Обобщение
Ключови думи: Микронутриенти, добавки, биоактивни съединения, здравен персонал, основен персонал, COVID-19.
Обща статия
Резюме
Ключови думи: Микронутриенти, добавки, биоактивни съединения, здравен персонал, основен персонал, COVID-19.
Институционална принадлежност в списъка с експерти в края на текста.
Автор-кореспондент: Кристина Паласиос, имейл: [email protected]
Въведение
Методология, използвана за формулиране на тези препоръки
Тези препоръки обобщават ефекта от добавките с различни хранителни вещества или биоактивни съединения за профилактика на респираторни вирусни инфекции като тези, причинени от вируси като SARS-CoV (коронавирус, причиняващ тежък остър респираторен синдром), MERS-CoV (коронавирус, причиняващ тежък остър респираторен синдром Близоизточен респираторен синдром) и грипен или сезонен грипен вирус и техния ефект върху имунната система Тези вируси са много сходни по структура с SARS-CoV-2.
Влияние на храненето върху имунната система
В определени случаи дневните препоръки за някои микроелементи, необходими за насърчаване на имунната функция, могат да бъдат по-високи от препоръчаните в момента за населението. По-долу са намерени доказателства за тези ключови хранителни вещества и биоактивни съединения и препоръки за работници с висок риск от SARS-CoV-2 инфекция.
Хранителни препоръки по време на пандемията на COVID-19
Таблица 1 обобщава препоръките за добавки с микроелементи в помощ на здравния персонал и от съществено значение за профилактиката на COVID-19. Подробна информация за обосновката на всяка от тези препоръки е представена в следващия раздел.
Таблица 1. Обобщение на препоръките за добавяне на микроелементи, за да се предотврати инфекция с SARS-CoV-2 
Таблица 2 обобщава препоръките за други микроелементи или биоактивни компоненти без достатъчно доказателства, за да се препоръча тяхното допълване специално за профилактика на респираторни вирусни инфекции. Тъй като обаче те са от значение за поддържането на целостта на имунната система, препоръката е да се консумират храни, богати на тези хранителни вещества или компоненти по време на пандемията. Подробна информация за обосновката на всяка от тези препоръки е представена в следващия раздел.
Научни доказателства за ролята на микроелементите и биоактивните съединения в превенцията на респираторни заболявания
Витамини
Витамин А
Проучванията показват, че добавянето на витамин А е възможна интервенция за ускоряване на възстановяването, намаляване на тежестта и предотвратяване на последващи епизоди на остри инфекции на долните дихателни пътища (18). Трябва да се отбележи, че повечето от проучванията върху имунния отговор след добавяне на витамин А са проведени при деца с недохранване или съществуващ дефицит на витамин А и че получените резултати са противоречиви (14, 19-21). Необходими са повече доказателства от проучвания при възрастни за контролирана диета или с добавки, които са оценили тестове за имунна функция с респираторни инфекции и различни режими на добавяне на витамин А.
Латиноамерикански архив за хранене
Вестник на Латиноамериканското общество по хранене
ISSN: 0004-0622 - Юридически депозит: pp199602DF83
Застрахователен център La Paz, 4-ти етаж, офис E-41C, сектор Ла Калифорния,
Франсиско де Миранда авеню, община Сукре, Каракас, Венецуела.
Разработено от