Ана Сотерас | МАДРИД/ЕФЕ/АНА СОТЕРАС Понеделник 22.06.2015

добавки

В аптеките, в супермаркетите, в специализираните магазини ... Във всички тези точки на продажба има продукти, които се рекламират като добавки или храни, хранителни или хранителни добавки за укрепване на нашето здраве. Експертите предупреждават: те са ефективни само ако диетата ни е небалансирана

„Те са добавки, които трябва да се използват, когато диетата е небалансирана по някаква причина. Ако тази предпоставка не е изпълнена, няма смисъл да се използва Хранителни добавки защото не биха имали ефект ”, подчертава Хесус Родригес, професор по физиология и директор на Института по хранене и хранителни технологии към Университета в Гранада.

Диетата трябва да бъде балансирана в макронутриенти (въглехидрати, протеини и мазнини) и в микроелементи (витамини и минерали), нещо, което се постига чрез консумация на храни от всички групи в препоръчаните порции.

Бременни жени с нужди от желязо или фолиева киселина, пациенти с хранителни дефицити, дължащи се на леченията или самата патология, или високоефективни спортисти са някои примери, в които е необходимо да се подсили диетата с добавки.

"В действителност не са много случаите, в които се изисква добавяне, но доказателствата от последните пет години са, че хранителните добавки, тъй като не са обект на изчерпателна регулация на рекламата, се използват в излишък и излишъците могат да бъдат вредни", казва учен.

Липса на регулация

Хранителните добавки се регулират от различни европейски директиви и от Кралския указ от 26 септември 2009 г. за продукти, чиято цел е да допълнят диетата.

Настоящият регламент се отнася до продукти, чийто състав се основава на витамини и минерали и отлага за друг регламент, базиран на аминокиселини, основни мастни киселини, фибри и различни растителни и билкови екстракти, въпреки че предупреждава, че прекомерният и продължителен прием може да има вредни ефекти върху здравето.

„Това е смесена чанта. Самите професионалисти са объркани, защото няма регулация. Като хранителна добавка всичко може да бъде включено и много от тях дори не уточняват състава си ”, смята Клотилде Васкес, ръководител на службата по ендокринология и хранене към фондация„ Хименес Диас ”в Мадрид.

Продукти на пазара, които не само твърдят, че могат да укрепят защитните ни сили, но също така регулират съня ни, предотвратяват косопада, помагат ни да сваляме килограми, поддържаме стареенето или стимулираме тен.

И с това разстройство и въздействието на интернет, добавките са преминали от предписване от професионалисти до самия потребител или негови приятели, които го препоръчват сами. „Лесно е, защото разполагаме с информация в интернет, но ако се консултираме с научните бази, има много малко произведения“ относно ползите или вредите от тези добавки, посочва директорът на Института по хранене и хранителни технологии в Гранада.

Консултирайте се с медицински специалист

Преди да приемете някой от тези продукти, препоръчително е да се консултирате с вашия лекар за първична медицинска помощ или специалист по ендокринология.

„Някои от тези продукти могат да бъдат от полза, но само ако се прилагат добре, ако не могат да предизвикат неблагоприятен ефект“, казва Клотилде Васкес.

„Цялата витаминна и антиоксидантна система - обяснява той на лекаря - е като балансирана екосистема, има моменти, че ако вземем много от тях, генерираме относителен дефицит при други“.

При някои обстоятелства, поради начина на живот и настоящата диета, обеднели от култивиране и токсични агенти, понякога може да възникне недостиг на витамини.

Продължителна умора, загуба на коса, слабост на ноктите ... те могат да бъдат алармени симптоми за подсилване на диетата. „В тези случаи препоръчвам мултивитамини и минерални комплекси, в разумни дози и за един месец, в допълнение към настояването да се хранят здравословно и балансирано“, казва ендокринната.

Протеин

Едни от най-често използваните хранителни добавки са онези протеини, които се консумират, свързани със спортната практика "с погрешната идея за желание за увеличаване на мускулната маса", казва Хесус Родригес, който смята, че при балансирана диета приемът на протеини е достатъчен, тъй като Препоръчва се за средната популация с умерена активност 0,8 грама на килограм тегло.

Ако приемът на протеин непрекъснато надвишава 2 грама на килограм, теглото може да се увеличи чрез натрупване на мазнини, може да има дехидратация при елиминиране на урея, претоварване на черния дроб и бъбреците, умора ...

„Има изследвания от Института по хранене и хранителни технологии, които показват, че увреждането на невроните може да възникне и чрез увеличаване на оксидативния стрес“, казва директорът на този изследователски център.

Някои фитнес зали показват големи кутии с протеинови добавки на рафтовете си. Един от компонентите, L-карнитин, в големи количества може да благоприятства профила на внезапната смърт, свързан със спортната практика.

Антиоксиданти

Друг звезден продукт са антиоксидантите, чиято функция е да елиминират свободните радикали, които насърчават стареенето. Спирането на течението на времето генерира появата на множество добавки, които имат за цел да изпълнят мечтата, преследвана от поколения.

Плодовете и зеленчуците са основните естествени антиоксиданти, но ако продължително допълваме диетата си с изкуствени антиоксиданти, бариерата може да бъде преодоляна и да предизвика обратен ефект: оксидативен стрес, причина за възпалителни метаболитни заболявания или затлъстяване, наред с други.

„Проблемът с този тип добавки е, че те имат много високи дози. Например препоръките за витамин Е са 15 милиграма на ден, но много от продуктите на пазара имат дози от 350/400 милиграма. Те са толкова високи, че спират да имат своя антиоксидантен ефект и се превръщат в мощни окислители ”, обяснява изследователят.

Ако се храним здравословно и балансирано, не е необходимо да подсилваме диетата си и ако вярваме, че го правим, първо трябва да се консултираме със здравен специалист, преди да се оставим да се увлечем от информацията, която се появява в интернет и от търговските интереси.