marmite

Каната е дрожден тъмнокафяв спред, който е популярен във Великобритания. Но малко американци знаят какво е това или как да го използват. Ако търсите нискокалоричен спред за препечен хляб или бисквитки, можете да опитате. Marmite помага да увеличите приема на важни витамини и минерали и предоставя други ползи за здравето.

хранителна информация

USDA предоставя следната хранителна информация за 1 чаена лъжичка (5 g) Marmite.

  • Калории: 8
  • Грес: 0г
  • Натрий: 166mg
  • Хидрати на Въглерод : 0.8g
  • Фибри: то е кошерно и е веганско и вегетарианско. Marmite не е без глутен .

Съставки

Marmite е паста, направена от екстракт от мая и смес за подправки. Разпространението е измислено в началото на 1900 г. от Юстус Либих и оригиналната рецепта включва само сол, подправки и целина. Сега съставките, изброени на етикета на Marmite, включват мая, захар, сол, минерална сол (калиев хлорид), карамелен цвят, царевичен малтодекстрин, минерали (желязо), витамини (ниацин, тиамин, рибофлавин, фолиева киселина, В12), билки и подправки. . Има и австралийски вариант на Marmite, който включва карамел и захар.

Ползи за здравето

Маята, използвана за направата на Marmite, е страничен продукт от пивоварната индустрия, наричан още бирена мая. Бирената мая понякога се използва в алтернативната медицина за укрепване на здравето на храносмилателната система. Също така се смята, че помага за лечението на редица здравословни състояния, включително настинки, грип, диария и диабет, но липсват научни доказателства в подкрепа на тези ползи.

Витамините и минералите в Marmite помагат за подобряване на здравето по редица начини. Например, тиаминът е от съществено значение за здравословния метаболизъм и също така помага на сърцето, нервите и мускулите да функционират правилно. Рибофлавин и ниацин помагат на тялото ви да преобразува въглехидратите в енергия. Витамин В-12 помага да се поддържат нервите и кръвните клетки здрави и е важен за синтеза на ДНК. Тези, които следват веганска диета, са изложени на по-висок риск от дефицит на витамин В-12. Но една порция Marmite осигурява 25% от препоръчителния дневен прием.

Имаше известно безпокойство в Дания, където Marmite беше изтеглена от пазара за кратък период от време, тъй като правителството не разрешава обогатени храни, докато не може да се оцени безопасността им. Той обаче отново се предлага малко след като продуктът е преминал тест за оценка на риска.

Вкус на мармит

Вкусът на гърнето е спорен. Някои британци го обичат, а други го мразят. Един британски писател го описва като „квасен, солен, соев сосов вкус с консистенция на старо моторно масло“. Повечето посетители описват вкуса като уникален. Някои от хардкор феновете на Marmite съветват начинаещите да избягват помириса на разпространението, преди да го изядат за първи път.

Хората често сравняват вкуса на Marmite с вкуса на Vegemite, който се произвежда в Австралия. Вегемитът също е с кафяв цвят и често се яде след намазване на хляб или препечен хляб. Но ценителите ще ви кажат, че двата спреда са много различни.

Използване и рецепти на Marmite

Много хора просто разпространяват Marmite върху хляб, препечен хляб или бисквити, за да добавят пикантен вкус. Компанията, която произвежда Marmite, също прави картофи с вкус на Marmite, защото комбинацията е популярна. В някои региони се предлага дори шоколад с вкус на гърне.

Ако сте готови да опитате тази уникална храна, можете да я използвате като потапяне за зеленчуци като моркови или целина. Можете също да го използвате вместо горчица или майонеза във вашия сандвич. Някои хора дори поръсват Marmite със спагети вместо със сос за спагети.

Но ако искате да проучите други приложения на Marmite, ще намерите стотици рецепти онлайн.

  • Например можете да приготвите гурме пица със сирене, тенджера, зехтин и любимите си заливки като резенчета лук, гъби, сирене фета или сърца от артишок.
  • Имате ли нужда от бърза закуска? Направете Marmite Deviled Eggs, като комбинирате само малко количество сос с твърдо сварени яйца, майонеза, горчица и лук.
  • За пълнене на храна, направете супа от леща Marmite, като я добавите в тенджера с картофи, целина, леща, гъби, билки, леща и пилешки бульон.
  • И ако обичате да печете, добавете го към любимата си рецепта за хляб. Някои пекари дори добавят кисело мляко, див лук и маково семе за допълнителен вкус.

Marmite се намира в почти всеки хранителен магазин във Великобритания. В САЩ. Marmite се предлага онлайн чрез търговци на дребно като Amazon или в някои супермаркети като Walmart.