хранителни

Какво представляват хранителните алергии? Случва се кога пациентът представя промени, когато поглъща или вдишва протеините на някои храни.

Нарича се алергия към всички анормална реакция на организма, когато му се представя определено вещество, т.е. алерген.

За останалите хора това не представлява никакъв риск, но в случай на страдащи от алергия имунната система активира защитните си механизми, причинявайки симптоми на алергия.

Как възниква алергията?

Защитните сили на организма са различни в зависимост от ситуацията: антитела, клетки или комбинация от двете могат да бъдат активирани.

  • Когато има хранителна алергия от антитела, реакциите са мигновени, причиняващи тежки симптоми като анафилаксия, които могат да бъдат животозастрашаващи.
  • Хранителната алергия, медиирана от антитяла, причинява смущения до два часа след ядене на храната. Това може да е причината диагнозата да не се поставя бързо.

Симптоми

  • Обриви
  • Възпаление
  • Сърбеж
  • Разкъсване
  • Зачервяване на очите
  • Болка в корема
  • Диария или повръщане
  • Кръв в изпражненията

По същия начин, сериозни симптоми като:

Какво причинява алергия?

Въпреки че причините остават неясни, има определени хранителни и генетични фактори, които увеличават хранителните алергии. Всичко започва с храната, консумирана през първите месеци от живота.

Такъв е случаят с бебета, които имат алергия към лактация, чиято вероятност да страдат от други алергии е много висока.

Поради тази причина е много често болести като астма или алергичен ринит да се развиват заедно с хранителна алергия.

Кои са най-често срещаните алергени при хранителни алергии?

Ясно е, че всеки пациент е различен, но това са най-често срещаните храни:

  • Яйце
  • Краве мляко (повтарящо се в детството)
  • Риба (особено треска)
  • Ракообразни (среща се еднакво при деца и възрастни)
  • Ядки
  • Зърнени храни
  • Плодове
  • Бобови растения (обичайно е с високо съдържание на протеини)
  • Зеленчуци и подправки

Как се диагностицира?

За да се определи, че пациентът е алергичен към определени храни, е необходимо да се извършат тестове като:

  • RAST: Радиоалергоадсорбционният тест е кръвен тест, който открива наличието на алергични антитела.
  • Тест с убождане: Този тест се извършва на повърхността на кожата. Състои се от поставяне на определено количество от възможния алерген. Ако има страничен ефект, пациентът очевидно е алергичен.

Лечение

Основното лечение на хранителни алергии е избягването на веществата, които причиняват алергичната реакция.

  • Първо, трябва точно да се идентифицирате какви храни причиняват алергията.
  • Впоследствие специалистът прави диагноза, прогноза и възможни рискове.
  • Основното нещо е елиминирайте храната от диетата и намерете начин да я замените.
  • Важно е да се научите да наблюдавате щателно етикетите и да внимавате със съставките при готвене, тъй като има продукти, които имат съставки, които могат да останат незабелязани.
  • При тежки хранителни алергични ситуации препоръчително е да знаете спешните лечения и най-близкият начин да отидете до лечебни заведения.
  • Добър съвет е да записвате дневния прием на храна за известно време, за да анализирате различните симптоми при развитието на алергията.

Съществуват и някои изследователски лечения, като омализумаб, които блокират антителата, които причиняват алергичната реакция.

Предпазни мерки

  • Прочетете всички етикети на храните, преди да ги консумирате.
  • Обърнете внимание на лекарствата и ваксините.
  • Показано е да кърмите бебето до 6 месеца, без да давате твърда храна преди време.
  • Препоръчително е да се въвеждат други млечни продукти, след като бебето навърши една година.
  • В идеалния случай мъничето трябва да яде яйце от 2-годишна възраст.
  • Консумацията на ядки се препоръчва след 3 години.

В заключение, алергичните реакции могат да се появят по всяко време. Важно е да знаете насоките за спешни действия в тези случаи и да отидете до най-близкия лекар. Веднъж контролирани, веществата, които предизвикват тези реакции, могат да бъдат предотвратени и избегнати.

  1. Molinas J, Ardusso L, Crisci C. Хранителна алергия. Invenio [Интернет]. 2004; 7 (12): 133–41. Достъпно от: http://www.redalyc.org/pdf/877/87701212.pdf
  2. Holgate ST, Chuchalin AG, Hebert J, Lotvall J, Persson GB, Chung KF, et al. Ефикасност и безопасност на рекомбинантно анти-имуноглобулиново Е антитяло (омализумаб) при тежка алергична астма. Clin Exp Алергия [Интернет]. 2004 1 април [цитирано 2019 г. 12 януари]; 34 (4): 632–8. Достъпно от: http://doi.wiley.com/10.1111/j.1365-2222.2004.1916.x
  3. González HL, García AC, Manzur JNR, Rouassant SH, Huerta SF, Muñoz MEG, et al. Консенсус за хранене при деца с хранителна алергия. Мексиканска асоциация по педиатрия. Acta Pediátrica México [Интернет]. 2005 г. [цитирано 2019 г. на 12 януари]; 26 (5): 270–92. Достъпно от: http://www.medigraphic.com/cgi-bin/new/resumen.cgi?IDARTICULO=6157

Завършва Автономния университет в Сиудад Хуарес (2013).