Нашето тяло се нуждае Енергия да живее, тъй като е от съществено значение за него да изпълнява всички свои жизненоважни функции, като движение, дишане или поддържане на мозъчна дейност. И тази енергия се получава от храната, която ядем

Въпреки това, освен този енергиен прием, храната също ни позволява да си набавяме различни хранителни вещества, които са основни вещества, за да може тялото ни да функционира правилно.

За да поддържаме здравословна и балансирана диета, трябва да знаем какви храни се вписват в нашата диета. Следователно трябва да знаем енергията, която ни доставят, каква е тяхната хранителна стойност и какво допринася всеки от тях за нашето тяло. Цялата тази информация ни се предоставя от хранителни стойности, които обобщават калорийния прием и хранителните вещества на всяка храна.

диета

Без съмнение понятия като калории, протеини, въглехидрати или фибри са част от нашата хранителна култура. Сега какви са те и каква роля играят? Най-общо казано, бихме могли да кажем, че това са термини, които служат за определяне на хранителни стойности, за които ще говорим по-нататък.

Знаеше ли…

... Калориите се използват за изчисляване на количеството енергия, която ни дава храната?

Дневният прием на калории ще зависи от енергийните разходи на всеки човек и ще варира в зависимост от това дали сме мъж или жена, възрастта ни, телесното тегло и физическата активност, която извършваме.

Приблизителна дневна потребност от енергия
Age Light активност Умерена активност Деца Тийнейджъри Възрастни жени Възрастни мъже Пенсионери
1500 ккал
2500 ккал 2700 ккал
2000 ккал 2200 ккал
2600 ккал 2 800 ккал
2000 ккал 2200 ккал
... Хранителните вещества засягат пряко нашето здраве?

Те не само ни осигуряват енергия, но и ни позволяват да растеме и да останем здрави. Хранителните вещества, които трябва да консумираме в по-голямо количество, са въглехидрати, на протеин и мазнини, в този ред. Също така, други хранителни вещества от голямо значение в нашата диета са фибри, на витамини и минерали, въпреки че не осигуряват енергия.

Въглехидрати Протеин Мазнини Фибри Витамини и минерали
Зърнени храни, нишесте, захар Резерви и енергия
Месо, риба, яйца, бобови растения,
ядки		 Строителство и ремонт
Месо, риба, яйца, бобови растения,
ядки		 Резерви и енергия
Бобови растения, зеленчуци, плодове Регулиране на чревния транзит
Плодове, зеленчуци, млечни продукти, ядки Регулиране, строителство и обновяване

... Въглехидратите са нашият основен източник на енергия?

Тези хранителни вещества не осигуряват много енергия и попадат в две категории: захари (прости въглехидрати) и нишестета (сложни въглехидрати). Захарите имат сладък вкус и се намират в захар, мед и някои плодове, наред с други. На свой ред нишестетата се намират в грудки (като картофи) и в зърнени култури и техните производни (например хляб, тестени изделия и ориз).

... Протеините защитават тялото от външни агресии и го поддържат в добро състояние?

Освен че генерират и възстановяват нашите органи и тъкани, те са един от основните компоненти на нашето тяло, тъй като ги намираме в кожата, костите, сухожилията, косата или ноктите.

Основните източници на протеини са месото, рибата, яйцата, млякото и млечните продукти, както и бобовите растения.

... Мазнините или липидите са не само важен източник на енергия, но също така са част от тъканите на тялото?

Мазнините обвиват и защитават жизненоважни органи като сърцето и бъбреците, транспортират и съхраняват някои витамини и доставят есенциални мастни киселини.

Консумирането на мазнини е необходимо, тъй като това хранително вещество е от съществено значение за организма да изпълнява толкова важни функции, колкото тези, които сме посочили. въпреки това, трябва да контролираме вида на мазнините, които ядем. Всъщност някои от тях трябва да се приемат умерено, тъй като тялото също така съхранява ненужните му мазнини, което може да доведе до нежелано наддаване на тегло и повишени нива на холестерол и триглицериди в кръвта.

... Има различни видове мазнини?

Можем да различим две: ненаситен, сред които са мононенаситените и полиненаситените и наситен. Последните не са твърде полезни за организма, затова трябва да ограничим консумацията им.

... Фибрите играят много важна роля в нашата диета?

Сред най-важните му предимства е регулирането на чревния транзит, което причинява чувство на ситост и понижава холестерола в кръвта. Фибрите се съдържат основно в пълнозърнести храни, бобови растения, плодове и зеленчуци.

... Планирането на хранене ще ви помогне да спазвате по-здравословна диета?

Импровизирането често ни кара да ядем първото нещо, което открием или какво чувстваме, без да отчитаме хранителните вещества, от които се нуждае тялото ни, и без да мислим дали балансираме храненията. Не забравяйте, че можете да планирате месечното си меню според вашите нужди, като се регистрирате в мрежата. Вече нямате оправдание да не се храните здравословно!

... Балансираната диета трябва да бъде допълнена със здравословни навици?

Храненето е от ключово значение за воденето на здравословен живот и балансирана диета, контролиране на теглото ни и поддържане на активност и енергичност през целия ден. Но добрата диета не е достатъчна: вие също трябва да заложите на a здравословен начин на живот и навици, като поддържане на графици в ред, добре хидратиране, спане правилно, упражнения и спазване на разнообразна и балансирана диета.

... Трябва да се храним пет пъти на ден?

Освен на обяд и Вечеря, препоръчва се също да се извърши a закуска пълно (на базата на млечни продукти, зърнени храни и плодове), вземете a закуска средата на сутринта и за закуска (комбиниране на плод с кисело мляко или сандвич с кафе с мляко). На обяд или вечеря, освен зърнени храни като ориз или тестени изделия, не трябва да липсват протеинови храни като риба или месо, придружени с добра порция зеленчуци, както и плодове или кисело мляко за десерт.

В Chef Plus сме калибрирали всяка от нашите рецепти, така че да знаете тяхната хранителна стойност - и енергията, и хранителните вещества, които всяка една от тях осигурява - и за да можете да изберете тези, които най-добре ви подхождат. Решете съмненията си при нас и се научете да приготвяте храната си по здравословен начин!

След това представяме всички рецепти в нашата книга с рецепти, като посочваме техните съдържание във всеки вид хранителни вещества: (приблизителни стойности на порция от 100 грама)