Asparagus officinalis
Какво представляват аспержите?
The аспержи Те са зеленчук, получен от стъблата на аспержите (Asparagus officinalis).
Снимка на аспержи
Вкус на аспержи
Те имат вкус много характерен и ароматен, леко горчив, а текстурата му е нежна.
Как се храните с аспержи?
За да ги подготвят, те трябва огънете аспержите до точката, където се чупят, по този начин нежната част се отделя от дървесната.
Може да бъде консумирайте на пара, варени, бъркани, сотирани или задушени. Паренето ще бъде начинът, по който ще се запази най-голямото количество витамини от група В (водоразтворими).
Видове аспержи
От култивираните сортове бели аспержи, по-дебел от дивите аспержи, наричан още диви аспержи.
Хранителни свойства и хранителна стойност на аспержите
Аспержи, както повечето зеленчуци, те са богати на фибри и те имат много малко калории, 23kcal. на 100гр., стойност, подобна на калориите, предоставени от марулята. Това се дължи на ниското му съдържание на въглехидрати и на факта, че той практически не съдържа мазнини.
Аспержи и съдържанието на фибри
Поради съдържанието на фибри аспержите си сътрудничат с храносмилателното благосъстояние, като оказват стимулиращ ефект върху перисталтиката, предотвратявайки запек, и помагат за намаляване холестерол (Когато се придружава от диета срещу холестерол).
Какви витамини осигуряват аспержите?
На ниво витамин аспержите са храна, много богата на рибофлавин (витамин В2), участващи в правилното функциониране на нервната система и здравето на очите. Този витамин може да помогне за намаляване на мигренозното главоболие и да подобри външния вид на косата, кожата и ноктите. Като характеристика, витамин В2 е с жълт цвят и вероятно е отговорен за интензивния жълт цвят, който аспержите отделят, в допълнение към цвета на другите пигменти.
Фолиева киселина (витамин В9) от аспержи за бременни и сърдечно болни
Аспержи също осигуряват голямо количество фолиева киселина (витамин В9), необходим за размножаването на клетките и за подобряване на кръвообращението. Те имат високи нужди от този витамин бременни жени (особено през първия триместър на бременността) и хора с Лоша циркулация (Фолиевата киселина е от съществено значение за намаляване на високите нива на хомоцистеин, свързани с повишен сърдечно-съдов риск).
Аспержи на аспержи
Сред антиоксидантните свойства на аспержите се откроява, че те са зеленчуците, най-богати на зеаксантин, флавоноид, открит във висока концентрация в човешката ретина. The зеаксантин работи заедно с лутеин за защита на зрението. Те се намират в макулата, централната област на ретината, на която придават жълтеникавото си оцветяване. Тези компоненти филтрират ултравиолетовите лъчи на слънцето, предотвратявайки образуването на заболявания като дегенерация на макулата, глаукома или загуба на зрение.
В по-малко количество аспержите също осигуряват витамин Ц (мощен антиоксидант), магнезий и цинк.
Ползи от яденето на аспержи
Аспержите са един от най-диуретичните зеленчуци, силно се препоръчва при диети срещу задържане на течности и почистващи диети.
Аспержи за отслабване
Аспержите са много подходящ за хора, които спазват диета за отслабване, тъй като е една от храните с по-малко калории и има висока хранителна стойност на витамини и минерали, както беше споменато в предишните точки.
Това е храна с ниско съдържание на натрий и богато на калий, го прави много диуретичен зеленчук и подходящ за хора, които трябва да спазват диета с ниско съдържание на сол, като хипертонична или в случай на сърдечно заболяване. Диуретичните храни като аспержите също помагат да се елиминират отпадъците, образувани при изгаряне на мазнини (кетоза), което се случва при диети за отслабване.
Лист - резюме със свойствата на аспержите.
Аспержи: зеленчук, богат на протеини
Аспержите са един от най-богатите на протеини зеленчуци (2,3%), със съдържание по-високо от зелен фасул (2%) или спанак (2,2%).
