овесени

Ако търсите рецепта за приготвяне на закуска без глутен или лактоза, трябва да знаете тази, която ще ви представим по-долу: няколко вкусни овесени кифли.

Преди всичко овесените ядки са отлична зърнена култура за да задоволите апетита, погрижете се за храносмилателната система и покажете издут корем. Следователно, като го включим в нашите закуски, можем да предотвратим ухапвания между храненията и наддаване на тегло.

Тези овесени кифли са много апетитна закуска за ядене сутрин или следобед, лесна за смилане и в състояние да ни осигури необходимата енергия, за да продължим с дейностите си през деня. Нека ги подготвим!

Ползи от овес

Овесените ядки са една от най-добрите зърнени култури, които можем да включим в диетата си, тъй като осигурява следните ползи за нашето здраве:

  • Той е добър източник на витамини, минерали и аминокиселини, така че осигурява голяма енергия и жизненост.
  • Той е богат на фибри и е много задоволителна храна. Освен това благоприятства чревния транзит.
  • Регулира нивата на холестерола и глюкозата в кръвта и помага за предотвратяване на желанието за сладко.
  • Има диуретични свойства, които ни помагат да се борим със задържането на течности и подуването.
  • Съдържанието му във витамини В и Е и минерали като цинк благоприятства здравето на кожата, косата и ноктите.

Някои хора могат да получат киселини или друго стомашно разстройство, когато консумират сурови овесени ядки. В тези случаи е по-добре да го приемате варено или печено, под формата на брашно.

Най-добрият без глутен и лактоза

Много целиакии не могат да консумират овес, защото въпреки че той естествено не съдържа глутен, когато се обработва на същите места като пшеницата, той е замърсен и може да съдържа малки количества от тази зърнена култура.

Следователно, ако искаме тази рецепта да е на сто процента без глутен, трябва да изберем овес, чийто етикет го определя.

Все повече хора имат различна степен на непоносимост към глутен и лактоза, в резултат на фалшификацията и лошото качество на храната, а също и лошото здраве на нашите черва.

Поради тази причина предлагаме по-храносмилателни и по-леки рецепти, които са подходящи за цялото семейство.

Кифли с овесени ядки

Съставки

  • Сокът от ½ лимон.
  • Мая за печене.
  • Есенция от ванилия или канела.
  • 2 средни яйца (120 g).
  • 2 чаши растителна напитка (500 ml).
  • 3 чаши смлян овес (300 g).
  • 1 чаша оризово брашно (100 g).
  • 2 чаши пълнозърнеста захар от тръстика (200 г).
  • 1 чаша кокосово или слънчогледово масло (100 g).

* Ако рецептата ни хареса, можем да опитаме и други вкусове като захаросани портокали, шоколадови чипсове, настърган кокос, какао и др.

Подготовка

  • Първо, загряваме до 200 ° C.
  • Ще разбием двете яйца, в миксер или ръчно. Много е важно да биете енергично, така че мъфините да са пухкави.
  • Ще добавим маслото, лимоновия сок, зеленчуковата напитка и захарта и ще продължим да бием. Също така ще добавим избраните подправки или подправки (ванилия, канела).
  • След това в отделна купа ще смесим овесените ядки с оризовото брашно.
  • Ще включим малко по малко брашното към течната смес и ще продължим да бием.
  • Накрая ще добавим маята, ще победим още една минута и ще имаме готово тесто.
  • В този момент трябва да въведем тестото в хладилника за половин час, което също ще ни помогне да накараме мъфините да втасат повече и да останат крехки.
  • Ще запълним две трети от всяка форма. Можем да поръсим малко захар отгоре, за да станат по-хрупкави.
  • Отнасяме към фурната и печем 15 или 20 минути при 180 ºC.
  • Ще проверим дали тестото вътре вече е добре приготвено, преди да изключим фурната и да ги оставим да се охладят.

Мъфини без захар?

Въпреки че в тази рецепта за овесени кифли сме използвали пълнозърнеста захар от тръстика, която е много по-здравословна от бялата, Може да опитаме и да ги подсладим с мед, тръстиков сироп, сироп от агаве, кленов сироп или зърнена меласа.

Имаме и естествен подсладител, който е стевия, но трябва да е този, който е пречистен, прозрачен на цвят и с възможно най-малък вкус.

За да започнем да го използваме, можем да го комбинираме със захарта и да увеличим количеството в следващите рецепти, ако вкусът ни хареса. По този начин нашите мъфини ще бъдат още по-здрави и леки.