малко от 1 грам протеин.

Микронутриенти в блата

Както може да очаквате, няма да увеличите приема на витамини или минерали, като консумирате блат. Една порция храна обаче съдържа малко количество фосфор (2,2 милиграма) и калий (1,4 милиграма). Той също така увеличава приема на натрий (22,4 mg) и осигурява много малко количество селен (0,5 mcg).

Ползи за здравето

Зефирът е преработена храна, която предоставя почти никакви ползи за здравето. Съществуват обаче начини да включите блатовете в здравословна диета.

Например, блатът е нискокалорична храна с ниско съдържание на мазнини. Ако следите теглото си, яденето на блат е бърз и лесен начин да задоволите сладкия си зъб, който няма да навреди на кръста ви твърде много.

Също така, добавянето на блат към определени храни може да ви помогне да увеличите приема на здравословни зеленчуци. Поради тази причина много умни готвачи от Деня на благодарността добавят блат към сладките картофи.

И накрая, блата почти винаги е храна без глутен. Така че, ако имате непоносимост към глутен, това вероятно е безопасна храна за консумация.

Често срещани въпроси

Дали лошът се разваля?

Зефирите имат дълъг срок на годност, но не траят вечно. Обикновено няма да намерите дата на изтичане на опаковката, а по-скоро дата на „падеж“. Ако не отворите чантата си с блата, те могат да продължат до шест до осем месеца. Ако отворите чантата, блатът трае четири месеца или по-малко.

Кой е най-добрият начин за съхранение на блата?

Някои блатове могат да бъдат закупени в херметична кутия и могат да се съхраняват по този начин. Но през повечето време ще купувате блата в найлонов плик, който не може да бъде запечатан повторно. В този случай ще искате да прехвърлите блатовете в херметически затворен пластмасов контейнер или да запечатате плътно торбата след отваряне. Зефирът не трябва да се съхранява в хладилник.

Можете ли да замразите блат?

Много готвачи замразяват блата, за да продължат по-дълго. Можете да замразите неотворена торба, но кубчетата могат да се слепят. За да предотвратите залепването, поръсете с пудра захар и поставете блатовете в херметически затворен съд. Когато размразите замразени блатове, те възвръщат своята пухкава текстура.

Рецепти и съвети за подготовка

Има някои забавни начини да направите блата, за да увеличите приема на по-здравословни храни. Ако имате деца у дома, това може да е забавен начин да включите плодове и зеленчуци във вашата диета.

Помислете да направите печени сладки картофени кожи за печене, за да празнувате през есента, или да използвате Marshmallow, за да направите Apple S'mores с нискокалорична алтернатива на традиционното лакомство.

Алергии и взаимодействия

Алергиите към блата са много редки. Но ако сте алергични към желатин, може да искате да избягвате блатовете, тъй като желатинът е основна съставка в почти всички приготвени и домашни варианти.

Според Американския колеж по алергия, астма и имунология, желатиновите реакции могат да причинят копривна треска, подуване, сърбеж, задух и сериозна, животозастрашаваща реакция, известна като анафилаксия. Ако имате реакция след консумация на блат, потърсете медицинска помощ. и лечение.