Ползите от кефира за вашето здраве и красота
The кефирът или кефиреното мляко е храна с много здравословни свойства. Ако някога сте го опитвали преди, ще запомните вкуса му, подобен на киселото мляко, въпреки че консистенцията обикновено е малко по-течна. Това здравословна напитка е резултат от ферментация на мляко с помощта на комбинация от пробиотични бактерии (които насърчават добрата чревна функция) и дрожди. Тези микроорганизми съжителстват в желатинова среда, която образува поредица от възли, кефира.
Ползите от тази ферментирала напитка са много. Може би това е причината за популярността му. Всъщност в допълнение към допринасят за добрата чревна функция, кефирни бактерии:
- Те работят като естествен антибиотик
- Облекчете симптомите на алергии
- Те помагат на тялото да влезе елиминиране на токсични вещества като алкохол
- Облекчаване възпаления на стомашно-чревния тракт и предотвратява дискомфорт и заболявания на същото
- Регулирайте нивата на глюкозата Y. холестерол в кръвта, това е свързано със здравословна и балансирана диета
- Те действат върху нервната система регулиране на нивата на стрес и тревожност, и подобряване на свързаните с тях разстройства
Благодарение на отличните хранителни качества (кефирът е добър източник на пробиотици и витамини от група В) тази напитка се грижи и за нашата красота. Регулирайки чревния транзит и функционирането, той допринася за подобряват външния вид на кожата, ноктите и косата, които са първите засегнати от неадекватна диета.
Как се приготвя кефир?
Като начало е от съществено значение да купите или да попитате някой, за когото познавате кефирни възли. Като много популярна напитка, която се възпроизвежда много бързо, ще бъде много лесно да се намери някой, който иска да я раздаде. Когато приготвяте за първи път млякото си с кефрид, не забравяйте измийте добре възлите във вода без хлор. След това вземете чист стъклен буркан с херметично уплътнение, въведете 3 супени лъжици възли за всеки литър мляко. Опитайте се да не заемате повече от 2/3 от контейнера, защото по време на ферментацията кефирът ще нарасне по размер. Покрийте и оставете да престои на стайна температура. След 24 часа можете да отворите бутилката, да разбъркате и вкусите. Ако предпочитате по-кисел вкус, можете да покриете и оставите още няколко часа, докато достигнете желаната точка.
Когато е готов, филтрирайте кефира, като отделите млякото в контейнер и го съхранявайте в хладилника. Възлите ще трябва да се изплакнат отново във вода без хлор и да се започне процесът отново.
A качественото мляко ще направи крайния продукт да има по-добри свойства. Ако не пиете мляко, не забравяйте, че можете да приготвите и версията на воден кефир.
Ако искате да спрете процеса за определен период, трябва да измиете добре възлите и да ги съхранявате в хладилника в покрит съд заедно с прясно мляко. Това ще продължи около 2 седмици. Можете също да изберете да замразявайте или дехидратирайте.
Кефир, бидейки а ферментирал млечен продукт, Той много напомня на вкуса на киселото мляко, но осигурява по-добри хранителни вещества от индустриализираното кисело мляко. Ако искате да го добавите към вашата диета, има много начини да го направите. От закуската със зърнени храни до приготвяне на солени или сладки рецепти с използване на кефир вместо кисело мляко.
Ако имате и остатъци от кефир, можете възползвайте се от него като продукт за красота. Използвайте го като овлажняваща маска за кожата и ще видите каква изненада! The омекотяващи, регенериращи и антиоксидантни свойства на млякото те ще оставят лицето ви меко и чисто, както никога досега.
Опитали ли сте вече предимствата на кефира? Разкажете ни вашите тайни и рецепти, за да се възползвате максимално от свойствата на тази храна.