Нискокалорични, но с високо съдържание на холестерол, скаридите крият няколко полезни свойства - нека разберем какви са те.

свойства

мен скариди Те са сред най-ценените и консумирани ракообразни в кухнята, герои на различни рецепти. Има няколко вида скариди и те са класифицирани според техния размер, от скариди до скариди и скариди, по-големи и използвани в кулинарната област за многобройни препарати. Аржентинските и сладководни скариди принадлежат към последната категория.

На пазара можете да намерите и двете пресни скариди и замразени, екземпляри, които обикновено се характеризират с нисък калориен прием и подобно хранително съдържание.

Прием на калории и хранителни вещества

Започвайки от калорично съдържание, 100 грама скариди осигуряват около 70 калории. Както винаги, имаме предвид ястието, което не е обогатено с различни подправки и сосове, което може значително да увеличи количеството консумирани калории. Там разграждане на хранителни вещества Тя варира леко в зависимост от вида на скаридите, като прави разлика между пресни и замразени продукти. Като се вземе предвид една хектограма на продукта, хранителните вещества се разделят, както следва:

  • въглехидрати: около 2,9 грама;
  • протеин около 16 грама;
  • мазнини около 0,9 грама.

Една от основните характеристики на скаридите е съдържанието на холестерол, еквивалентно на около 140 mg на 100 g продукт. Стойност, която трябва да се има предвид особено от тези, които трябва да контролират нивата на холестерола в кръвта и от тези, които страдат от хиперхолестеролемия.

Освен това скаридите са особено богати на натрий: излишъкът от този елемент увеличава задържането на вода и повишава кръвното налягане, генерирайки повишен риск от хипертония. Поради това е необходимо да се ограничи консумацията на тази храна в случай на артериална хипертония, като се избягва добавянето на сол. Специално внимание се изисква и за тези с алергия към черупчести мекотели, много широко разпространен и способен да причини редица симптоми, вариращи от копривна треска до сърбеж, от подути устни и език до възможни дихателни проблеми.

Свойства на скариди

Нискокалорични, скаридите са много богати на минерали излязоха. В допълнение към натрия, те съдържат големи количества калий, магнезий, желязо, фосфор и калций. на витамини, от друга страна, те присъстват само в малки количества по отношение на витамин С и витамини от група В, по-специално тиамин (В1) и рибофлавин (В2).

Един от най-интересните аспекти от хранителна гледна точка се отнася до приема на омега 3 и омега 8, известните добри мазнини, които представляват панацея за здравето на кръвоносната система, като също така благоприятстват премахването на триглицериди в кръвта. Докато, от една страна, наличието на много минерали в скаридите е полезно за насърчаване на прочистващото действие на организма, също възможно благодарение на значителното количество вода, от друга страна, много полезни ефекти произтичат от съдържанието на астаксантин, антиоксидант Той принадлежи към групата на каротеноидите и се счита за полезен за предотвратяване на хронични и дегенеративни заболявания. Астаксантинът, по-специално, е лилаво-червен каротеноид, присъстващ в водораслите, които ядат скаридите, отговорен за придаването на типичния червеникав цвят на тези ракообразни. В допълнение към стимулирането кръвообръщение, Този скъпоценен елемент помага за намаляване на налягането и се намесва в регулирането на нивата на холестерола.

Източник: GreenStyle от www.greenstyle.it.

* Статията е преведена въз основа на съдържанието на GreenStyle от www.greenstyle.it. Ако има някакъв проблем по отношение на съдържанието, авторските права, моля, оставете доклад под статията. Ще се опитаме да обработим възможно най-бързо, за да защитим правата на автора. Благодаря ти много!

* Ние просто искаме читателите да имат достъп до информация по-бързо и лесно с друго многоезично съдържание, вместо информация, достъпна само на определен език.