Това не означава, че аспержите са храна, богата на протеини, но трябва да се разглежда като храна за подсилване на диетата с аминокиселини, особено в случаите на специални изисквания за протеини.
Те съдържат голямо количество аспарагин, който тялото превръща в аспарагинова киселина, аминокиселина детоксикация за ролята му в премахването на урея. Аспарагинът също е отговорен за различна миризма на урина след поглъщане на аспержи.
Аспержи и колаген
Друга важна аминокиселина в аспержите е нейното богатство на аргинин, който играе важна роля в здраве на кожата и заздравяване на рани, тъй като участва в синтеза на колаген.
Въпреки че и аспарагинът, и аргининът не са основни аминокиселини (т.е. тялото може да ги синтезира от други вещества), аспержите са силно препоръчителни при диети за спортисти, деца и младежи в напреднала възраст, тъй като спомагат за увеличаване на приноса на тези хранителни вещества в диетата.
ХРАНИТЕЛНА СЪСТАВНА ТАБЛИЦА НА АСПАРАГ
Противопоказания на аспержите
Повече информация На свойствата и рецептите с аспержи.
Други статии от интерес
Материалите, по които се работи тук, са информативни. В случай на съмнение, консултирайте се с Вашия лекар.
"Botanical-online" не носи отговорност за щетите, причинени от самолечение.
Този уебсайт използва бисквитки за достъп, съхранение и обработка на лични данни по време на вашето посещение. Можете да оттеглите съгласието си или да отмените обработката на данни по всяко време, като кликнете върху „Повече информация“ или върху нашата Политика за бисквитки на този уебсайт.
Преглед на поверителността
Строго необходими бисквитки
Рекламни бисквитки
Статистически бисквитки
Политика за бисквитки
Botanical-online използва бисквитки за съхраняване, достъп или обработка на личната информация на потребителя за изпълнение на статистически задачи, показване на персонализирани реклами или за простото правилно функциониране на навигацията на потребителя.
Те са бисквитки, които отговарят за запазването на всички данни, свързани със сесията (посещението) на потребителя на уебсайта, за да гарантират оптимално обслужване (генерирано от WordPress). Те са единствените управлявани от нас.
Те събират информация за показваните реклами, помагат за подобряване и правилно управление на показването на реклами в уеб услугата. Те се управляват от Google DoubleClick. Можете да получите повече информация за DoubleClick.
Те са бисквитките на услугите на Google анализ
Те позволяват създаването и събирането на данни за сесии, като: брой посещения, прегледи на страници, посетени секции, продължителност на сесията, референтни източници, извършени търсения, брой нови потребители, честота и повтаряемост на посещенията, интерес към продукти или услуги, посетените страници, браузърът и операторът или видът терминал, от който е направено посещението.
Тези инструменти никога не получават вашите лични данни, като данни за вашето име или фамилия, или пощенския адрес, откъдето се свързвате, или кредитна карта, наред с други. Информацията винаги е анонимна.
Имайте предвид, че в никакъв случай няма да се използват бисквитки, които компрометират вашата поверителност.
Щракнете, за да прочетете политиката за поверителност Google, Inc.
В този раздел ще намерите информация за бисквитките, които могат да бъдат генерирани с помощта на тази уеб услуга.
Botanical-online, както повечето други уебсайтове в Интернет, използва собствени и бисквитки на трети страни, за да подобри потребителското изживяване и да направи навигацията възможно най-достъпна и адаптирана. По-долу ще намерите подробна информация за бисквитките, вида бисквитки, използвани от този уебсайт, как да ги деактивирате във вашия браузър и как да ги блокирате по време на сърфиране.
По този начин спазването на нормативната уредба по отношение на бисквитките (Закон 34/2002 от 11 юли относно услугите на информационното общество и електронната търговия (LSSI), който транспонира в законодателството испанска Директива 2009/136/CE, наричана още „Директива на бисквитки ").
Какво представляват бисквитките?
„Бисквитките“ са текстови файлове, които браузърът или устройството генерират при посещение на интернет сайтове. Те служат за съхраняване на информация за посещението и отговарят на следните изисквания:
- Уверете се, че уебсайтът може да функционира правилно.
