Хранителното разстройство е неизправност във физиологията на растението и води до ненормален растеж, причинен или от дефицит, или от излишък на един или повече елементи. Това разстройство се проявява от растението, както външно, така и вътрешно чрез симптоми. Диагнозата на хранително разстройство включва подробно описание и идентифициране на разстройството, тъй като дефицитът или излишъкът от всеки от основните елементи поражда различни симптоми при растенията.

Основно елементите са групирани в мобилни устройства, които са тези, които могат да бъдат преместени от една част на растението в друга, като се преместват от старите листа в районите на активен растеж на растението (млади листа); Неподвижни в тях няма пренасяне на елементите в районите на развитие на растенията, но те остават там, където се е появил дефицитът. По този начин симптомите на дефицит ще се появят първо при най-младите листа в горната част на растението. Неподвижните елементи включват калций, желязо, цинк, бор, мед и манган (Resh, 1992),

По време на развитието на растението и растежа на плодовете на реколтата от домати в различните му етапи могат да възникнат хранителни проблеми, поради климатичните условия (температура, относителна влажност, светлина и др.), Както и едафологичните условия като рН, електропроводимост, текстура на почвата и др.

Азот

(растежен фактор)

Придава зеления цвят на растенията, участвайки във фотосинтезата. Растенията, добре снабдени с азот, стават тъмнозелени поради изобилието от хлорофил.

Липсата на азот води до лошо вегетативно развитие и хлороза (зелено-жълтеникав вид) на листата, превръщайки се от жълтеникаво зелено в лилаво пигментация (Снимка 69). Недостигът се проявява в приосновните листа (по-старите листа), класифицирани като подвижен елемент. По-старите листа стават хлоротични и могат да умрат. Растението е набито със светлозелена зеленина, закърнели стъбла, малки листа, в резултат на по-малко производство на плодове.

Излишъкът от азот причинява излишен вегетативен растеж, забавяйки узряването им, плодовете губят качество и тъканите остават зелени и нежни за по-дълго, като по този начин повишават чувствителността към болести и ниски температури. Когато това се случи, е важно да се вземат предвид дозата и източникът на азот, опитвайки се да се балансира разтворът за напояване.

Съвпада

(Фактор на скорост)

разстройства

Снимка 69. Растение с азотен дефицит (A) и нормално растение (B).

Снимка 70. Недостиг на фосфор.

Той е основен компонент на АТФ (аденозин трифосфат), който е основната енергообменна молекула на растението. Стимулира растежа на корените. Ускорява зрелостта и увеличава производството на семена. Той благоприятства всички процеси, свързани с оплождането, плододаването и узряването

Стъблото, жилките на листата и дръжките стават червеникаво-лилави (Снимка 70). Разсадът расте бавно. Появата на бронзов до лилаво зелен цвят по листата (някои растения имат лилав или лилав цвят). Лошо развитие на корени, семена или плодове.

Калий

(Фактор на качеството)

Калият се изисква от повечето растения в по-големи количества от всяко друго хранително вещество. Необходимо е при синтеза на протеини. Подобрява толерантността на културите към ниски температури, укрепвайки естествените механизми на устойчивост на растението да се противопоставят на вредители или болести. Той действа като регулатор на клетъчното осмотично налягане, намалява изпотяването и допринася за поддържането на клетъчния тургор. Той се намесва във фотосинтеза и в транспорта и натрупването на въглехидрати в резервните органи, поради което растенията, които се отглеждат за своите запаси от въглеводороди (цвекло, картофи, ананас и др.) Реагират добре на торенето с калий. Участва в еднаквото узряване на плодовете, по-добър вкус и по-голяма консистенция.

Липсата на калий намалява тургора, дори ако растението разполага с излишна вода. Това трябва да се има предвид при песъчливи почви, където приносът на калиеви торове дава на растението забележителна устойчивост на увяхване. По-старите листа изглеждат хлоротични между вените, докато жилките остават зелени. По ръбовете и върховете на листата могат да се видят изгаряния и листно извиване. Тези симптоми се наблюдават най-вече при старите листа, тъй като калият се счита за подвижен елемент, мигриращ към нови органи (Снимка 71, 72).

Калций

(Консистенция на клетъчната стена и тъканите)

Калцият е основен макроелемент в храненето на домати, той е свързан с физиологични нарушения, поради неадекватни нива на калций в засегнатата тъкан, като цяло те не са резултат от дефицитни нива на калций в разтвора. Скоростта на абсорбция на калций обикновено е по-ниска от тази на калия. Този нисък абсорбционен потенциал се дължи на факта, че той може да бъде абсорбиран от най-младите връхчета на корените, където клетъчните стени на ендодермиса все още не са суберизирани (Mengel и Kirkby, 2000).

