The мазнини Те са едни от основните макронутриенти в диетата ни, не само защото част от тях са от съществено значение и можем да си ги набавим само с храната, но и защото изпълняват важни функции в организма. И въпреки че те трябва да присъстват ежедневно, не можем да пренебрегваме тяхната консумация, ако искаме да запазим здравето си, затова разработихме хранителна пирамида от мазнини.
В него откриваме класифицираното мастни телаНай-много се консумира според хранителните си качества, тъй като калоричността му е сходна преди всичко сред маслата, които са 99,9% мазнини. След това, според мастните киселини, които съставляват храната, можем да различим 3 връзки по-долу хранителна пирамида от мазнини.
Както виждаме, в основата на пирамидата са храните, чиито мазнини трябва да присъстват ежедневно в нашата диета предвид високото им хранително качество. Можем да приемаме ежедневно високо олеиново маслиново, соево или слънчогледово масло, или заменете част от ежедневните порции на тези масла с ядки, семена или авокадо. От тези храни се нуждаем от минимум 2-3 порции на ден.
Във втората стъпка откриваме мастни тела, които, въпреки че осигуряват някои важни и основни хранителни вещества за тялото, имат по-ниско качество от тези, които се намират в основата на пирамидата. Ето ги леко масло и маргарин, лека майонеза, масла от друг произход чието качество е по-ниско, а горчица, дресинг на основата на семена, който има по-добри хранителни вещества и по-здравословни мазнини от другите сосове.
На върха са храни, чийто процент на мазнини е висок и качеството на тези мазнини е по-ниско, освен това тези храни имат повече от мазнини, натрий в някои случаи, холестерол и дори захар в други. Тук откриваме храни, които трябва да се консумират умерено, а не ежедневно, като например масло, сметана, маргарин, Y. сосове обикновено. Както и всички храни, които ги съдържат, като торти, хлебни изделия, пържени храни, търговски закуски и други.
Мазнините са необходими, но трябва да знаем как да ги изберем и да консумираме достатъчно, така че това хранително вещество да е от полза за тялото и да не доведе до обратен ефект.