- Установете нива на защита за потребителите срещу кибератаки.
- Съхранявайте предпочитанията за сърфиране.
- Познайте сърфирането на потребителя.
- Събирайте анонимна статистическа информация, за да подобрите качеството.
- Предлагайте персонализирано рекламно съдържание.
Бисквитките са свързани само с анонимен потребител. Компютърът или устройството не предоставя справки, които разкриват лични данни. По всяко време е възможно достъп до настройките на браузъра за промяна и/или блокиране на инсталирането на изпратени бисквитки, без да се предотвратява достъп до съдържанието. Съобщава се обаче, че качеството на работата на услугите може да бъде засегнато.
Каква информация съхранява бисквитката?
Бисквитките обикновено не съхраняват чувствителна информация за лицето, като кредитни карти, банкови данни, снимки, лична информация и т.н. Данните, които съхраняват, имат технически характер.
Какви видове бисквитки има?
Има 2 вида бисквитки в зависимост от управлението им:
- Собствени бисквитки: са тези, които се изпращат до браузъра или устройството и се управляват изключително от нас за най-доброто функциониране на уебсайта.
- Бисквитки на трети страни: са тези, които се изпращат до браузъра или устройството и се управляват от трети страни. Те се установяват от различен домейн от нашия. Нямаме достъп до съхранени данни (например чрез натискане на бутони за социални медии или гледане на видеоклипове, хоствани на друг уебсайт), които са тези, установени от различен домейн на нашия уебсайт. Не можем да осъществим достъп до данните, съхранявани в бисквитките на други уебсайтове, когато разглеждаме гореспоменатите уебсайтове.
Какви бисквитки се използват на този уебсайт?
При сърфиране в Botanical-online ще бъдат генерирани различни собствени и бисквитки на трети страни, използвани за съхраняване и управление на информация за конфигурация на навигация, уеб анализ и персонализация на рекламите. Съхранените данни са технически и в никакъв случай не разполагат с информация, която да идентифицира лично навигатора.
По-долу има таблица, идентифицираща най-подходящите бисквитки, използвани на този уебсайт, и тяхната цел:
Собствени бисквитки
| Име на бисквитка | Предназначение |
| бележка за език_ | Приемане на известието за раздел с език според браузъра на посетителя. Техническа бисквитка. |
| tocplus_hidetoc | Показване или събиране на съдържанието. Техническа бисквитка |
| adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO | Генерира произволни буквено-цифрови данни за защита на уебсайта чрез откриване и смекчаване на злонамерени дейности. Техническа бисквитка. |
Бисквитки на трети страни
| Име на бисквитка | Предназначение |
| _gid _ga _gat_gtag_ * | Свързани с аналитичната или статистическата функция на трафика на сайта. Идентификаторите се съхраняват за отчитане на броя на посещенията, датите за достъп, географското местоположение, наред с други статистически функции. Аналитична бисквитка. |
| __gads | Свързани с рекламата, показана на уебсайта. Рекламна бисквитка |
| SDI DSID СЪГЛАСИЕ NID | Генерирано от услуги на Google (например reCaptcha, Youtube, търсене. Техническа бисквитка |
| Youtube | „Бисквитки“ за интегриране на видео услугата YouTube на уебсайта. Социална бисквитка. |
Как да променяте настройките на бисквитките?
Можете да ограничите, блокирате или изтриете онлайн-бисквитките от Botanical или всеки друг уебсайт, като използвате вашия интернет браузър. Всеки браузър има различна конфигурация. Можете да видите как да продължите в раздела за помощ на същия. След това показваме списък за работа с основните текущи браузъри:
Как да променяте предпочитанията за бисквитки на този сайт?
Припомня се, че можете да прегледате по всяко време предпочитанията относно приемането или не на бисквитките на този сайт, като кликнете върху „Повече информация“ в съобщението за приемане или като кликнете върху „Политика за бисквитките“, налични по всяко време на всички страници на уебсайт.