Тази публикация е достъпна и на: CAT (CAT)

2018

Въпреки че условията Храна и хранене са склонни да се използват взаимозаменяемо, сякаш всъщност са синоними те са съвсем различни понятия, Въпреки че да, те са пряко свързани, тъй като за правилното хранене е важно да се храните правилно.

Разлика между храна и хранене

ДА СЕ приблизително, можем да определим диета като консумацията, по съзнателен и доброволен начин, на храна . Докато л храненето ще бъде автоматичният процес което се случва в тялото ни, без да участваме по съзнателен начин, за усвояване на хранителни вещества от храната и получаваме енергията, от която се нуждаем за основно функциониране и други ежедневни дейности.

След като изяснихме това, ние обясняваме какви ще бъдат те основните тенденции в храните и храненето през 2018 г., която току-що започна .

The бум на зелени храни

Нарастващият интерес към растителните храни (зеленчуци, зеленчуци, плодове ...) не е ново движение. От няколко години се наблюдава по-голяма роля на този вид храна в сравнение с животинските протеини (месо и риба).

Но експертите по храните прогнозират, че 2018 ще бъде годината на окончателно излитане на тази тенденция, особено забележимо в a повишена консумация на растителни протеини (зърна, семена, водорасли ...) и в нови гастрономически предложения, като например веган десерти .

Страхотната година на местната храна

Приготвянето на ястия, създадени с i ngredients, получени на по-малко от 100 км между мястото на производство и крайното потребление ще бъде друга от най-подчертаните тенденции тази година. Това е възходът на това, което е известно като продукти близост или km продукти. 0 .

Практика, която преминава от домашната кухня към много ресторанти и която търси цели като: защита на околната среда и намаляване на замърсяването (поради превоз на превозни средства), помощ на местните доставчици и залагане на по-естествени, хранителни и вкусни продукти.

Замяна на чудо диети за балансирана диета

Всичко показва, че накрая хората, които искат да отслабнат д те ще спрат да разчитат на изискани диети . Те обещават бързи и грандиозни резултати, но реалността е, че в най-добрия случай загубените килограми се натрупват за кратко време и в най-лошия сценарий те могат да ни причинят значителни здравословни проблеми.

Диети, които изключват храната, временно или постоянно, отстъпват място на балансирана диета, където можете да ядете всичко, но в точното количество и използвайки здравия разум.

Изображението придобива все по-голямо значение

The известната поговорка, че "ядеш с очите" е по-модна от всякога . И това ще бъде забелязано през 2018 г. при фактори като:

  • The голямо значение на гастрономическите и хранителните проблеми в социалните мрежи повече визуални изображения като Pinterest или Instagram.
  • Всеки път по-голямо значение на представянето на ястията, търси включването на съставки, които осигуряват голямо разнообразие от текстура и цветове.
  • Известността на храната, която включва не само вкус, но и тасъщо така на визуалното и усещането за допир, чрез поразителни текстури.

Не за губене, да за кухнята на употреба

Природните ресурси са ограничени, така че те не трябва да се губят или губят без мярка. От тази велика истина, възниква приготвяне на боклук или кухня за употреба, набор от трикове и техники за създаване на висококачествени ястия, където се използва всичко: зеленчуци преди всичко, но също така и риба и месо.

В обобщение, основните ключове за тенденциите в храните и храненето през 2018 г. ще включват подобряването на зелена, натурална, органична, местна и балансирана храна .