мляко

На мода са растителните млека. И не, те не са временна мода. Тези натурални напитки се открояват като здравословни заместители на кравето мляко. Знаете ли оризово мляко? Ние ви казваме как да го приготвите и какви са неговите хранителни свойства.

Свойства на оризовото мляко

Както някои добре знаят, това е едно от най-популярните зеленчукови млека. Не само е доста нискокалоричен, но има и редица хранителни свойства. Според данни от САЩ Министерство на земеделието, се откроява, защото:

  • Бедно е на мазнини: една чаша има около 1,5 грама мазнини, от които нула са наситените мазнини. Това малко количество мазнини би ни позволило да имаме повече енергия и да усвояваме по-добре витамините.
  • Това би укрепило имунната система: съдържа витамини и минерали, които биха помогнали да се увеличи присъствието на антитела за борба с инфекциозните агенти.
  • Това би подобрило храносмилането: съдържа интересни дози фибри. Това хранително вещество подобрява чревната подвижност и помага в борбата със запека, както посочват различни изследвания. Освен това се смята, че това би намалило киселинността и ще се бори с гастрита.
  • Това би понижило холестерола: Неговите фибри и антиоксидантни съединения биха помогнали за разграждането на вредните липиди, които се задържат в артериалните стени, според данни на The American Journal of Clinical Nutrition.
  • Това би защитило здравето на костите: за своя принос на калций и витамин D може да помогне за грижата за костите и здравето на зъбите.

Помага ли оризовото мляко да отслабнете?

На първо място е необходимо да се изясни, че оризовото мляко няма свойства за изгаряне на мазнини или нещо подобно. Способността му да помага за отслабване се дължи на хранителните му свойства, например ниският прием на калории и мазнини в сравнение с кравето мляко.

От друга страна, съдържанието на диетични фибри ще стимулира храносмилането и ще намали натрупването на отпадъци в дебелото черво. Той също така ще насърчи намаляването на високите нива на холестерол и ще оптимизира метаболитното функциониране. Следователно може да се каже, че това е добро допълнение към всеки тип диета.

Накратко, оризовото мляко може да ви помогне да отслабнете, защото:

  • Това би подобрило храносмилането, минимизирайки риска от запек.
  • Това би удължило чувството за ситост и намалете нуждата от „закуски“ през деня.
  • Той ще контролира високите нива на холестерола.
  • Това би успокоило чувството на глад в замяна на малко калории.
  • Той е с ниско съдържание на мазнини и повишава нивото на енергия.
  • Богато е на калций, витамин D, антиоксиданти и диетични фибри.

Като факт, който трябва да се вземе предвид, е важно да се знае, че оризовото мляко не съдържа твърде много протеини в сравнение с кравето мляко. Това означава например това би било идеално да се допълни консумацията му с ядки, постно месо, бобови растения и други източници на протеин.

Рецепта за оризово мляко

Приготвянето на оризово мляко е много по-лесно, отколкото можете да си представите. Ще видите как само след малко можете да изпиете добро количество през деня и да съхранявате. Получената напитка може да се консумира 2 или 3 пъти на ден, или като част от основните хранения, или между храненията.

Съставки

  • 1 чаша кафяв или кафяв ориз (200 g)
  • 8 чаши вода (2 литра)
  • 4 супени лъжици мед (40 г)

Подготовка

  • Твърде лесно. Ще започнем с кипене на водата. Когато става въпрос за кипене, изпускаме чашата с кафяв ориз.
  • Ще намалим огъня и ще оставим ориза да се готви за около два часа, като капакът е покрит. Много просто, както виждате. След като мине това време, изключваме огъня, така че да се охлади малко.
  • След това прекарваме цялото съдържание през миксера, за да получим много гладък крем. Ние се интересуваме да го направим много добре, да го обработваме дълго време, така че оризовото мляко да е възможно най-рядко. Сега добавяме меда и след това продължаваме обработката с миксера.
  • Някои хора предпочитат да включват малко канела по време на готвене, но това зависи от вкуса на всеки един.
  • За да се запази оризовото мляко, ще е необходимо да се държи в херметически затворени стъклени буркани, по този начин ще продължи по-дълго. Но обичайното е, че го консумирате за два или три дни.

Не забравяйте, че тази напитка може да бъде допълнение към диетата за отслабване. Ако наистина се опитвате да отслабнете, не забравяйте да възприемете здравословни хранителни навици и рутинна тренировка, както и да посетите вашия диетолог.

  • Madar, Z. (1983). Ефект на диетичните фибри от кафяв ориз и соя върху контрола на метаболизма на глюкозата и липидите при плъхове с диабет. Американски вестник за клинично хранене. http://doi.org/10.1093/ajcn/38.3.388
  • Робъртсън, Робин; Райън, Нанси Рос (февруари 2000 г.). "Разбрах, бадемово, оризово мляко?". ВегетарианскиВремена (270): 78.
  • „Напитки, оризово мляко, неподсладено“, Министерство на земеделието на САЩ, Служба за земеделски изследвания.
  • „Мляко, пълномаслено, 3,25% млечна мазнина, с добавен витамин D“, Министерство на земеделието на САЩ, Служба за земеделски изследвания.
  • НАС. Министерство на земеделието. Оризово мляко. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/336110/nutrients
  • Свят J Gastroenterol. 2012 г. 28 декември; 18 (48): 7378–7383. Публикувано онлайн 2012 г. декември 28. Ефект на диетичните фибри върху запека: мета анализ. doi: 10.3748/wjg.v18.i48.7378
  • Американското списание за клинично хранене, том 69, брой 1, януари 1999 г., страници 30–42, Ефектите на диетичните фибри върху понижаващия холестерола: мета-анализ. https://doi.org/10.1093/ajcn/69.1.30

Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.