Крайното гниене на плодовете от домати е основният проблем при достигане на по-високи производствени нива.Това физиологично разстройство може сериозно да намали качеството и следователно икономическата стойност на много култури и плодове (Seling et al., 2000). Обикновено разстройството е по-силно изразено при растенията, които се режат и се отглеждат вертикално, отколкото при други, въпреки че растенията, които успяват да стъбло, могат да бъдат по-засегнати.

Снимка 71. Калиев дефицит

Снимка 72. Недостиг на калий в плодовете.

Снимка 73. Недостиг на калций

Увреждането настъпва на върха на плода. Първият симптом е наличието на малки водни площи на върха на зелените плодове. Тази област се развива бързо по интензивност и размер, докато достигне от 1/4 до 1/2 от плодовата повърхност. Лезиите потъмняват с узряването на плодовете. Петното може да бъде само луничка или да обхваща до половин плод и зависи от това колко дълго плодът започва да проявява симптоми. С наближаването на максималния размер районът става кожест и обезцветен, вариращ от светложълт до зеленикавочерен, депресиран, но не гладък (Снимка 73).

Развитие на болестта

Поддържайте влажността на почвата на относително постоянно ниво. Препоръчва се да се разчита на измерватели на влагата в почвата (тензиометри), като се отчитат показания от 10 до 15 cb при неопределени домати, особено салати, като се има предвид в някои случаи сорта.

Поливайте дълбоко, за да насърчите растенията да образуват дълбоки корени, които не са толкова чувствителни към кратки периоди на сухота, колкото плитките корени.

Поддържайте EC на почвения разтвор от 1,8 до 2,5 ds m-1 в производствения етап, като се има предвид навика на растеж на всеки сорт. Не прекалявайте с амонячните торове.

Мулчът може да помогне за задържане на влага и още повече, когато става въпрос за леки подове.

Включете остатъци от реколта, за да повишите нивото на органични вещества. Почвата трябва да е добре дренирана; добра аерация и изобилие от наличен хумус за задържане на влага по време на сухи периоди и предотвратяване на уплътняването на почвата.

Не унищожавайте фидерните корени по време на отглеждането.

РН на почвата трябва да се поддържа над 5,5 и за предпочитане около 6,5.

При почви с дефицит на калций използвайте гипс около 500 kg/ha или троен калциев суперфосфат при 500 до 1 000 kg ha.

Селскостопанската вар съдържа калций и при тежки случаи добавянето на малко вар в почвата може да помогне. Много киселинното рН не позволява на растението да абсорбира калций и вар, което ще помогне за коригиране на проблема с рН на почвата.

N-P-K торовите смеси трябва да се използват умерено при засаждането, като азот се използва нитрат вместо амоний.

Трансплантациите трябва да се развиват бавно и не бързо, преди да ги изведат на полето.

Използването на листни спрейове от калциев хлорид (4-5 кг) или калциев нитрат (8 кг) в 400 литра на хектар е успешно при намаляване на гниенето в края на цъфтежа. Пръсканията трябва да се правят преди нивата на калций да спаднат под критичните нива и след това да се прилагат седмично в продължение на четири пъти.

Някои сортове са по-малко податливи на цъфтеж и гниене.

Магнезий

(Той е част от молекулата на хлорофила)

Той е от съществено значение за фотосинтезата, така че е важен компонент в молекулата на хлорофила, придаващ зелен цвят на растенията, той е подвижен елемент в растението. Пясъчните почви имат недостиг на магнезий, така че той трябва да се доставя чрез хранителни разтвори.

Недостатъци

По-старите листа стават хлоротични между вените. Младите листа могат да се свият, да станат крехки и да изсъхнат. Листата придобиват блед вид и междинна хлороза в стари листа, последвана от некроза (Снимка 74).

Сяра

Състав на различни аминокиселини и е от съществено значение за синтеза на протеини

Не е обичайно да се среща в посевите. Младите листа се променят до светло зелен или жълтеникав цвят. В някои случаи това се случва и със зрели листа. По-старите листа стават светлозелени и стъблата могат да бъдат дървесни. Някои растения показват междинна хлороза.

Снимка 74. Дефицит на магнезий

желязо

Необходим е за активиране на образуването на хлорофил в растителните клетки. Активира различни биохимични процеси като фотосинтеза и симбиотично фиксиране на азот.

Интервеминална хлороза на младите листа. Младите листа пожълтяват между жилките, докато основните жилки остават зелени. Това състояние е по-често при почви, наситени с влага и алкално рН с високо присъствие на калциеви карбонати и бикарбонати. Тънките почви с проблеми с уплътняването изострят този проблем, заедно с ниския обем на корените. При тежки случаи пъпките могат да умрат, както се вижда на снимка 75.

