можете

Днес плочата на Харвард се превърна в ключов инструмент в образованието по хранене в нашето общество по целия свят. Това е методология, създадена от група експерти по хранене от Харвардския университет, който се опитва да популяризира здравословния начин на хранене по визуален и прост начин.

С този метод на хранене може да се постигне намаляване на телесното тегло, което ще има положителни последици за здравето в средносрочен и дългосрочен план. Тя се основава на поредица от прости и лесни за прилагане насоки, които ще ви научим по-долу.

Харвардската плоча в отговор на настоящата социална нужда

Според Световната здравна организация (СЗО) установяваме, че нивата на наднормено тегло и затлъстяване са силно тревожни. Въпреки че първоначално методологията на Харвард беше фокусирана върху тази популация, многобройните му предимства го правят подходящ за всеки здрав възрастен.

С други думи, не е необходимо да сме с наднормено тегло или затлъстяване, за да го включим в начина си на живот като здравословен вариант. Целта на Харвардската плоча е предлагаме проста методология за приготвяне на ястия по балансиран начин.

Харвардската плоча и хранителната пирамида

През последните години популярността на тази методология поставя Харвардската плоча като една от справките на хранителното ниво в нашето общество. Лесно е да намерите множество примери, които следват профила на здравословното ястие. Можем да видим различни примери в социалните мрежи, хранителни кампании и промоция на здраве, наред с други.

Това все повече позиционира Харвардската плоча като референтна рамка в образованието по храните. От друга страна, поставя под въпрос и извежда на бял свят някои слаби места, които досега сме виждали в образованието по храните. Една от най-съмнителните точки е добре познатата хранителна пирамида което до относително наскоро беше основната препратка.

Различни изследвания потвърждават, че методологията на Харвардската плоча, има определени предимства в сравнение с предишната хранителна пирамида. Сред тези силни страни неговият визуален характер се откроява в разпределението на храната и порциите, факт, който улеснява научаването как да използвате този инструмент и включването му в ежедневието.

Друг силен момент е, че плочата на Харвард показва на зрителя храни със здравословен произход и за разлика от пирамидата, не са показани захари или празни калорични храни които са били предназначени за точна консумация.

Харвардска плоча: описание и състав

Една от целите на Харвардската плоча е да насърчава ежедневното включване на плодове и зеленчуци като основна основа на диетичните насоки. Тези две групи храни са здравословен източник на витамини, минерали и фибри., освен че съдържа добър запас от въглехидрати, които позволяват да се поддържа добър енергиен прием. Редовната му консумация е свързана с по-нисък риск от смъртност от всички причини, както се посочва в статия, публикувана в International Journal of Epidemiology.

Друга силна страна е намаляването на приема на зърнени храни, като по този начин се избягва, че голяма част от ежедневната ни диета се основава на тази група храни.

Разпределение на храните

Следвайки този ред и въз основа на изображението, което виждаме по-долу, разпределението на храните, които съставляват плочата на Харвард, ще бъде както следва:

Препоръки отвъд чинията

Важно е да запомните, че носенето на здравословен начин на живот това далеч надхвърля това, което имаме в чинията. Въпреки че в момента гарвардското ястие е добра хранителна препоръка за балансирана диета, важно е да се вземат предвид индивидуалните нужди на всеки човек.

От друга страна е необходимо да се помни, че добрата връзка с храната предполага много повече от това, което ядем. Правете здравословен избор на храна от гледна точка на грижата за себе си, без да се оформяте или ограничавате, това е една от важните основи на грижата за връзката ни с храната.

Погрижете се за навиците за по-добро здравословно състояние

Нека не забравяме, че грижата за хранителните ви навици е надпревара на дълги разстояния. Нищо не е стабилно или твърдо, тъй като всеки ден можем да имаме различни нужди. Не забравяйте, че когато става въпрос за грижа за вашата диета, едно от най-важните неща е да бъдете гъвкави.

Представяме Харвардската плоча като още един инструмент това е нещо, което може да ни помогне да подобрим хранителните си навици. Това не означава, че това е единствената възможност да се погрижим за себе си, нито че непременно да го въведем означава, че правим нещо нередно.

Бъдете гъвкави, разберете, че да се грижите за себе си е нещо, което научавате и че, ако искате, ще се превърне в нещо, което ви съпътства през целия ви живот.