Цинк

Той е компонент на няколко ензима и контролира синтеза на регулатори на растежа. Участва в образуването на хлорофил, придава нормален зелен цвят на растенията.

Недостигът се проявява в много млади листа, считани за неподвижен елемент в растението. Листата стават хлоротични между вените, като често се развиват некротични петна. Пъстър външен вид на листа поради междинна хлороза (Снимка 76).

Манган

Той активира растежните ензими и играе важна роля в образуването на хлорофил. Високите концентрации на този елемент могат да предизвикат дефицит на желязо.

Младите листа изглеждат петнисти и хлоротични между вените.

Бор

Точките на растеж пожълтяват и умират. Листата развиват петнист вид. Намален цъфтеж и неподходящо опрашване.

Снимка 75. Недостиг на желязо.

Снимка 76. Недостиг на цинк.

Молибден

Участва в трансформацията на азота в аминокиселини. По-старите листа пожълтяват, а полетата на листата се извиват нагоре. Намалено развитие и липса на енергичност на растението.

Като цяло не е необходимо да се прилага този микроелемент, въпреки че през последните години той се прилага за повишаване на ефективността на азотно торене, тъй като той участва в нитрат-редуктазния ензим, който е отговорен за трансформацията на органични съединения като аминокиселини.

Намалено развитие и липса на енергия в растението. Това е подобно на това, което се случва, когато има недостиг на азот поради ролята му в усвояването от растенията. Маргинални изгаряния и извиване на листа.

Мед

Намесва се в синтеза на протеини

Този елемент активира няколко ензима в растението и рядко е необходимо да се прилага този елемент.Ако е необходим, той трябва да се прилага с голямо внимание, тъй като дори в малки количества е силно токсичен за растенията; този елемент се добавя към посевите, когато се правят листни апликации за коригиране на проблемите с болестите.

Листата стават синьо-жълти и се навиват нагоре. Растението е кратко и хлоротично.

Библиография

Evans, H. J. и Troxler, R. V. 1953. Връзка между храненето с калций и честотата на гниене на цветя при домати. Jour. Амери. Soc, Hurt. Sci. 61: 346-352.

Geraldson, C. M. 1955. Използването на калций за борба с гниенето на домати в края на цъфтежа. Fla.Stale Hort. Soc. Proc. 68: 197-202.

Geraldson, C. M. 1957. Причина и контрол на гниенето на домати в края на цъфтежа. Univ. Fla. Agr. Exp. Sta. Circ, S-101. 8 стр.

Леон, Г.Х. М. 2001. Ръководство за оранжерийно отглеждане на домати. 239 стр.

Mengel, K., Kirkby, E. A. 2000. Принципи на храненето на растенията. Превод на испански четвърто издание. Международен калиев институт. Базел, Швейцария.

Нуес, Ф. 1995. Доматната реколта. Mundi-press издания. Билбао, Испания.

Raleigh, S. M. и Chucka, J. A. 1944. Ефект на съотношението на хранителните вещества и концентрацията върху растежа и състава на доматните растения и върху появата на гниене в края на цъфтежа на плода Ihe. Растителна физиол. 19.-671-678.

Реш, Х. М. 1997. Хидропонни култури. Издания Mundi-prensa, Барселона, Испания.

Richards, L. A. 1982. Диагностика и рехабилитация на солени и натриеви почви. Редакционна Limusa. 168 стр.

Robbins, W. R. 1937. Връзка на концентрацията на хранителна сол! Йон към растежа на домата и честотата на гниене в края на цъфтежа на плодовете. Растителна физиол. 12: 2l-50.

Spurr, A. R. 1959. Анатомични аспекти на гниенето в края на цъфтежа в домати със специално позоваване на храненето с калций. Хилгардия 25.-269-295.

Van Goor, B. J. 1968. Ролята на калциевата и клетъчната пропускливост при болестта цъфти в края на доматите. Физиология Plantarum 21: 1110-1121.

Уолш, Т. и Кларк, Е. J. 1945 г. За някои хранителни фактори във връзка с гниенето на домати от плодовете. Proc. Рой. Ирландски акад. Раздел В 40: 227-236.

Weslerhout, J. Връзка на развитието на плодовете с честотата на гниене на домати в края на цъфтежа. Нет. Jour. Agr. Sci. 10: 223-234.

Wilcox, G. E. J. E. Hoff. и Jones, C. M. 1973. Амониево намаляване на съдържанието на калций и магнезий в тъканта на листата от домати и сладка царевица и влияние на гниенето в края на цъфтящите плодове от томало. Jour. Амери. Soc. Hort, Sci. 98: 86-89.

Хосе Рамирес Вилапудуа

Роке Абел Сайнц Родригес

Agrobiológica, S.A. де C.V. и Автономния университет на Синалоа, съответно